Menús semanales de Argentina

Menú Semana 2

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Lunes

Entradas:
  • Ensalada de pimientos y huevos
  • Canelones de riccota y pollo

Postre: Yogur natural con miel y nueces

Ensalada de pimientos y huevos (50 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

4 morrones rojos asados

3 huevos duros

4 d ajos

Orégano

Albahaca fresca

6 c aceite de oliva

Preparación:

Los morrones para asarlos los lavamos secamos y llevamos al horno, los dejamos que se doren los retiramos y los pelamos, es facilísimo.

Una vez asados los cortamos en tiras gruesas y le agregamos los huevos cortados en cuartos, salamos y colocamos los ajos bien picados al igual que la albaca y por último el orégano y el aceite.

Canelones de riccota y pollo (40 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

12 tapas canelones

1 pechuga de pollo cocida

500grs de riccota

Sal

Pimienta

Nuez moscada

4 cucharadas de queso rallado

2 huevos

Salsa de tomate

Queso rallado

Preparación:

Colocar en un bol el queso riccota, la pechuga de pollo procesada, el queso rallado, los huevos, salpimentar bien y por último la nuez moscada.

Unir bien todos los ingredientes y rellenar las tapas, colocar en una fuente para horno, colocar la salsa de tomate, el queso rallado y llevar al horno para gratinar.

Yogur natural con miel y nueces (10 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

4 yogures naturales

4 galletas

1/2 vaso de miel

100 g de nueces picadas

Preparación:

Mezclar en un recipiente hondo los yogures y la miel, hasta quedar una crema homogénea.

Repartir las galletas machacadas en 4 copas, incorporar los yogures sobre éstas.

Por último incorporar las nueces en cada copa y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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