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Recetas de Legumbres para Dieta

    4p | 30min. | Ingredientes: 400 g de carne picada de cerdo 200 g de alubias blancas cocidas 200 g de alubias rojas 200 g de tomate 1 cebolla 1 guindilla Sal Pimentón rojo Aceite... | Preparación: Picamos la cebolla y la rehogamos en un poco de aceite hasta que esté dorada. Añadimos al sofrito la carne picada y la guindilla, removemos la mezcla conti...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 250 g de garbanzos secos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen ramitas de perejil y de tomillo 1 hoja de laurel y varias hojas de apio atadas con un hilo de algodón sal y pimienta negra recién mo... | Preparación: Lavar y escurrir los garbanzos, con cuidado de retirar las posibles piedrecitas. Colocarlos en un cuenco grande, c...

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    4p | 0min. | Ingredientes: 400 Gramos Alubias pintas, de las mejores que os permita el bolsillo. 200 Gramos Patatas 200 Gramos Chorizo 200 gramos Tocino 200 Gramos Costilla de cerdo 200 Gramos carne de cerdo 1 Trozo hueso... | Preparación: Las alubias las habreis puesto a remojo la noche anterior de la siguiente manera: 1º.- Les daréis un vistazo para...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 2 tazas de garbanzos cocidos 1 taza de jugo de limón 2 tomates 1/2 cebolla picada Sal marina Aceite ... | Preparación: Remojar los garbanzos. Aparte remojar alga kombu con abundante agua. Cocinar el garbanzo en el agua de remojo del alga kombu, juntamente con las algas, los tomates y la cebolla. Cuando estén blandos (3 ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 cebolla grande, mediana picada 40 g de perejil fresco picado o cilantro 2 dientes de ajo, picados 200 g de pasta de tomate 1 bote de garbanzos 2 cucharadas de jugo de limón 2 zanahorias, ... | Preparación: Freír la cebolla en el aceite de oliva. Añadir el pimentón y cocine por 1 minuto luego añadir 250 ml de agua pa...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 2 vasos de habas germinadas 2 vasos de salsa de tomate 1 cebolla rallada 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de cilantro seco y molido 1/2 vaso de arroz 1/2 vaso de aceite Sal Pimienta y cay... | Preparación: Pelar las habas y lavarlas. Calentar el aceite y rehogar la cebolla. Añadir el ajo y el cilantro. Mover 2 minut...

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    4p | 120min. | Ingredientes: Un kilo de Faba de la Granja Asturiana setecientos cincuenta gramos de almejas tres cucharadas de aceite media cebolla pequeña dos dientes de ajo un poco de perejil azafrán en hebra un poc... | Preparación: El día anterior se ponen las fabas a remojar con agua que las cubra bien. Al día siguiente se ponen en una cace...

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    6p | 20min. | Ingredientes: Medio repollo cortado en cuadritos 250 gr. de garbanzo 100 gr. de jamón y/o tocino 1 tomate 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo 1 cubito de consomé de pollo 1 cucharada de mantequilla 2 tazas d... | Preparación: Cocer los garbanzos y licuar la midad con el agua donde se cocieron. Cocer el tomate, el trozo de cebolla y el aj...

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    Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 tazas de lentejas rojas 2 tazas de leche de coco ligera 1 chile rojo seco, en pedazos 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharada de aceite 6 hojas de curry 2 cebollas medianas, cortadas muy finas r... | Preparación: Lavar las lentejas hasta que el agua salga limpia. Retire y deseche las lentejas que flotan en la superficie del ...

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    6p | 240min. | Ingredientes: 1 kilo de alubias negras 8 litros de agua 1 cebolla 4 dientes de ajo Aceite de oliva... | Preparación: Poner las alubias en un puchero con agua fría. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y media cebolla. Hacerlas hervir con fuego muy fuerte, cuando empiece a hervir se baja el fuego para que hierva lentamente. A media cocci...

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    Thermomix Niños Light Vegetariana | 4p | 75min. | Ingredientes: 500 gr. de garbanzos Zumo de un limón 1 ajo grande 2 cucharadas de tahina (pasta de sésamo) Aceite de oliva virgen Sal Agua Pimentón dulce (opcional) ... | Preparación: Los garbanzos los pondremos en remojo la noche anterior (también podéis comprar garbanzos ya cocidos). Se cuecen los garbanzos sólo con agua hasta que ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 vaso de "FeriK" (trigo verde cocido con mantequilla ) 1 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de aceite Sal ... | Preparación: Lavar el Ferik. Freír el Ferik en aceite muy caliente, añadir el agua, la sal y dejar cocer a fuego lento. ...

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    4p | 100min. | Ingredientes: 1 lata de Judias Negras 500 gramos de arroz 2 dientes de ajo 1 pimiento 2 cdas. de tomate Sal Perejil... | Preparación: Poner las judias en agua y calentarlos hasta que hiervan. Mientras tanto, saltear el tomate, el pimiento y el ajo. Luego de que cocinen estas preparaciones, juntar en una cazuela con el arroz y cocinar has...

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    4p | 120min. | Ingredientes: Dos kilos de alubias pochas (judías en grano cuando la vaina está amarilla) Un tomate maduro Un pimiento verde Tres o cuatro dientes de ajos enteros 1/4 de cebolla mediana 250 grs. venas de jamón... | Preparación: Se limpian las pochas (se sacan los granos de las vainas), y se echan a la cazuela cubriéndolas de agua fría ju...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 500 grs. de boliches del Pilar. 2 sardinas de cubo. 2 tomates enteros para hacer tomates secos confitados. Aceite de oliva. Ajo. Laurel. Cebollino. Azúcar.... | Preparación: Poner en remojo en agua tibia los boliches durante ocho horas. Cambiar el agua y poner al fuego junto con la cabeza de ajos y el laurel. Cuando hierva e...

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    4p | 10min. | Ingredientes: El azafrán, la especia más noble es muy cara y de uso bastante delicado debido a su intenso aroma y a un gran poder de coloración, que da a los platos un especial sabor y un precioso color amarillo do... | Preparación: Calienta una sartén a fuego muy bajo y tuesta las hebras de azafrán despacio, vigilando constantemente y sin de...

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    4p | 55min. | Ingredientes: 1/2 k de habichuelas pintas frescas Un vasito de piñones 1/3 de vasito de aceite Rebanadas de pan 3-4 cucharadas de vinagre y sal... | Preparación: Pela y lava medio kilo de habichuelas pintas frescas. Hiérvelas en bastante agua con sal hasta que estén tiernas, unos 45 minutos. Escúrrelas y deja enfriar a temperatura ambi...

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    4p | 50min. | Ingredientes: Lentejas 2 Rebanadas de pan 2 Dientes de ajo 1 Cebolla pequeña 250 Gr. de tomate 1 Cucharada de pimentón Aceite Sal... | Preparación: Se ponen las lentejas a cocer echándoles un casco de cebolla y un ajo, cuando están a medias de cocer se le añade un ajo y las dos rebanadas de pan previamente frito y machacado en el morte...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 300 g de alubias blancas 1/2 kg de aros de calamar 1 tomate grande 1 huevo cocido 1 diente de ajo 1 vaso de aceite de oliva virgen 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de vinagre Sal... | Preparación: Ponemos las alubias la noche anterior a remojo en agua fría, al día siguiente las escurrimos y las ponemos a cocer en a...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 1 taza de lentejas 1/2 taza de arroz 3 tomates Perejil Cilantro Sal... | Preparación: Cocer las lentejas en agua fría, remojadas previamente. Cocer aparte el arroz en agua cocida y sal. Una vez cocidas, botar el agua de ambas ollas. Picar los tomates en cuadritos, picar el cilantro y el perejil bien finito, una vez frìos el...

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