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RECETAS DE MARRUECOS

    4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kg de carne picada 1 cebolla grande picada 2 cucharadas grandes de perejil picado Salsa de Tahina Sal Pimienta y especias ... | Preparación: En un bol, poner a mezclar 1/2 vaso de vinagre, agua, el jugo de dos limones, 3/4 vaso de Tahina y una pizca de sal. Formar una masa con la carne picada, la cebolla, el perejil, ...

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    5p | 30min. | Ingredientes: 1 barra de pan 3 vasos de azúcar 3 cucharadas de azúcar 4 vasos de agua Zumo de un limón ... | Preparación: Poner a cocinar el azúcar, y agregarle agua y jugo de limón, para hacer un caramelo. Cortar el pan en rebanadas, colocarlos en una sartén, echarles el caramelo encima y dejar que absorva. Una vez finalizado, dar ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 115 g de arroz de grano largo 150 g de lentejas 75 g de macarrones finos 1,25 dl de aceite de oliva virgen 3 cebollas 4 dl de caldo de verduras 2 cucharadas de cilantro fresco 1 c... | Preparación: Poner el arroz y las lentejas a remojo en agua fría, por separado, durante 1 h. Escurrir las lentejas, ponerlas en ...

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    8p | 35min. | Ingredientes: 2 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de cebolla picada 1 taza de zanahoria cortada en dados 1 pimiento rojo o amarillo de tamaño mediano, sin semillas, cortado en dados 2 tazas de medio kilo de... | Preparación: En una cacerola o sartén grande, sofría la cebolla y la zanahoria en el aceite durante unos 5 minutos, hasta que ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 2,5 litros de aceite 3 k de carne en una pieza sin hueso 250 g de cilantro en grano 3 cucharadas de cominos molidos 2 kilos de grasa de riñonada 1 cucharada de pimentón 1 pizca de sal ... | Preparación: Con un cuchillo de punta afilada se corta la carne en tiras de unos dos centímetros de ancho y de 30 o 40 centímetro...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 60 cc aceite 1,5 litro leche 20 cucharadita azúcar 4 cucharada harina de arroz 30 hoja bastela 50 gramos mantequilla 250 gramos almendras peladas... | Preparación: Se cuece la leche con el azúcar y se mezcla con la harina de arroz y el agua de azahar. Se le agrega la mantequilla que se deja descansar ligeramente. Se deja en...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 2 kilo pierna de cordero 1 vasito aceite de oliva 1 cucharadita jenjibre en polvo 1 cucharadita pimienta negra molida 1 ramito cilantro 2 diente ajo 3 cucharada miel 300 gramos ciruelas pasas ... | Preparación: Se pone la carne cortada en trozos, como de ración, con el aceite, sal, dos pastillas de caldo, la pimienta, la ceb...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 pollo cortado en trozos pequeños 1 cebolla 2 dientes de ajo Almendras 50 gr. Ciruelas 50 gr. Pasas 50 gr. 1 cucharada de miel Canela 1/2 cucharadita Sésamo 1/2 cucharadita... | Preparación: En una cazuela de barro se pone la cebolla y los ajos, se sofrie, se le echa el pollo y se rehoga bien hasta que no salga agua. Se l...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 30 cc aceite 1 pellizco colorante 1 pellizco pimienta negra molida 2 diente ajo 1 pizca sal 500 gramos carne en trozos para guisar 700 gramos patatas 40 gramos comino molido 1 cebolla pequeña... | Preparación: En la olla exprés o rápida se dispone la carne, la cebolla y el ajo picado, las patatas cortadas en trozos, el col...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 cucharadita pimienta negra molida 3 diente ajo 3 cucharada trigo 1 pizca azafrán 100 gramos patas traseras 500 gramos garbanzos 1 cebolla 2 ternera... | Preparación: Se limpian bien las patas, se trocean y se ponen en la olla a presión. Se le añaden los garbanzos y el trigo, estos dos ingredientes se dejan la noche anter...

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    5p | 200min. | Ingredientes: 300 g de garbanzos 4 pimientos rojos, dulces y secos 0,5 cucharadita de bicarbonato sódico 1 pollo de 1,5 kg entero, preparado para asar al horno 2 pimientos rojos, dulces y secos 100 ml de aceit... | Preparación: El día antes, pon a remojo los garbanzos en agua fría con el bicarbonato. Al día siguiente, hierve los garba...

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    Microondas | 4p | 20min. | Ingredientes: Chuleta de cordero lechal, 800 gramos Miel, 2 cucharadas Caldo, 2 cucharadas Vinagre, 1 cucharadita Mantequilla, 1 cucharada Sal, al gusto... | Preparación: Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos en la máxima potencia del microondas. Dorar las chuletas de 6 en 6, cocinando 3 minutos cada vez y dándoles la vuelta a...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 500 g de cebolla 6 dientes de ajo machacado 2 cucharaditases de especias mixtas (ras al janut) 1,5 kilos de carre de cordero en trozos 1 pizca de sal 1,5 litros de agua 1 ramito de cilantr... | Preparación: En una olla tapada por los 3/4, se mezcla y se cuece una hora sobre fuego moderado. Colocar los trozos bien dorado...

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    10p | 290min. | Ingredientes: 300 g. de garbanzos secos 3 dientes de ajo 1 hueso de caña con tuétano 1 hoja de laurel sal 130 mililitros de aceite de oliva virgen extra 60 g. de sésamo tostado 1 cucharada de comino en polvo... | Preparación: Ponga en víspera a remojo los garbanzos y cuézalos con dos dientes de ajo, el hueso de caña, laurel, sal y ace...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 4 pichones de 450 gr. 500 gr. de hojas (previamente amasadas y preparadas) 150 gr. de mantequilla 500 gr. de cebollas Jengibre en polvo Hebras de azafrán Cilantro Perejil Canela en polvo y 1 r... | Preparación: Pele y corte finamente las cebollas y sofríalas ligeramente en una cazuela a fuego suave con 50 g de mantequilla. ...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 manojo de perejil picado 1 manojo de cilantro picado 10 dientes de ajos machacados 2 cucharas soperas de comino 2 cucharas soperas de pimentón dulce 1 cucharilla pequeña de cayena Sal Aceite ... | Preparación: Picar finamente los ajos. En un bol, se agrega el perejil, la cayena, el cilantro, los ajos picados, el comino, el...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 25 cc sal 750 cc pimienta negra molida 150 cc aceite 1 vasito garbanzos 250 gramos carne magra de ternera en trocitos 120 gramos apio 40 gramos picado 5 gramos picado 2 huevos 100 gramos fide... | Preparación: Se pone la carne cortada en dados en una cacerola con la cebolla finamente picada y un vasito de aceite. Se pica el...

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    6p | 240min. | Ingredientes: 100 g de garbanzos 100 g de lentejas 1 cucharadita de bicarbonato sódico 100 ml de aceite de girasol 3 cebollas medianas (250 g), picadas 1 centro de apio y 2 o 3 ramas de apio picadas 500 g de ... | Preparación: El día antes, pon a remojo, por separado, los garbanzos y las lentejas en agua fría, a la que habrás añadido el...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 500 gramos de filete de solomillo o de carne de res 250 gramos de carne gorda o con grasa, carne grasosa Cebolla Perejíl Aceite Sal Pimienta Ajo en polvo Cilantro Cominos ... | Preparación: Cortar los dos pedazos de carne. Mezclar 1 cebolla y echarle perejil y cilantro, agregar un chorrito de aceite de oliva, una p...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kilo de berenjenas negras 6 dientes de ajo 3 cucharadas grande de vinagre Aceite para freír ... | Preparación: Pelar las berenjenas y hacerlas rodajas. Sazonar y freír, escurrirlas sobre papel absorbente. Picar el ajo y rehogarlo en una sartén con aceite, una vez que este tomando color, retirarlo del fuego y echarle v...

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