.


Recetas de Purés y Sopas de Legumbres

    4p | 120min. | Ingredientes: · 500 g de judías blancas · 1/2 pimiento rojo · 2 dientes de ajo · 1 cebolla · 1 hoja de laurel · 150 g de jamón serrano · aceite · sal · pimienta negra (al gusto) · perejil picado ... | Preparación: Poner las judías en remojo la víspera. colocar las judías en una cacerola con agua fría, cuando comiencen a h...

    de 414 votos - Vista: 1216 veces

    4p | 130min. | Ingredientes: 500 gramos de judias blancas secas 7 dl. salsa tomate 2 hojas laurel 1 clavo 1 zanahoria 3 cebollas picadas 1/2 dl. aceite 1 cebolla Laurel Perejil Tomillo Sal y pimienta 1 cuc... | Preparación: Poner en remojo la vispera las judías. Poner en una cacerola cubiertas de agua añadir el laurel, el perejil, el to...

    de 562 votos - Vista: 1209 veces

    Niños | 4p | 30min. | Ingredientes: Garbanzos cocidos 2 zanahorias 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cucharadas de pimentón 1 Chorrito de vino blanco 1 pimiento verde 2 chorizos de guiso 1 patata... | Preparación: Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo, 1 tomate, cuando este todo dorado se añade el vino y el pimentón se deja hervir 1 par de minutos. Se añade...

    de 362 votos - Vista: 1201 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: Frijoles cocidos Jamón picado Tocino dorado Salchicha Tomate picado Chile molido japonés Una lata de chile jalapeño en rajas Cilantro... | Preparación: Los frijoles ya cocidos y con su caldo, se guisan con el tocino frito con la cebolla y el tomate, bien picadito y las salchichas y jamón también, además del cilantro y lo...

    de 388 votos - Vista: 1194 veces

    4p | 120min. | Ingredientes: Grelos, 2 manojos Cebolla, 1 Aceite de oliva virgen, Ajo, 2 dientes Pimiento dulce, Bacalao, 200gr. Guindilla, 1 Garbanzos, 200gr. ... | Preparación: Se dejan los garbanzos 24 horas a remojo. Se deja el bacalao 48 horas a remojo. Se ponen a cocer los garbanzos en una olla con agua junto con la cebolla entera y el ajo, tambi...

    de 490 votos - Vista: 1178 veces

    4p | 75min. | Ingredientes: Lenteja, 400 gramos Cebolla mediana, 2 unidades Tomate maduro, 1 unidad Pimiento verde, 1 unidad Ajo, 1 diente Punta de jamón, 1 unidad Laurel, 2 hojas Pimentón dulce, 1 cucharada Aceite de ol... | Preparación: Remojar las lentejas 3-4 horas en agua, lavarlas y ponerlas en una olla; Añadir el casco de una cebolla, el ajo...

    de 287 votos - Vista: 1172 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: 400 g de lentejas 2 cebolletas 1 tomate 100 g de canónigos 150 g de jamón york Unos tallos de cebollino 1 hoja de laurel Aceite y vinagre balsámico Sal... | Preparación: Cocer durante 20-25 minutos las lentejas (que previamente habrán estado en remojo desde la noche anterior), junto con la hoja de laurel y una pizca de sa...

    de 519 votos - Vista: 1148 veces

    6p | 45min. | Ingredientes: Lentejas 3 zanahorias 1 patata 1 cebolla 3 o 4 clavos 6 ajos Sal Aceite de oliva Curry en polvo 1/2 vaso de nata ... | Preparación: Cueces las lentejas con tres zanahorias hermosas, una patata y una cebolla que lleve tres o cuatro clavos insertados, seis ajos pelados, echas sal y a esperar. Luego pasas lo que q...

    de 513 votos - Vista: 1141 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kilo de habas peladas y machacadas 1 cebolla grande 1/2 cabeza de ajos pequeños 1 manojo de perejil 1 manojo de cebolletas Sal Pimienta comino molido cilantro cayena Aceite suficie... | Preparación: Dejar las habas en remojo la noche anterior. Pelar la cebolla, el ajo, la cebolleta, picar el perejil, mezclar los ...

    de 519 votos - Vista: 1125 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 1/2 kg de garbanzos cocidos 6 cucharadas soperas de aceite 3 cebollas Sal... | Preparación: En una sartén ponemos el aceite a calentar, cuando ya esté caliente añadimos las cebollas picadas, a fuego lento las dejamos que se vayan dorando un poco. Añadimos los garbanzos removemos para que queden totalmente rehogados....

    de 378 votos - Vista: 1111 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: · 300 g de lentejas pardinas · 1 cebolla · 2 chorizos pequeños · 2 zanahorias · Aceite · Sal · 1 cucharada de pimentón dulce · Agua ... | Preparación: Poner en una cacerola las lentejas (estas habrán estado en remojo desde la noche anterior), con media cebolla y las zanahorias picadas, cubrir con agua, sazonar y co...

    de 574 votos - Vista: 1074 veces

    4p | 90min. | Ingredientes: 400 g de lentejas 200 g de col 250 g de carne de cerdo 250 g de patatas 1 cebolla 1 ramita de perejil 1 hoja de laurel 3 granos de pimienta negra 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan frito 12 ... | Preparación: Ponemos las lentejas en remojo en agua fría la noche anterior, en una olla con 2 litros de agua, cocemos la carne c...

    de 396 votos - Vista: 1208 veces

    4p | 110min. | Ingredientes: 1/2 kg de garbanzos 1/2 kg de patatas 1 cebolla 2 huesos de caña 1 hueso de jamón 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina... | Preparación: Ten los garbanzos en remojo el día anterior, en agua templada, con un poco de sal y una pizca de bicarbonato. Pon los garbanzos en agua bastante caliente (que no ...

    de 287 votos - Vista: 1195 veces

    4p | 90min. | Ingredientes: 500 g de alubias palmeñas 2 zanahorias 2 androllas 1 chorrito de aceite de oliva 1 cebolla 1 pizca de sal 300 g de cecina de vacuno ... | Preparación: Hidratar en agua fría las alubias palmeñas junto con la cecina de vacuno y dejamos que se ablanden 12 horas. Ponemos a cocer las alubias con la cebolla, las zanahorias...

    de 574 votos - Vista: 1192 veces

    6p | 50min. | Ingredientes: 3 dientes de ajo 1 pizca de azafrán 1 cebolla 500 g de garbanzos 3 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 pizca de sal 2 ternera, patas traseras 100 g de trigo ... | Preparación: Se limpian bien las patas, se trocean y se ponen en la olla a presión, se le añaden los garbanzos y el trigo (és...

    de 489 votos - Vista: 1185 veces

    4p | 140min. | Ingredientes: Seiscientos gramos de Faba de la Granja Asturiana Seiscientos gramos de rabo de ternera Una zanahoria Un puerro Medio pimiento rojo o verde Dos cebollas Dos dientes de ajo Perejil Aceite ... | Preparación: Se corta el rabo de ternera en trozos no muy grandes y se adoba con ajo, perejil, sal y vino tinto. Se deja en rep...

    de 582 votos - Vista: 1175 veces

    6p | 240min. | Ingredientes: 300 g de garbanzos secos 2 tomates maduros grandes, pelados y picados 2 cucharadas de romero fresco picado 4 ó 6 rebanadas de pan 2 sardinas enlatadas grandes, lavadas con agua corriente y desmenu... | Preparación: Cubra los garbanzos con agua y déjelos en remojo toda la noche en un sitio cálido. Escúrralos, cúbralos con agu...

    de 382 votos - Vista: 1169 veces

    4p | 100min. | Ingredientes: 1 libra (460 gr.)de (garbanzos) 3 litros de agua Aceite 1 pimiento picado 1 cebolla picada 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta ... | Preparación: Poner los garbanzos en remojo desde la noche anterior. Hervir los garbanzos en agua con sal, hasta que estén blandos, aproximadamente 90 minutos. Escurrir y reserv...

    de 316 votos - Vista: 1138 veces

    4p | 120min. | Ingredientes: Un kilo de Faba de la Granja Asturiana Trescientos gramos de carne de cerdo deshuesada y jugosa para guisar Trescientos gramos de pechuga de pollo Trescientos gramos de conejo (sin hueso) Ciento... | Preparación: Se lavan las fabas y se ponen a remojo con agua fría el día anterior. Durante las primeras horas se mueven para q...

    de 578 votos - Vista: 1122 veces

    6p | 50min. | Ingredientes: 500 g (1 lb 2 oz) de lentejas, cocidas 1 ají amarillo, sin semillas ni venas, finamente picado 2 lomitos de cerdo. cortado en trozos 1 cebolla, finamente picada 4 dientes de ajo, pelados y pic... | Preparación: Calentar aceite en una sartén y dorar los lomitos de cerdo. Cuando estén cocidos retirarlos y agregar la cebolla ...

    de 314 votos - Vista: 1076 veces