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Ideas comida Navidad

    8p | 120min. | Ingredientes: 2 libras de cañón de cerdo. 3 cucharadas de mermelada de piña. 1 diente de ajo. 3 cucharadas de crema de cebolla, en polvo. 3 cucharadas de salsa soya. 1 taza de piña en conserva, partida en troz... | Preparación: Aliñe el cañón con la salsa soya, la mermelada, la crema de cebolla y el ajo. Cocínelo con el caldo y el alm...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 lb. de mondongo 2 cebollas 1 cda. de vinagre 2 papas 4 tomates 2 dientes de ajos 2 zanahorias, guisantes si lo desea ("petit pois") 2 limones Sal y picante al gusto.... | Preparación: Pique el mondongo después de rasparlo; lávelo y restregue con limón. Ponga el mondongo a cocer botando dos aguas. Ponga nueva agua y l...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 bueyes de mar 1 hoja de laurel Zumo de 2 limones 2 huevos duros 1 copa de coñac 1 cuchara de aceite de oliva ... | Preparación: En una cazuela con agua hirviendo, se ponen el laurel, el zumo de un limón y un poco de sal. Se introducen los dos bueyes y se cuecen durante 30 minutos. Se sacan y se dejan enfriar. Se qui...

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    2p | 5min. | Ingredientes: una porción de helado de vainilla 2 onzas de vino de manzana trocitos de manzana roja y verde. ... | Preparación: Mezcle y sirva en una copa para coctel y adorne con trocitos de manzana roja y verde. ...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1 escarola 80 gr. de maíz cocido 1 granada 250 gr. de queso de cabra o roquefort 2 cucharadases de vinagre de Modena 60 cc. de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida... | Preparación: En una ensaladera colocar la escarola lavada, escurrida y troceada. Añadir los granos de maíz y de la granada. Troce...

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    8p | 120min. | Ingredientes: 3 tazas de trocitos de chocolate semi-dulce 1 lata (14 onzas) de leche condensada 1 taza de cerezas secas 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 paquete (6 onzas) de nueces picadas ... | Preparación: Derrita el chocolate con la leche condensada en una olla mediana, a temperatura baja. Remueva de la estufa. Añada las cereza...

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    6p | 110min. | Ingredientes: 6 chuletas de cerdo. 2 cucharadas de salsa negra. 2 cucharadas de cebolla cabezona rallada. 4 cucharadas de mantequilla. 1 taza de jugo de naranja. 8 cascos de naranja sin piel. 4 cucharadas de ... | Preparación: Adobe con anticipación las chuletas, con la salsa negra, la cebolla, la pimienta y sal. Aparte, prepare la salsa d...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 2 vasos de leche 100 gr. de avellanas peladas 200 gr. de azúcar en polvo 1 vasito de nata líquida 5 yemas de huevo 100 gr. de bizcochos de soletilla Aceite... | Preparación: Poner la gelatina en un bol con agua fría y dejar que se esponje. Escurrir y verter 2 vasos de agua hirviendo, remover y dejar que se enfríe. Hacer...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 4 tazas de queso fresco molido 2 tazas de maicena o harina de maíz 4 huevos 1 cucharada de almidón 1 cucharada de azúcar... | Preparación: Mezcle todos los ingredientes sin amasar demasiado. Forme los buñuelos y fríalos primero en aceite templado. Cuando los buñuelos suban aumente el calor para que crezcan y doren. ...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 1 libra de azúcar. 1 taza de agua. Azahares o corteza de limón. ... | Preparación: De la misma masa para buñuelos antioqueños, haga buñuelitos del tamaño de una uchuva, fríalos y prepáreles el almíbar, así: Coloque al fuego el agua con el azúcar hasta que espese. En una vasija donde piense colocar los buñuelitos...

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    10p | 310min. | Ingredientes: 2 libras de carne de cerdo (1kg) 3 libra de maíz blanco (1 ½ kg) 1 cucharadita de azafrán 1 libra de manteca (½ kg) sal al gusto 2 onzas de pepitoria (56 g) 1 onza de ajonjolí (28 g) ... | Preparación: Ponga el maíz en remojo con un poco de cal para que pierda la cáscara. Unas horas después lave el maíz y pón...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 kilo de romeritos 1 1/2; tazas de pasta de mole 4 tazas de consomé 6 nopales 3 papas grandes 1 diente de ajo picado Sal Para las tortas de camarón: 3 huevos 4 cucharadas de camarón... | Preparación: Limpia, lava y cocina los romeritos en agua con sal. Escurre y exprime. De las tortas de camarón: Bate las clar...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 6 huevos duros. 3 tomates medianos maduros. 1 1/2 tazas de zanahoria cocida en cuadritos. 1 taza de arvejas cocidas. 1 taza de repollo blanco cortado en finas tiras. 1 taza de habichuelas cocidas... | Preparación: Mezcle bien la zanahoria, las arvejas, el repollo, la coliflor y las habichuelas. Aparte, revuelva la mayonesa con l...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 1 pernil. 3 cebollas de huevo. 2 dientes de ajo. 1 papeleta de nitro Panela rallada. Sal al gusto. Coca-cola ... | Preparación: Con cinco días de anticipación aliñe el pernil. Para ello utilice los ingredientes así: licue la cebolla con los ajos y aparte parta la panela en pedacitos. Chuce el pernil con un tenedor y en ...

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    8p | 150min. | Ingredientes: 1,8 kg. de cacahuete molido 1 kg. de azúcar 400 cc. de agua 1 bizcocho desmenuzado 3 limón, ralladura 3 cucharaditas de canela molida 36 obleas... | Preparación: Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Fuera del fuego, añadir el cacahuete molido y mezclar. Agregar la piel rallada de los limones, la canela y el bizcocho. ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 taza glucosa (tips) 1 taza agua 2 tazas azúcar Gotas de esencia de fresa, chicle, tutti frutti, etc Colorante 8 manzanas lavadas y secadas muy bien a las que se les ha introducido una pale... | Preparación: Coloque azúcar, glucosa y agua al fuego y revuelva con cuchara de madera solo hasta disolver el azúcar y que la m...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 lb. de punta de palomilla (hecha tasajo) 1/4 cucharadita de orégano 4 tomates medianos 2 cds. de grasa Sal al gusto... | Preparación: Lave la carne, séquela y ponga la sal y el orégano. Extiéndala al aire para que se seque un poco. Póngala a asar a su gusto. Machaque un poco. Sofría un poco el tomate y agregue la carne...

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    4p | 55min. | Ingredientes: 1 barrita de mantequilla 2 cdas. de aceite (aprox.) 4 pechugas de pollo abiertas para bistec 1 ramito de flor de calabaza 8 champiñones grandes, limpios y cortados en rodajas transversales 4... | Preparación: Lave y seque las pechugas. Salpimientelas. Rellenalas con una flor de calabaza dos champiñones partidas y 1 cda. d...

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    12p | 65min. | Ingredientes: 1 sobre de consomé de res 12 ciruelas pasas ½ taza de vino blanco 12 dientes de ajo 1 pierna de cerdo deshuesada 5 lb. (2 1/5 kg) 4 cucharadas de mantequilla suavizada 1 cucharada de mostaz... | Preparación: Deshuese las ciruelas, en medio coloque un diente de ajo y ciérrelas. Con un cuchillo haga incisiones profundas a ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 3/4 de lb. de mantequilla 1 lata de Leche Condensada de 397g 1 cda. de ralladura de naranja 4 yemas de huevo 4 tazas de harina cernida Glaseado: 1 taza de azúcar micropulverizada 3 gotas de ... | Preparación: Batir los 4 primeros ingredientes hasta unir bien. Incorporar esta mezcla poco a poco a la harina y amasar hasta ob...

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