Menús semanales de Argentina

Menú Semana 1

Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes | Sábado | Domingo

Sábado

Entradas:
  • Queso al verdeo
  • Ensalada tibia de vegetales
  • Asado argentino al horno

Postre: Bocaditos semihelados

Queso al verdeo (10 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

250 gr de Queso crema diet

3 Cebollitas de verdeo

Preparación:

Pica finamente el verdeo (incluso la parte tierna verde), agrégalo al queso crema.

Mezcla bien y disfrútalo con grissines.

Ensalada tibia de vegetales (45 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

2 ajíes rojos

2 cebollas

2 berenjenas

2 tomates

Aceite

Vinagre

Sal

Ajo para condimentar

Preparación:

Asar todas las verduras a las brasas o en horno.

Una vez asadas, dejar templar y pelar.

Trocear y condimentar con la sal, ajo, aceite y vinagre.

Listo para llevar a la mesa y a disfrutar!.

Asado argentino al horno (80 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

1 y 1/2 kilo de asado en tiras

1 kilo de papas medianas

1 cebolla grande

1 pimiento morrón rojo grande

Aceite

Agua

Sal

Ají molido

Preparación:

En una fuente para horno grande, acomodar la tiras de asado enteras o cortada en trozos más bien grandes, las papas peladas y limpias cortadas en cuartos, la cebolla cortada en juliana, el morrón rojo en tiras.

Condimentar con aceite, sal, ají molido y agregar un vaso de agua.

Hornear a temperatura de unos 200ºC y cuando se nota la parte de arriba dorada, dar vuelta todas las piezas comprendidas las papas y seguir hasta el dorado final cuidando que no falte liquido, en tal caso agregar algo de agua.

El horneado puede llevar alrededor de una hora y cuarto.

Bocaditos semihelados (35 minutos)

Ingredientes para 4 personas:

2 rectángulos de pionono

18 g gelatina sin sabor

250 cc de agua

350 g chocolate cobertura blanco

250 cc de crema de leche

200 g azúcar

2 claras

2 barritas chocolate negro

1 taza

Frutas frescas picadas

Preparación:

Forrar con papel aluminio o acetato una budinera de 13cm por 27cm y 6cm de alto.

Colocar en el fondo un rectángulo de pionono de las mismas dimensiones del molde. Reservar.

Fundir el chocolate blanco rallado en la crema a baño María, revolviendo. Retirar del fuego y enfriar.

Agregar la gelatina sin sabor previamente disuelta en agua fría y llevada a fuego, hasta que rompa el hervor.

Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar en forma de lluvia.

Añadir al chocolate blanco fundido con movimientos envolventes.

Luego, el chocolate negro rallado y las frutas picadas y escurridas.

Verter la preparación en el molde y cubrir con el otro rectángulo de pionono.

Enfriar por lo menos 5 horas antes de desmoldar.

Cortar porciones rectangulares y decorar con crema chantilly y frutas fileteadas.

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