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RECETAS DE MARRUECOS, VERDURAS Y HORTALIZAS

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 kilo berenjenas 1 vasito vinagre 4 diente ajo machacados 6 cucharada aceite de oliva 1 cucharada pimentón dulce o picante según gusto 1 cucharada cominos 1 pizca sal... | Preparación: Cortamos las berenjenas en rodajas gruesas, y las hacemos al vapor durante unos minutos. Después las dejamos enfriar. Mientras tanto, pon...

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kilo berenjenas 40 cc aceite 1 cucharadita pimentón 2 diente ajo 1 cucharada cominos 1 pizca sal 1 pizca canela 2 tomates maduros... | Preparación: Se pelan y se trocean las berenjenas. Se ponen a cocer con agua y un poco de sal. Una vez bien cocidas se pasan por el pasapuré. Se ponen otra vez en la cacerola (ésta vez...

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    Celiacos Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra 400 gramos cardos congelados 2 limones 2 huevos... | Preparación: Se cuecen los cardos en agua o al vapor como se desee. Los cardos congelados ya vienen limpios y se pueden cocinar directamente. Una vez tiernos se escurren bien y se pasan a una fuente de horno. Se exprimen los limones y sobre...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de berenjenas alargadas pequeñas 1 vaso de salsa de tomate 1 vaso de agua 1 cucharada grande de aceite Sal Para el relleno: 1 1/2 de arroz 1 manojo de perejil 3 unidades de tomate c... | Preparación: Retirar la pulpa de la berenjena y reservar. A parte preparar el relleno, que se hace mezclando todos los ingredien...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 repollo pequeño 1/2 kg de carne picada 4 tomates Sal Pimienta y especias... | Preparación: Cocer las hojas de repollo separadas. Cubrir la parte interna de la olla con hojas de repollo. Rellenarlas con una capa de hojas y encima carne picada, repetirlo otra vez y asi sucesivamente. Incorporar encima los tomates exprimid...

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    Celiacos Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 30 cc aceite 1 cucharadita pastilla 1 cucharadita patatas en cuadraditos 1 diente ajo 500 gramos cominos 1 caldito... | Preparación: Una vez peladas, se cortan las patatas en cuadraditos, se ponen en el tallín y se las condimenta con el ajo picadito, el pimentón, la pastilla de caldo, los cominos, un poco de aceite y se añade...

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    6p | 70min. | Ingredientes: 1 kg de ñame. 1 cebolla grande Zumo de 1 limón 1/2 kg de carne 2 manojos de acelgas 1 manojo de cilantro verde 1 cabeza de ajo Sal y pimienta ... | Preparación: Poner en agua hirviendo el ñame y una vez que esta listo, retirarlo. Dejar que enfrie y pasarlo por sal y harina. Poner la carne carne cortada, el ñame, 1...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 105min. | Ingredientes: 200 gr. leche 100 gr. parmesano; rallado 50 gr. mantequilla 30 gr. harina 4 hinojos 2 huevos 1 puerro Perejil Nuez moscada Sal Pimienta ... | Preparación: Pelar los hinojos y cortarlos a rodajas y ponerlas en una sartén con la mitad de la mantequilla a sofreír. Añadir el puerro cortado también a rodajas...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 2 berenjenas. 200 gr. De tahina (crema de sésamo) Zumo de 1/2 limón. 12 dientes de ajo Sal Aceite de oliva virgen. Comino (opcional) Para decorar: 1/2 pimiento verde, 1 ramita de hierbabuena, u... | Preparación: Pele las hojas y la parte espinosa de las berenjenas. La base y el rabo se desespinan, pero no se quitan, para e...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 300 gr. de mijo 1 cebolla 2 zanahorias 1/2 tallo de apio 1 calabacín Surtido de verduras al gusto 1 ramito de perejil Gomasio Aceite de oliva Sal y pimienta Para decorar: hojas de perejil ... | Preparación: Lave cuidadosamente el mijo con agua fría, se debe enjuagar varias veces, hasta que el agua quede libre de polvo y...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kilo de berenjenas negras 6 dientes de ajo 3 cucharadas grande de vinagre Aceite para freír ... | Preparación: Pelar las berenjenas y hacerlas rodajas. Sazonar y freír, escurrirlas sobre papel absorbente. Picar el ajo y rehogarlo en una sartén con aceite, una vez que este tomando color, retirarlo del fuego y echarle v...

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    5p | 120min. | Ingredientes: 1 kg de berenjenas 1/2 kg de carne 1 vaso de arroz Sal Especias ... | Preparación: Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y dejarlas en un recipiente con agua y sal. Freírlas y escurrir sobre papel absorbente. Cocer la carne en agua , con 1 grano de cardamomo, 1 diente de clavo. Poner 4 cucharadas de arroz en el fondo ...

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    8p | 75min. | Ingredientes: 1 kg de espinacas 1 kg de carne para guisar 1 cucharada pequeña de cilantro seco y molido 4 dientes de ajo 1 kg de tomates maduros 1 cebolla 2 cucharadas de aciete 1 cucharada grande de garbanz... | Preparación: Poner a rehogar la cebolla rallada y cuando este cocida, agregar la carne y rehogar unos 10 minutos. Añadir a la c...

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    Celiacos Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 200 cc agua 100 cc aceite 0,5 cucharadita jengibre molido 1 cucharadita el jugo 1 cucharada limón 1 cucharada cilantro picado 1 pizca azafrán 1 pizca perejil picado 1 pizca cominos 80 gramos ... | Preparación: Cocinar la cebolla en aceite, en una cacerola, con la sal, el azafrán y el jengibre. Seguidamente añadir el agu...

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