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RECETAS DE MÉXICO, ARROCES

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    4p | 25min. | Ingredientes: 250 grs. de arroz 1 elote 50 grs. de mantequilla 3 tazas de agua 1 diente de ajo Sal al gusto y un poco de aceite ... | Preparación: Se remoja el arroz en agua caliente, se lava con agua fría y se pone a dorar junto con el aceite y un ajo. Cuando empiece a sonar, se le retira el aceite, se le pone el elote rebanado, la man...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 Taza de arroz 1/4 cebolla 1 diente de ajo picadito 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de concentrado de consome o (dos tazas caldo de pollo) 250 gr de brócoli 100... | Preparación: Fría la cebolla con el ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva cuando acitrone sin dorar póngalo aparte. Ponga 2 ...

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    8p | 30min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz 4 cucharadas de manteca de puerco ó 5 de aceite de maíz 250 gramos de jitomate molido con 1 cebolla chica y 1 diente de ajo y colado 2 ramas de apio enteras 1/2 taza de chicharos ... | Preparación: El arroz se remoja durante 15 minutos en agua muy caliente, se lava, se escurre y se fríe en la manteca hasta que...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 taza de arroz 2 tazas de agua 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1/2 taza de chauchas 2 tomates 2 cucharadas de puré de tomate 1/2 taza de aceite de maíz Sal al gusto... | Preparación: Se rehoga el ajo, se le añade una rodaja de cebolla y el tomate picado, se añade el puré, sal y agua. Se prueba para ver si quedo una caldo ...

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    8p | 30min. | Ingredientes: 4 tazas de arroz 2 lbs. (4 tazas aprox.) de camarones 2 pimientos verdes, cortados a la juliana 2 cebollas coloradas, cortadas a la juliana 2 zanahorias, cortadas en cuadraditos 3 tomates maduros... | Preparación: En el aceite con achiote se pone a refreír el ajo, la zanahoria, cebolla, pimiento, tomates, sal, pimienta y comino...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 taza de arroz Mantequilla Queso rallado al gusto Rajas de chile poblano, al gusto Elote de lata , Al gusto Cubos de caldo de pollo Knor Crema ácida ... | Preparación: Se pone a cocer en agua 1 1/2 l. , el arroz con los 2 cubos de Knor (tienen que quedar como si se hiciera el arroz con leche). Una vez cocido el arroz, en ...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1 taza de champiñones frescos picados 3/4 taza de arroz de grano grande 1/2 taza de cebolla picada Spray antiadherente 2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de vino blanco seco 4 cucharadas de ... | Preparación: Rociar una sartén grande con spray antiadherente y cocinar ahí los champiñones, la cebolla y el arroz por 8 ó 1...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 taza de arroz 2 tazas de agua 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de salsa verde 3/4 de taza de crema 1/2 taza de queso manchego rallado ... | Preparación: Lave el arroz en agua fría y escúrralo. Póngalo a cocer a fuego bajo con el agua, la sal y la mantequilla hasta que se consuma el agua. Me...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 litro agua caliente 2 cucharada consomé de pollo 2 cucharada aceite 6 hoja laurel 250 gramos chile poblano 500 gramos arroz... | Preparación: En una budinera o cazuela se pone el aceite y se pocha el arroz, ya que está cascabeleando, se agrega el agua caliente, el chile poblano, las hojas de laurel y el consomé. Se mantien...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1/2 kg de arroz 1/4 de camaron Poca sal Unas ramitas de tomillo 1/2 tomate 2 rodajas de cebolla Una cucharadita sopera de caldo de pollo... | Preparación: Se fríe el arroz, ya que está dorado se le agrega el tomate y la cebolla para que se fria junto con el arroz. Luego se le retira el aceite y se le agrega el tomillo, la sa...

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    6p | 30min. | Ingredientes: aceite el necesario 1 taza de arroz remojao y escurrido 1 cebolla pequeña picada finamente 2 dientes de ajo picados 1 kilo e camaron en pulpa limpio 1 taza de chicharos cocidos 2 tazas de agua ... | Preparación: Calienta el aceite y fríe el arroz hasta que dore. Retira el exceso de grasa y agrega la cebolla y el ajo y mueve...

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    4p | 0min. | Ingredientes: 1/2 kg de arroz 200 grs de manteca 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 elote 2 calabacitas Sal al gusto... | Preparación: Lava el arroz con agua tibia y escurre. En la manteca caliente machaca los ajos y fríelos. Luego vierte el arroz, y déjalo medio dorar con la cebolla e incorpora las calabacitas y los elotes sazona con sal y ag...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 cucharadita de perejil picado 750 gramos de guisantes 4 cucharadas de aceite 3 zanahorias picadas 1 taza de arroz 1 diente de ajo 1 vaso de caldo 2 tomates rojos 1 cebolla pequeña ... | Preparación: Rehogar el arroz hasta que este dorado. Aparte licuar el tomate, la cebolla, el ajo con un poco de agua y agregar...

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    10p | 70min. | Ingredientes: 1 taza de arros extra largo Media taza de arroz salvaje 250 grms tocino de puerco cortado en trocitos pequeños 100 grms piñones o almendras o nuez de la india, al gusto. 4 tazas de caldo de pollo ... | Preparación: En una olla se pone a hervir la taza de arros extra largo con 2 tazas de caldo de pollo. En otra olla se pone el ...

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    8p | 45min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz blanco cocido Nuez picada Pasas Pulpa de calabaza en trocitos 2 cucharaditas de mantequilla 1 calabaza mediana de un kilo... | Preparación: Quítele la parte superior a la calabaza (córtela como si fuera una tapa) y, a la otra parte, sáquele las semillas y enjuáguela muy bien. Así como está, tápela con pa...

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    6p | 45min. | Ingredientes: Para el arroz blanco: 100 gramos de mantequilla 2 cucharadas de aceite de olivo 1/2 cebolla chica finamente picada 3 tazas de arroz 5 tazas de agua Jugo de 1/2 limón 1 rama de perejil Para ... | Preparación: El arroz: Remoje el arroz en agua muy caliente durante 15 minutos, lo lava y escurre; fríalo en la mantequilla y...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 6 cucharadas soperas de arroz 1/2 kg. de longaniza de puerco sal al gusto... | Preparación: Se pone a remojar el arroz y luego se cuece en agua con un poco de sal. En una cazuela aparte se fríe la longaniza y en la misma cazuela se sirve el arroz, revolviendo todo bien y dejando que se sazone. Se saca del fuego y se sirve c...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 5 dientes de ajos 2 zanahorias medianas 3 hebras de azafrán 1 pimiento verde 1 pimiento morrón o rojo 1 puñado de guisantes 2 tazas de arroz 1 tacita de aceite de oliva virgen 1 pizca ... | Preparación: Trocear la verdura a cuadraditos pequeños. Sofreír la verdura en una olla con el aceite y la sal. Cuando est...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 3 Calabacitas picadas en trocitos muy pequeños 3 Zanahorias igual en trocitos pequeños 3 Cebollas tambien picadas en trocitos pequeños 3 Ramitos de brocoli en trocitos pequeños Mantequilla la nece... | Preparación: En una olla con un poco de agua se pone a hervir el arroz y cuando empieza a esponjarse se saca del fuego y se l...

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    4p | 55min. | Ingredientes: 1 pollo deshuesado y cubeteado sin la piel 500 g de carne de cerdo ( lomo o carré) cubeteado 500 g de arroz 2 litros de caldo 200 g de mejillones (reservar algunos con las valvas para decorar) 20... | Preparación: En una sartén paellera grande colocar 100g de manteca y 50cc de aceite y cuando esté caliente se saltean, la carn...

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