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RECETAS DE DISTRITO FEDERAL, DISTRITO FEDERAL

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    4p | 0min. | Ingredientes: 1/2 kg de arroz 200 grs de manteca 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 elote 2 calabacitas Sal al gusto... | Preparación: Lava el arroz con agua tibia y escurre. En la manteca caliente machaca los ajos y fríelos. Luego vierte el arroz, y déjalo medio dorar con la cebolla e incorpora las calabacitas y los elotes sazona con sal y ag...

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    3p | 30min. | Ingredientes: Medio kilo de huanzontles Un cuarto de queso oaxaca o queso adobera 2 claras de huevo 2 yemas de huevo Harina de trigo la necesaria Un cuarto de mole rojo comercial Sal al gusto Aceite para dor... | Preparación: Se limpian los huanzontles separandolos por ramitas y quitandole las hojas, se ponen a hervir en suficiente agua con...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg. de nopalitos tiernos 1/2 kg. de jitomate 1 y 1/2 cucharada de aceite vegetal 1/2 taza de crema espesa 50 grs. de queso, tipo Chihuahua chipotles en vinagre en cantidad necesaria rabos de... | Preparación: Cortar los nopales en cuadritos, y cocinarlos en agua con rabos de cebolla y sal. Escurrirlos luego en un colador...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 kg. de masa de maíz 1/2 taza de manteca Agua la necesaria... | Preparación: Amase la masa con la manteca agregando el agua necesaria, formar los tlacoyos, rellenar al gusto y ponerlos a cocer en un comal. SUGERENCIAS PARA EL RELLENO: - Frijoles machacados con queso. - Habas o chícharos cocidos, machacados y guisados con ...

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    1p | 5min. | Ingredientes: 2 medidas de Curaçao Triple Sec 2 medidas de Licor de Cacao 4 medidas de Tequila 2 medidas de licor de café ... | Preparación: En una coctelera batir fuertemente y luego servir en un vaso de trago....

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 tazas de frijoles refritos 4 manitas de puerco en escabeche deshuesadas y picadas muy finas 1 lechuga picada muy fina 3 aguacates en guacamole o en rajas 1 taza de queso fresco desmoronado 1 ta... | Preparación: Se fríen las tortillas hasta que queden doradas, se dejan enfriar. Se untan con los frijoles refritos, encima se...

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    Microondas | 2p | 5min. | Ingredientes: 2 huevos. 1 cucharadita de mantequilla o margarina Sal y pimienta al gusto. 4 cucharadas de champiñones de lata en rebanadas (calientes). Queso manchego, chihuahua o panela rallado. Salsa de jito... | Preparación: Untar un refractario redondo pequeño con la mantequilla, utilizando una pala de hule. Romper los huevos y verterl...

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    3p | 30min. | Ingredientes: 9 ancas de rana 2 claras de huevo harina mantequilla limón sal.... | Preparación: Limpiar las ancas y pasarlas primero por agua hirviendo y luego por agua fría. Secarlas muy bien, y ponerlas a remojar un rato en las claras de huevo. Quitarlas, pasar levemente por harina y freírlas con mantequilla. Dorar muy bien. Ser...

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    Microondas | 4p | 55min. | Ingredientes: 1,4 kg. de Costillitas de Cerdo 60 ml. de Agua 60 ml. de Mostaza 2 Cucharadas de Azúcar Morena oscura 1 Cucharada de de Miel 1/4 de Cucharadita de Romero de Seco desmenuzado 1 Pizca de Chile Des... | Preparación: Dividir las costillitas en porciones individuales. Colocarlas en una bandeja honda para microondas de 12 tazas (3 ...

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    Microondas | 8p | 20min. | Ingredientes: Para el pastel: 3/4 de taza de azúcar. 4 cucharadas de aceite vegetal. 2 cucharaditas de extracto de vainilla. 1/2 taza de leche descremada. 1/2 taza de yoghurt natural descremado. 1 taza de har... | Preparación: Para el pastel: Mezcla el azúcar,el aceite y la vainilla.Bate perfectamente la mezcla. Agrega la leche y el yogh...

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    Microondas | 4p | 12min. | Ingredientes: 1 paquete de arvejas congeladas 2 tazas de arroz 1 cubo de caldo Una cucharada de ajo y perejil deshidratado Queso rallado... | Preparación: Colocar el arroz en un recipiente profundo y cubrirlo con 4 tazas de agua. Agregar el caldo, las arvejas, el ajo y el perejil. Tapar con film adherente y cocinar durante 10 minutos en 750 ...

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    Microondas | 6p | 30min. | Ingredientes: 1 taza de arroz (remojado 10 minutos en agua hirviendo) 2 tazas de agua caliente Un chorrito de vainilla 3 clavos de olor 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche natural 1/2 taza de licor de... | Preparación: En un molde hondo apto para microondas se pone el arroz con las 2 tazas de agua caliente, la vainilla y los clavos, ...

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    Microondas | 8p | 30min. | Ingredientes: 1 litro de leche 1 lata de lechera 40 grs de gelatina sin sabor 1/2 taza de agua 1 paquete de pan ( panque o al gusto o galletas) al gusto.... | Preparación: Se agragan la leche y la lechera juntos. Después de pone la gelatina sin sabor junto con el agua hasta que se darrita, la gelatina sin sabor, y se agrega a lo anterior. ...

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    Microondas | 8p | 15min. | Ingredientes: 1 Lata de atún grande. 1/4 de taza de apio finamente picado. 1 cucharada de jugo de limòn. 1/4 de taza de mayonesa. 2 cucharadas de cebolla picada. Mantequilla. 12 rebanadas de pan de caja sin o... | Preparación: Mezclar en un tazón el atún,el apio,el jugo de limón, 2 cucharadas de mayonesa y la cebolla. Untar con mantequ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 3 Calabacitas picadas en trocitos muy pequeños 3 Zanahorias igual en trocitos pequeños 3 Cebollas tambien picadas en trocitos pequeños 3 Ramitos de brocoli en trocitos pequeños Mantequilla la nece... | Preparación: En una olla con un poco de agua se pone a hervir el arroz y cuando empieza a esponjarse se saca del fuego y se l...

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    3p | 40min. | Ingredientes: 1/2 kg. de huitlacoche 2 chiles poblanos 1/2 taza de crema espesa 1 cebolla mediana, picada 80 grs. de queso fresco manteca aceite, sal.... | Preparación: Tostar, desvenar y quitarle las semillas a los chiles. Luego, cortarlos en forma de rajas o picarlos grueso. En aceite caliente freir la cebolla, las rajas de chile, el...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1/2 taza de chocolate fundido blanco u oscuro 2 cucharadas de crema pastelera 1 cucharada de crema Chantilly 1 cucharada de mantequilla 3 huevos batidos con 1 tenedor ... | Preparación: Mezclar las cremas con los huevos. Poner a calentar una sartén chica y derrita la mantequilla. Vaciar aquí la mezcla del huevo extendiéndo...

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    Microondas | 4p | 5min. | Ingredientes: 3 cucharadas de maizena (fécula de maíz). 1/4 de taza de agua. 1 lata de consomé de res. 1/3 de taza de vino rojo. 1 cucharada de salsa de soya... | Preparación: Poner en un tazón de vidrio refractario hondo la maizena y el agua. Mezclar perfectamente bien. Agregar gradualmente los demás ingredientes mezclando vigorosamente...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 300 g espirales 1 manojo de rúcula 24 camarones 1 kg de mejillones 500 g de pulpitos 1 vaso de vino blanco 250 g de nata 1 cucharada de concentrado de tomate 4 cucharadas de zumo de limón Ace... | Preparación: Limpiar bien los mejillones y cocerlos en un cazuela con el vino blanco hasta que se abran. Saque los mejillones y...

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    Microondas | 4p | 35min. | Ingredientes: 8-tortitas de trigo, old el paso, 250g-carne picada, 1-paquete donde pone burritos, old el paso, 1-bolsa de nachos, 1-paquete de quesito... | Preparación: Se cuece la carne, cuando este cocida, añade un sobre que habra dentro del paquete en un molde de agua caliente, se remena y la pones junto a la carne. Cuando esté espeso m...

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