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RECETAS DE MARRUECOS

    6p | 75min. | Ingredientes: 1 vasito de aceite 200 gramos de apio 250 gramos de carne magra de ternera en trocitos 1 cebolla picada 200 gramos de cilantro fresco 1 puñado de fideos finos 2 puñados de garbanzos 1 vasito de... | Preparación: Se pone la carne cortadita en dados en una cacerola con la cebolla finamente picada y un vasito de aceite, se pica...

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    Samosas

    6p | 100min. | Ingredientes: 1 taza de guisantes amarillo partido, escurridos 2 tazas de agua 2 patatas medianas 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite 1 cebolla mediana, picada 2 cucharadita de jengibre fresco picado ... | Preparación: En una cazuela mediana, eche los guisantes secos en agua. Llévelos a ebullición, reduzca el fuego, tape la cazuela...

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    Celiacos | 4p | 120min. | Ingredientes: 2 kilo carne de cordero 20 gramos sal 80 gramos mantequilla salada 30 gramos cominos... | Preparación: Cocer la carne de cordero al vapor, preferentemente, paletilla. Debe de estar muy cocida. Entonces, se coloca sobre una bandeja de horno y se le pone un poco de mantequilla. Dorar. Se deben poner en la mesa platitos muy pequeñ...

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    4p | 170min. | Ingredientes: taza de lentejas estadounidenses secas, escurridas 1 taza de agua 1 taza de trigo 2 tazas de agua hirviendo taza de albaricoques secos cortados a trozos taza de pasas de Corinto taza de menta fr... | Preparación: Mezcle las lentejas y el agua en una cazuela. Llévelas a ebullición, reduzca el fuego, tape la cazuela y deje q...

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    4p | 90min. | Ingredientes: carne de cordero, 800 gramos cebolla grande, 2 unidades membrillo, 250 gramos zanahoria, 250 gramos pimentón picante, 1/2 cucharadita azafrán (molido), 1/2 cucharadita jengibre molido, 1/2 cucha... | Preparación: Lavar la carne, cortarla en dados y ponerla en una cazuela con 1 cebolla pelada y cortada en dados; añadir el cil...

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    Celiacos Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 200 cc agua 100 cc aceite 0,5 cucharadita jengibre molido 1 cucharadita el jugo 1 cucharada limón 1 cucharada cilantro picado 1 pizca azafrán 1 pizca perejil picado 1 pizca cominos 80 gramos ... | Preparación: Cocinar la cebolla en aceite, en una cacerola, con la sal, el azafrán y el jengibre. Seguidamente añadir el agu...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 kilo carne de cordero 1 pizca sal 150 gramos grasa de velo de cordero 150 gramos perejil picado 1 cucharita pimienta negra molida 3 cebollas... | Preparación: Se corta la carne en trozos regulares. La grasa se parte en trozos pequeños. Se pica el perejil y se agrega la cebolla muy picada, la sal y la pimienta. Unir todo bi...

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    4p | 30min. | Ingredientes: La pulpa de 3 mangos cortada a daditos. 16 cl de zumo de mango. 16 cl de zumo de lima. 2 cucharaditas de azúcar (como mínimo). 4 puntas de vainilla. 2 cucharaditas de corteza de lima rallada. H... | Preparación: Bata la pulpa del mango con la ayuda de una batidora. Mezcle el hielo machacado, el zumo de mango, el zumo de l...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 cucharadita de aceite 3 cucharadases de agua de azahar 200 gramos de almendras 2 cucharadas de azúcar en polvo 2 cucharadas de canela en polvo 500 gramos de couscous 30 gramos de mantequ... | Preparación: Se cuece el couscous en una olla preparada para cocinar al vapor, después de remojarlo se pasa a la olla, donde en...

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    6p | 10min. | Ingredientes: 300 grs de harina Media cuchara de sal Un poco de aceite Un poco de agua... | Preparación: Mezclar todo poco a poco hasta obtener una masa. Ponerla en forma de una torta y meterla en el horno durante 10 min....

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 mero, 1 merluza, ó 1 salmón de 1 Kg. 2 Kg. de cebollas rojas. 3 dientes de ajo. Hebras de azafrán. Aceite de oliva. Sal Cilantro Perejil Pasas ... | Preparación: Para decorar: azúcar almendras, piñones o frutos secos. Pele las cebollas, córtelas en rodajas gruesas e introdúzcalas en una tagra (cazuela de barro pa...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 1 kilo bastella 2 cucharadita mantequilla 2 cucharadita u hojas filo 1 cucharadita cilantro 2 cucharadita batidos 180 gramos aceite 30 gramos azúcar glass 100 gramos picado 40 gramos huevos 3... | Preparación: Se mezcla la carne con la grasa de riñón, junto con el perejil, el cilantro, el pimentón dulce, los cominos moli...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 700 g. de cuscus de cebada. 800 g. de carne de cordero. 1 cebolla. 5 nabos medianos. 3 pimientos verdes. 1 vaso de garbanzos remojados. 1 cucharadita de smen. 50 gr. de mantequilla. 3 cucharad... | Preparación: Si va a preparar la receta con cebada verde, enjuague la sémola y vierta sobre ella 3/4 litro de agua hirviendo, de...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 doradas frescas de 250 gr. cada una Zumo de un limón Sal Pimienta negra 2 cucharadas de harina 4 cucharadas de aceite 2 plátanos 2 cucharadas de salsa de tomate 1/2 ramillete de pere... | Preparación: Destripa las Doradas y lávalas por dentro y por fuera, sécalas, salpiméntalas por dentro y fuera y enharínalas...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 kg. de carne de ternera. 8 cebollas. 4 berenjenas 1 cabeza de ajo. 4 cucharadas de vinagre. 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de Almorí. 4 huevos. 1, 1/2 gr. de azafrán 2 palos ... | Preparación: Se corta la carne de ternera en trozos redondeados que se ponen en una olla. Las cebollas se asan en cuartos y ...

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    Celiacos Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 30 cc aceite 1 cucharadita pastilla 1 cucharadita patatas en cuadraditos 1 diente ajo 500 gramos cominos 1 caldito... | Preparación: Una vez peladas, se cortan las patatas en cuadraditos, se ponen en el tallín y se las condimenta con el ajo picadito, el pimentón, la pastilla de caldo, los cominos, un poco de aceite y se añade...

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    Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 cucharadita aceite 3 cucharadas agua de azahar 2 cucharada canela en polvo 2 cucharada azúcar en polvo 30 gramos mantequilla 500 gramos couscous 200 gramos pasa de corintio 200 gramos almendr... | Preparación: Se cuece el couscous en una olla preparada para cocinar al vapor, después de remojarlo se pasa a la olla, donde en...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 200 gr. de almendras 350 gr. de azúcar 1 litro de leche Agua de azahar. ... | Preparación: Se pelan las almendras y se mezclan con la mitad del azúcar en polvo, pasándose cuatro veces seguidas por la picadora. Se machaca, poco a poco, esta pasta de almendras en el mortero, lo más finamente posible y después de deja en mac...

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    Celiacos | 4p | 70min. | Ingredientes: 1,5 kilo pollo 2 diente ajo 3 cucharada aceite de oliva 4 hebra azafrán 300 gramos aceitunas verdes sin hueso 5 gramos pimienta negra molida 1 cebolla mediana 2 limones confitados... | Preparación: Limpiar el pollo y trocearlo en cuartos sin piel. Poner en una cacerola el pollo, la cebolla picada, los ajos, el azafrán, la s...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 1/2 Kg de filetes de lenguado 1/2 Kg de tomates 3 cucharadas soperas de harina 5 cucharadas soperas de mantequilla Leche para la bechamel Sal Harina ... | Preparación: Colocar los filetes de lenguado (enharinados) en una fuente untada de mantequilla. Aparte freír los tomates. En otra sartén se hace una bechamel con la ...

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