.


RECETAS DE GUERRERO, GUERRERO

Páginas

    1p | 10min. | Ingredientes: 2 Medidas de Tequila Azúcar Negra 1 Medida de Ron Blanco 3 Medidas de Jugo de Naranja ... | Preparación: Llene de azúcar el borde la copa. Agregue hielo y vierta todos los ingredientes....

    de 695 votos - Vista: 5429 veces

    Afrodisiaca | 2p | 10min. | Ingredientes: 1 1/4 onzas de tequila blanco 1/2 onza de crema de coco o extracto de coco natural 1/2 onza de concentrado de cereza 1/2 limón exprimido Hielo Soda (agua carbonatada)... | Preparación: Se licuan todos los ingredientes junto con el hielo. Se sirve la mitad en un vaso largo, y se termina de llenar con soda. Luego se agrega un...

    de 730 votos - Vista: 4213 veces

    8p | 45min. | Ingredientes: 1 coco grande pelado y rallado finamente 500 gramos de azúcar 1 1/2 tazas de agua Colorante rojo Para los moldes: Aceite de almendras dulces u obleas ... | Preparación: El azúcar se pone con el agua en una cacerola sobre el fuego sin dejar de mover hasta que se desbarate, luego ya no se mueve y se deja hervir a fuego lento...

    de 450 votos - Vista: 3288 veces

    4p | 90min. | Ingredientes: 4 huilotas 1 yema de huevo cocido 25 grs. de manteca 25 grs. de almendras 1 taza de caldo de las aves 150 grs. de jitomate 1 chile en vinagre 1 cebolla 20 grs. de aceitunas 15 grs. de pan 1 ... | Preparación: Limpiar muy bien las huilotas, lavarlas y ponerlas a cocinar con agua, media cebolla, 3 aceitunas y sal. Freír c...

    de 344 votos - Vista: 2249 veces

    6p | 40min. | Ingredientes: 1/2 kilo de masa fina para tortillas 3 cucharadas de manteca de puerco Sal al gusto, aceite de maíz o manteca para freír 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada o 250 gramos de carne de puerco coci... | Preparación: Se revuelve la masa con la manteca y sal al gusto hasta dejarla bien tersa. Se hacen 24 bolitas. Se engrasa la p...

    de 236 votos - Vista: 1931 veces

    4p | 240min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de filetes de pescado sierra jugo de limón, en cantidad necesaria para recubrirlos 2 jitomates grandes 1 cebolla mediana, picada fina 3 cucharadas de cilantro picado 3 cucharadas de aceit... | Preparación: Cortar en hojas de pescado los filetes de pescado, y recubrirlos con jugo de limón. Así dejar durante varias h...

    de 255 votos - Vista: 1796 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 8 chiles xalapeños 2 cebollas medianas partidas a la mitad a lo largo 2 cabezas de ajo partidas a la mitad a lo ancho 6 zanahorias en rodajas gruesas 2 cucharadas de sal gruesa 2 tazas de agua ... | Preparación: Se ponen a hervir las verduras y los chiles con el agua y la sal hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minuto...

    de 241 votos - Vista: 1488 veces

    15p | 5min. | Ingredientes: 5 litros de buen mezcal natural 3 ramitas de damiana 2 ramas de hinojo 1 trocito pequeño de guaco 1/3 de hueso de aguacate 1 cáscara de cajil (es un tipo de naranja agria) 3 hojitas de ruda... | Preparación: Se mezcla todo muy bien y se deja reposar durante dos semanas. ...

    de 358 votos - Vista: 1475 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 1 pollo tierno, cortado en trozos 3 chiles anchos 1 chile mulato limpio 1 chile pasilla limpio 1 diente de ajo, molido 1 cucharada de aceite 1/2 taza de vinagre 100 grs. de aceitunas picadas fi... | Preparación: Tostar, desvenar y remojar los chiles en agua caliente con vinagre. Luego se cocina la cebolla y el ajo. Freír e...

    de 305 votos - Vista: 1382 veces

    7p | 60min. | Ingredientes: 650 grs. de maíz cacahuazintle 250 grs. de cabeza de cerdo 125 grs. de espinazo de cerdo 250 grs. de pulpa de cerdo 3 dientes de ajo 1 cebolla grande 2 limones 1/2 lechuga orejona 1 manojo de ... | Preparación: Cocinar toda la carne en agua con sal, y apartar. Lavar el maíz y colocarlo en 2 litros de agua con cal. Pon...

    de 340 votos - Vista: 1292 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 2 tazas de coco rallado 1 vaso de agua de coco 1 taza de leche 1 taza de azúcar 3 yemas de huevo 1 copa de ron 6 almendras peladas y partidas por la mitad 3 cucharadas soperas de pasas 1/2 cuc... | Preparación: Hierva el coco rallado con su agua y el azúcar unos 10 minutos. Agregue la leche, mueva y siga cociendo hasta que ...

    de 360 votos - Vista: 1107 veces

    8p | 90min. | Ingredientes: 1 kilo de pulpa de res cortada en trozos 1 kilo de manitas de puerco cortadas en mitades 1 pollo cortado en piezas, 8 dientes de ajo 1 1/2 cebollas 3 hojitas de laurel 5 granos de pimienta negra ... | Preparación: La carne de res, las manitas y el pollo se enjuagan con agua fría. La carne de res se pone a cocer con agua a cub...

    de 277 votos - Vista: 3998 veces

    1p | 10min. | Ingredientes: Agua mineral gasificada 50 cc. de tequila Azúcar (3 a 4 cucharaditas) 15 cc. Jugo de limón ... | Preparación: Poner el tequila, el jugo de Limón y el azúcar en un vaso largo con hielo. Mezclar rápidamente y completar con agua mineral. Decorar con una rodaja de limón....

    de 406 votos - Vista: 2389 veces

    12p | 250min. | Ingredientes: 2 tazas de queso ricotta fresco 240 gramos de queso provolone rallado 240 gramos de queso mozzarella rallado 240 gramos de queso romano 1 huevo 1/4 taza de leche 1 cucharada de albahaca fresca ... | Preparación: Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Aparte, mezclar los quesos con los huevos, la leche, la albahaca y...

    de 382 votos - Vista: 1997 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 6 chichicuilotes 1/2 pan bolillo 60 grs. de hongos 25 grs. de mantequilla 1/4 taza de caldo 1/4 vaso de vino blanco 1/2 cucharada de harina Manteca Sal y pimienta ... | Preparación: Desplumar los chichicuilotes, quitarles la menudencia y chamuscarlos. Abrirlos por la espalda sin partirlos, lavarlos muy bien y deshuesarlos, r...

    de 291 votos - Vista: 1936 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: 2 latas de filete de atún Jugo de 5 limones 3 cebollas, cortadas a la juliana, como para cebiche 2 ajíes frescos, sin semillas ni venas, picados 8 hojas de lechuga 6 tajadas de camote cocid... | Preparación: Mezclar la cebolla a la juliana con el jugo de los limones y el apio picado. Agregar el atún y añadir los ajíe...

    de 357 votos - Vista: 1923 veces

    6p | 90min. | Ingredientes: 1 gallina 10 chiles cascabeles 250 grs. de chile ancho 250 grs. de ejotes tiernos 250 grs. de calabacitas tiernas 250 grs. de elotes tiernos 10 grs. de pimienta delgada 1 cebolla grande 2 dien... | Preparación: Trozar la gallina y ponerla a cocinar con agua suficiente, en cazuela. Añadirle 1/2 cebolla partida en cruz, 1 dien...

    de 335 votos - Vista: 1507 veces

    4p | 120min. | Ingredientes: 1 conejo grande bien limpio y partido en piezas 2 hojas de aguacate Sal al gusto Para el adobo: 1 1/2 tazas de vinagre blanco 1 cebolla mediana cortada en piezas 1 cucharadita de pimienta negra... | Preparación: El conejo se pone a cocer con agua a cubrir, las hojas de aguacate y sal al gusto hasta que esté suavecito. Se es...

    de 236 votos - Vista: 1414 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 8 huevos 100 grs. de chile guajillo 3 dientes de ajo 250 grs. de jitomate 1 ramita de epazote 50 grs. de manteca 18 ciruelas amarillas silvestres enteras sal al gusto... | Preparación: Se tuesta el chile en el comal, se desvena y se muele en el molcajete, se agrega el ajo y los jitomates hervidos. Se pone la salsa al fuego co...

    de 361 votos - Vista: 1380 veces

    6p | 25min. | Ingredientes: 7 mangos maduros 1/2 taza de manteca de puerco para freír 6 chiles guajillos 2 dientes de ajo Sal al gusto Para adornar: Rueditas de chile guajillo cortadas con tijeras y sofritas en manteca ... | Preparación: Se rebanan los mangos con todo y cáscara y se doran en la manteca. Los chiles guajillos se asan en el comal, se ...

    de 199 votos - Vista: 1110 veces