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Comida Navidad recetas

    6p | 320min. | Ingredientes: 1 pierna de cerdo de 5 a 6 libras. 2 cucharadas de achiote en pepa. 4 cucharadas de sal. 1/2 taza de agua. 10 dientes de ajo. 1/2 taza de cebolla. 2 cucharadas de jugo de limón. 2 cucharadas de... | Preparación: Separe toda la grasa que está adherida a la carne y frótela con el jugo de limón y 2 cucharadas de sal y deje en...

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    6p | 35min. | Ingredientes: Media taza de mantequilla 6 cucharadas de chocolate amargo 1 taza de azúcar flor 2 huevos Mediataza de harina Media taza de pasas picadas Media taza de nueces Vainilla ... | Preparación: Derrite la mantequilla con el chocolate y dejar enfriar. Añade azúcar, harina, huevos, fruta y vainilla. Vierte la mezc...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 6 confit de pato 6 cucharadas de miel 3/4 de jugo de carne 3 cebollas 1 chorrito de buen vinagre de jerez ... | Preparación: Hacer en primer lugar la salsa de miel, poniendo en una cazuela un poco de grasa del pato con las cebollas bastantes picadas. Cuando comience a dorarse, añadir un chorrito de vinagre y la miel. Dar varias...

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    12p | 45min. | Ingredientes: 1 kg. de romeritos 1/2 kg de mole poblano 15 nopales en cubitos 40 papitas de cambray Tortitas de camarón: 1/2 kg de camarón seco molido 4 claras de huevo ... | Preparación: Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas y el polvo de camarón. Rocía una charola para hornear con spray de aceite vegetal. Con 2...

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    1p | 5min. | Ingredientes: 1 onza de crema de café 1 onza de Ginebra 1 onza de crema de leche espesa Hielo en cubitos... | Preparación: Bata bien en una coctelera. Sirva en copas de coctel y espolvoréelos con canela en polvo. ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 3 tazas de almendras. 6 claras de huevo 1 taza de azucar 1 taza de miel de abeja... | Preparación: Ponga a hervir el azúcar en media taza de agua a fuego mediano, cuando se este espesando retírelo del fuego y agregue la miel de abeja mezclándola bien. Ponga las Almendras en agua hirviendo, pélelas, tuéstelas y muélalas. Po...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1 pionono de 3 huevos 150 g lomito o jamón 200 g queso requesón 50 g aceitunas 2 cucharadas mayonesa Para dips agregar yogurt o crema doble necesaria ... | Preparación: Procesar lomito y queso mezclar con aceitunas picadas, mayonesa y condimentos. Cortar un pionono en 3 partes rellenar con la pasta, presionar bien untar...

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    5p | 45min. | Ingredientes: 10 elotes tiernos crudos y licuados (maíz) 1 taza de azúcar 2 cucharaditas de canela molida 2 barras de margarina 1 punto de sal 1 libra (1/2 kg) de costilla de cerdo, gallina o pollo refrit... | Preparación: Cocinar la carne condimentada. Tomar una hoja del maíz y en su centro poner una porción del elote licuado con ...

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    6p | 65min. | Ingredientes: Un poco de mantequilla para untar el molde 3 huevos 1/2 sobre de levadura 1 yogur de limón Tomando el vaso de yogur como medida: 3 medidas de yogur de harina 1 1/2 medidas de azúcar ... | Preparación: Se colocan los tres huevos y el azúcar en un cuenco grande, y se baten bien con una batidora de varillas o un ten...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 1 lb. de hígado 2 tomates grandes 1/4 de taza de aceite 1 cebolla Sal y pimienta al gusto ... | Preparación: Limpie el hígado de nervios y pellejos; agregue la sal y la pimienta. Agregue el aceite y los condimentos en rebanadas. Al momento de sentarse a la mesa póngalo en la sartén fría y déjelo cocer a fuego fuerte, d...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 libra de azúcar 1 taza de agua Azahares o corteza de limón... | Preparación: Coloque al fuego el agua con el azúcar hasta que espese. En una vasija donde piense colocar los buñuelitos debe tener los azahares o cortezas de limón. Deposite los buñuelitos en la vasija y báñelos con el almíbar. ...

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    8p | 70min. | Ingredientes: 1 pollo de 4 ó 5 libras 6 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano 2 limones 2 cds. de sal 1/4 lb. de puerco liso 2 cds. de manteca o aceite 3 cds. de cebolla picada 1 cucharadita de ajo molido... | Preparación: Caliente el aceite y sofría la cebolla y los ajos y fríase por un minuto, agregue los ajíes picados y cueza un ...

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    5p | 45min. | Ingredientes: 10 mazorcas (maiz nuevo) 1 lb. de mariz seco (la masa) 1/2 lb. de puerco o 2 encuentros de pollo 1 cebolla grande 1 tomate grande 2 ajíes grandes 4 cdas. de grasa 1 cdta. de vinagre 1 lata de ... | Preparación: Rebane el maiz, muélalo; agregue 1 taza de agua y cuele en colador grueso. Sofría las carnes en trozos pequeños...

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    8p | 135min. | Ingredientes: 1 capón de 4 kg 150 g de lomo troceado 10 ciruelas negras deshuesadas 4 salchichas 50 g de piñones 10 orejones remojados cortados en trozos 1 trufa 1 manzana 1 dl de jerez Sal Pimienta Cane... | Preparación: Para hacer el relleno, se saltean todos los ingredientes en una sartén a fuego vivo con manteca y aceite, y se le...

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    10p | 20min. | Ingredientes: 4 latas de leche condensada de 14 oz (400 g.) 5 latas de leche evaporada de 14 oz (400 g.) 1 docena de huevos 1 botella de ron vainilla y nuez moscada al gusto ... | Preparación: Mezcle las dos leches en un recipiente; bata los huevos aparte y agréguelos a la mezcla, revolviendo constantemente. Incorpore el ron poco a po...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 1/4 kg. ( 2 1/2 libras) de pechuga de pavo con hueso Para el relleno: 1 cucharada de aceite 1 cebolla finamente picada 1 diente de ajo triturado 1/2 taza de arroz cocido 1 cucharada colmada... | Preparación: Precaliente el horno a 190ºC. Para preparar el relleno: Caliente el aceite, agregue la cebolla y el ajo, sofría ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 matambre desgrasado Sal, pimienta Una pizca de ají molido picante Perejil picado Dientes de ajo si es de su gusto Huevos duros Zanahoria rallada Ají morrón Jugo de limón, aceite 2 litros de... | Preparación: Extender el matambre al que se lo ha lavado bien y se le ha sacado la grasa, y colocar esta parte hacia abajo. R...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 pierna de cerdo de 5 a 6 libras. 2 cucharadas de achiote en pepa. 4 cucharadas de sal. 1/2 taza de agua. 10 dientes de ajo. 1/2 taza de cebolla. 2 cucharadas de jugo de limón. 2 cucharadas de... | Preparación: Separe toda la grasa que está adherida a la carne y frótela con el jugo de limón y 2 cucharadas de sal y deje en...

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    Roscon de reyes

    10p | 420min. | Ingredientes: 500 gramos de harina de fuerza 1 vaso y medio de leche 3 huevos 25 gramos de levadura prensada -fresca- (de panadería) 100 gramos de mantequilla (ó 70 gr. de mantequilla y 30 gr. manteca de cerdo)... | Preparación: 1. Preparación de la masa de levadura Se calienta ligeramente medio vaso de leche y se deslía en él la levad...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 tazas de azúcar 1/3 de ron blanco 4 tazas de agua 4 onzas de pasas 10 clavos de olor 4 onzas de ciruelas 1 taza de vino dulce 1/4 más de taza de azúcar Canela en raja 1 taza de agua Cáscar... | Preparación: Deje la noche anterior en remojo en el ron, la canela en raja (un manojo), vainilla y la cáscara de limón. Po...

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