Menús semanales de Argentina

Menú Semana 2

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Viernes

Entradas:
  • Lentejas guisadas
  • Hamburguesas de pollo

Postre: Macedonia de fruta

Lentejas guisadas (60 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

500g de lentejas

2 zanahorias cortadas en cuadraditos

100g de arroz

2 cebollas grandes picadas

1/4 taza de aceite de girasol

6 tomates medianos cortados en cuadraditos sin las semillas

2hojas de laurel

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de pimentón picante

Sal y pimienta

Preparación:

Lava y coloca las lentejas en un recipiente. Cubrirlas con agua. Déjalas en remojo hasta el día siguiente.

Escurrirlas y colócalas en una cacerola cubiertas con agua limpia. Agrégales las zanahorias, el arroz y las hojas de laurel.

Cocínalas hasta que rompa el hervor, 45 minutos aproximadamente o un poquito más.

Una vez listas, calienta en una sartén el aceite.

Añade las cebollas y déjalas hasta que logren un color transparente.

Incorpora las cebollas a la preparación de lentejas. Revolver.

Déjalas cocinar durante 10 minutos manteniendo la preparación en ebullición suave.

Agrega los tomates picados sin semillas y el diente de ajo picado. Condimenta con pimentón, sal y pimienta.

Déjala cocinar 10 minutos más. Servirla bien caliente.

Hamburguesas de pollo (40 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

2 pechugas de pollo

3 cebollas de verdeo

Perejil

1 manzana rallada

3 c queso rallado

2 huevos

Sal y pimienta

Orégano y estragón

Pan rallado

Aceite para freír

Preparación:

Colocar en la procesadora el pollo, procesar, retirar y salpimentar agregar también, perejil, manzana, queso rallado, cebolla de verdeo bien picada, el orégano y estragón.

Llevar un poco a la heladera que se enfríe un poco.

Luego una vez frío armar las hamburguesas, pasar por huevo batido y luego por pan rallado, y freír.

Se pueden servir al plato con papas fritas.

Macedonia de fruta (15 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

4 rodajas de piña natural o en almíbar

2 kiwis

8 fresones

100 g de arándanos

100 g de frambuesas

50 g de nueces troceada

50 g de almendras

200 g de azúcar

1 vaso de agua

El zumo de 1 naranja

Leche condensada

Preparación:

Pelar y cortar la piña, el kiwi y los fresones en rodajas y disponerlas en una fuente llana.

Preparar el almíbar disolviendo el azúcar en el agua y dejando hervir durante 5 minutos.

Dejar enfriar y añadir el zumo de naranja. Verter sobre la fruta y dejar macerar un par de horas.

Esparcir el resto de frutos por encima del almíbar. Decorar con abundante leche condensada.

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