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Recetas cocina Navideñas

    4p | 50min. | Ingredientes: 1 Sobre de salmón ahumado 1 Filete de salmón o cualquier pescado 1/2 Litro de crema de leche (nata) 1 Cebolla 1 Diente de ajo Pimentón dulce Sal y pimienta Orégano Laurel 1 Lámina de cola de ... | Preparación: Hervir en agua y sal el filete, poniendo en el agua la cebolla cortada al medio, el ajo, hacer un atadito en un...

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    12p | 50min. | Ingredientes: 1 1/2 kg. Jamón en pieza completa 2 Cebollas finamente picadas 100 grs. Nuez finamente picada 100 grs. Orejones de chabacano picados 100 grs. Piñones 100 grs. Ciruelas pasas picadas ... | Preparación: Mezclar la cebolla, con la nuez, los orejones, piñones, ciruelas, perejíl, canela y nuez moscada. Mechar la pi...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 1 kg. Bacalao 150 grs. Almendras tostadas, peladas y picadas 1 raja chica Canela 3/4 taza Perejil picado 3 dientes de Ajo 3 tazas Jitomate licuado 1/4 taza de Aceite de oliva 3 cucharadas de Ac... | Preparación: En la víspera, ponga el bacalao en un recipiente y cúbralo co agua, cámbiela dos veces cada 12 horas. Cuézalo c...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 4 cucharadas de queso de untar natural 1 manzana 2 cucharadas de mayonesa 1/2 limón 2 rodajas de piña Pan de molde sin borde... | Preparación: Pelar la manzana, frotarla con medio limón y rallarla. Mezclar con la batidora el queso con la mayonesa y la manzana rallada . Dejar reposar en el frigorífico 1 hora mínimo. Extend...

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    6p | 110min. | Ingredientes: 1 pato de 2 kilos y 1/2 6 naranjas de zumo 2 vasos de Cointreau 100 gramos de azúcar Margarina Sal ... | Preparación: Limpiar bien el pato, hacerle unos cortes en la pechuga y en las ingles. Hacer una mezcla con la margarina y la sal y embadurnar el interior del pato y los cortes. Pelar bien una naranja, quitándole la piel ...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1 lb. de papas 1 pollo 2 cdas. de mantequilla 1 huevo batido 1 latita de salsa de tomates 1 tomate 2 cdas. de alcaparras 1/2 taza de pasitas 12 aceitunas 1 cebolla 1 ají grande 1 lata de gu... | Preparación: Cueza las papas. Prénselas calientes, y agregue sal, pimienta, mantequilla y el huevo. Corte el pollo en racion...

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    6p | 80min. | Ingredientes: 250 gr. de mantequilla 1 cucharada de pan rallado 1 taza de azúcar en polvo 1/4 taza de agua 3 yemas 3 claras 2 tazas de harina leudante 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de... | Preparación: Precaliente el horno a 350ºF (180ºC). Barnice con mantequilla derretida un molde de aro con capacidad para 6 taza...

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    8p | 120min. | Ingredientes: 1 pavo de 10 a 15 libras (4 1/2 a 6 1/2 kgs) Sal y pimienta Páprika Mostaza margarina Vino Relleno: 1 pan de caja mediano Leche abundante 6 huevos 4 onzas de margarina (100 gramos)... | Preparación: Engrasar el pavo por dentro y por fuera con todos estos ingredientes (Sal, pimienta, Papikra, mostaza, vino) , a su...

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    30p | 130min. | Ingredientes: 4 litros de leche 1/3 de taza de arroz 3 tazas de azúcar morena 1 barra de mantequilla... | Preparación: Pona tostar ligeramente en una cazuela el arroz y enseguida pónlo a remojar. El arroz se pone a tostar hasta dorarlo un poco para darle el color crema al manjar. Disuelve bien el azúcar con la leche y déjela hervir a fueg...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 250 gr. de chocolate para fundir 150 gr. de mantequilla 4 huevos 60 gr. de azúcar 1 cucharada de café muy cargado Sal ... | Preparación: En un cuenco montar las claras a punto de nieve firme con un pellizco de sal. Fundir el chocolate troceado al baño María, con dos cucharadas de agua, removiendo frecuentemente. Poner la ...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 1 taza de arroz para sushi cocinado 2 hojas de alga yaki-nori 1 paquete de 90 gr de queso crema 1 rebanada chica de salmón 18 trocitos de pepino 100 gr. de hueva de pez volador Mirin... | Preparación: Sobre el tapete especial (maki-su), cubierto con una capa de plástico del mismo tamaño, para evitar ensuciarlo y que se peg...

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    4p | 95min. | Ingredientes: 500 g de harina 1 vaso de leche 5 huevos 150 g de azúcar 170 g de mantequilla 50 g de levadura de cerveza Ralladura de un limón Semillas de sésamo Sal... | Preparación: Ponemos en un bol la levadura disuelta en un poco de leche, añadimos la harina y el resto de la leche, removemos hasta que obtengamos una pasta homogénea...

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    8p | 90min. | Ingredientes: 3 pechugas de pollo deshuesadas partidas 6 pedazos chuletas de cerdo sin hueso 1 lb carne de res picada con o sin hueso 1 yuca en trozos grandes 2 papas peladas y en trozos grandes 3 ó 4 plá... | Preparación: En un caldero grande se pone un poco de aceite (2 1/2 cucharadas) y un poco de azúcar (1/2 cucharita) a fuego alt...

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    6p | 120min. | Ingredientes: 100 g cerezas escarchadas 1 copa de coñac 1 copa de vino dulce (moscatel) 1 copa de zumo de naranja 1/2 copa de zumo de limón 1 copa de granadina ... | Preparación: Se maceran las cerezas escarchadas en la copa de coñac durante 2 horas. En una coctelera se preparan todos los ingredientes junto con las cerezas con el ...

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    8p | 60min. | Ingredientes: 4 ½ tazas de harina 1/8 de margarina 4 cucharaditas de polvos de horneara 2 tazas de azúcar flora 4 huevos ½ cucharadita de sal 4 cucharaditas de anís dos cucharadas de cognac 1 ... | Preparación: Bate la margarina con los huevos hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega el licor, la harina mezclada con...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 lb. de maíz pequeño blanco (1kg) 10 pimienta gorda Zazafrás (cáscaras) ... | Preparación: Tostar y sancochar el maíz. Lavarlo y molerlo, agregarle sal al gusto. Colarlo con una manta. Se cocina sin dejar de mover, se le agregan las cáscaras de zazafrás y la pimienta gorda y se deja espesar al gusto hasta que hierva. ...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 2 libras de cañón. 1 pocillo de caldo. 1/2 pocillo de vino dulce. 1 pocillo de pan rallado. 1/2 pocillo de pasas. 1 pocillo de aliños picados (hierbas, cebolla, ajo). 1 pocillo de jamón picadito... | Preparación: Lave y seque el cañón y con un cuchillo muy afilado, haga un túnel por el centro de lado a lado. Revuelva ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 latas de leche condensada 6 huevos 2 tazas de leche 1 taza de azúcar 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla ... | Preparación: Se licuan los huevos con las leches y la esencia de vainilla. Se vierte el azúcar sobre un sartén a fuego bajo. Mover hasta que se vuelva líquida y tome un color café claro. Verter poco a p...

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    8p | 50min. | Ingredientes: 1 paquete (15 onzas) de corteza para pastel congelada. 2 tazas de manzanas peladas y partidas en cubitos 1/3 de taza de azúcar 1 cucharada de harina 1 1/2 cucharadita de canela en polvo... | Preparación: Caliente el horno a 400 grados F. Coloque las cortezas de pastel en una superficie plana y extienda para eliminar las línea...

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    6p | 90min. | Ingredientes: 16 libras de carne de cerdo (pernil, masa o cerdo entero) Para el sazón 1/2 taza de aceitunas sin semillas rebanadas 1/2 taza de alcaparras 1 cebolla grande cortada en cubitos 4 cucharadas de ajo... | Preparación: Pre-calienta el horno a fuego medio. Mezcla bién todo los ingredientes del sazón. Con un cuchillo de pelar ...

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