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RECETAS DE LEON, LEONESAS, SALSAS

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    Celiacos | 4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 L. de leche 40 g de maicena 1 rodaja de cebolla 1 cucharada de aceite de oliva Sal, pimienta y nuez moscada ... | Preparación: Sofría en una sartén grande la rodaja de cebolla, cuando empiece a dorarse retire la cebolla. A continuación con el fuego al mínimo añada la maicena poco a poco, removiéndola lentamente (tamb...

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    4p | 5min. | Ingredientes: 3 o 4 cabezas de ajo 6 granos de pimienta 3/4 de l de aceite de oliva Ramitos de algún aromático a gusto... | Preparación: Pelar los ajos, aplanar algunos dientes y los restantes dejarlos enteros. Colocarlos en un recipiente con tapa hermética y agregar la pimienta, el aceite y los aromáticos elegidos. Tapar y dejar macerar ...

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    Celiacos | 4p | 10min. | Ingredientes: 100 ml taza de salsa de soja El zumo de 1 limón 30 ml caldo (aproximadamente 2 cucharadas) ... | Preparación: Mezcle en un bol la salsa de soja, el zumo de limón y el caldo. Se sirve en cuencos pequeños. ...

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    Celiacos | 4p | 25min. | Ingredientes: 4 cucharadas al ras de margarina (60 g) 2 cebollas grandes peladas y picadas (150 g) 4 cucharadas al ras de maizena (40 g) 2 tazas de caldo de carne o mitad caldo y mitad leche Sal Nuez moscada a... | Preparación: Derretir la margarina y agregar la cebolla ya picada. Cocinar dorándolas apenas, incorporar la maizena y mezclar ...

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    6p | 15min. | Ingredientes: 5 dientes de ajo. 3 patatas medianas cocidas y peladas. 3 yemas de huevo. 1/2 litro de aceite de oliva.... | Preparación: Los ajos pelados se machacan con un poco de sal junto con las patatas cocidas. Agregamos las yemas y mezclamos bien las patatas, sin dejar de darles vueltas con el mortero siempre en el mismo sentido, le echa...

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