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Recetas de Lentejas

    4p | 120min. | Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzos 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de vino blanco 50 grs de almendras 50 grs de pasas 2 concentrados de caldo 2 huevos ... | Preparación: Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior. Al día siguiente, escurrimos el agua y los guisamos junto con los dos concentrados de caldo y agua hasta cubrirlos del todo...

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    Hummus con tahina desde akkar

    Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1/4kg garbanzo crudo 1/2 cucharada pequeña bicarbonato Sal Comino molido 3 dientes de ajo machacado 1/2 vaso zumo de limón 1/4 vaso vinagre... | Preparación: Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior. Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate...

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    5p | 50min. | Ingredientes: 350 g de garbanzos 1 1/2 k de acelgas 8 cdas de aceite de oliva 1 cda sopera de comino en grano 5 dientes de ajos 1 cda de pimentón Sal... | Preparación: Hervimos los garbanzos durante veinticinco minutos. Echar la acelga y seguir cocinando durante un cuarto de hora. Saltear los ajos y una vez que se cocinen, se tritura junto...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 400 gr. de lentejas 180 gr. de champiñones secos 1 cebolla 2 tomates grandes maduros 1 cucharadita de pimentón 60 cc. de aceite 1 pizca de sal 800 cc. de agua tibia... | Preparación: Remojar las lentejas durante toda la noche anterior en abundante agua fría. También dejar en remojando los champiñones secos en recipientes ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 250 grs de lentejas 4 zanahorias 1 cebolla mediana 2 puerros 1 pimiento rojo 1 patata Comino entero al gusto 1 hojita de laurel 2 cucharadas de aceite vegetal Sal... | Preparación: Se lavan bien las lentejas y se dejan a remojo durante 2 hrs. Se pone en una sartén el aceite a calentar y se le añade el comino y l...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 taza de lentejas pardinas secas, lavadas 400 g de caldo de ternera 1 hoja de laurel 230 g de salchicha italiana (o chorizo) 1 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 lata de 400 gr d... | Preparación: Mezcle las lentejas, el caldo y una hoja de laurel en una cazuela mediana y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 1/2 oreja de cerdo 500 g de caparrones o alubias rojas 1 cebolla 1 cucharada de aceite 1 zanahoria 1 pizca de sal 1/2 cucharadas de pimiento molido 1/2 jarrete de cordero 4 guindillas ... | Preparación: Ponemos los caparrones, en un puchero, cubrimos de agua y arrimamos al fuego, cuando rompa a hervir añadimos el toc...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 500 grs de alubias blancas (remojadas desde el día anterior) 1 cabeza de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde Una cucharadita de pimentón dulce Medio vaso de aceite de oliva virgen 200 grs de ... | Preparación: Poner las alubias con agua al fuego, dejar hervir, retirarlas del agua de cocción y volver a ponerlas con agua li...

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    Hummus bi tahini

    4p | 15min. | Ingredientes: 250 grs. de garbanzos, remojados en agua fresca desde la noche anterior 1/4 taza de Tahini (semillas de sésamo molidas) 2 dientes de ajo 1/4 taza de zumo de limón fresco 1-2 cucharadas grandes de ... | Preparación: Escurrir los garbanzos, cubrirlos con agua fría y cocerlos hasta que queden blandos. Escurrirlos, guardando med...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 300 gramos de lentejas Aceite 1 cabeza de ajo 2 zanahorias medianas 2 pimientos verdes 2 cebollas medianas ... | Preparación: En una cazuela de barro ponemos a cocer lentamente las lentejas con la cabeza de ajo, la cebolla, la zanahoria troceada y un pimiento verde troceado. Se le añade una cuchara de aceite. La otra cebolla...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 400 g de alubias blancas secas 400 g de tomates pelados 2 ó 3 dientes de ajo aceite de oliva 5 o más hojas de salvia fresca Sal y pimienta negra recién molida... | Preparación: Deje en remojo las alubias secas durante toda la noche y luego escúrralas. Hiérvalas en agua ligeramente salada durante 30-40 minutos. Caliente va...

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    Vegetariana | 4p | 70min. | Ingredientes: Espinacas Garbanzos cebolla picada Ajo picado Tomate natural o triturado Especias al gusto Agua Aceite y sal ... | Preparación: Lava las hojas de espinacas y ponlas a hervir en un poco de agua con sal. Si son espinacas congeladas, pues hiérvelas directamente, unos minutos solo, hasta que estén un poquito blandas, pero no de...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 100 gr. de garbanzos (remojarlos la vispera) 100 gr. de Cous-cous Pollo deshuesado 1 cebolla 1 calabacín pequeño 1 zanahoria mediana 2 puerros 4 ciruelas pasas sin hueso 1 litro de caldo de po... | Preparación: Cocer en agua hirviendo los garbanzos, remojados la víspera, hasta que estén tiernos. En una sartén freir con ...

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    4p | 120min. | Ingredientes: Cien gramos de Faba de la Granja Asturiana un manojo de berzas picadas medio kilo de patatas dos morcillas dos chorizos un trozo de lacón un trozo de tocino cuatro huesos de butietxo un ch... | Preparación: Se ponen a cocer las fabas con el compango, excepto el chosco y los huesos que lo harán aparte. Al empezar a he...

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    4p | 240min. | Ingredientes: 10 tazas de agua 2 tazas de alubias rojas secas 1/2 taza de azúcar moreno 1/4 taza de melaza 1 cucharadita de sal 6 lonchas de bacon crujiente 1 cebolla mediana, troceada 3 tazas de agua... | Preparación: Calentar el horno al máximo. Calentar las diez tazas de agua con las alubias y poner a hervir en el horno. Hervi...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 100 gr. de azúcar 1 bizcochos, paquete 2 huevos 3 cucharadas de maicena 1 cucharada de mantequilla 250 gr. de piña en almíbar... | Preparación: Primero, se prepara la crema de piña, poniendo el almíbar de la lata en un cazo al fuego, y se incorpora la maicena disuelta previamente en un poquito de leche, agua o mismo almíba...

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    3p | 60min. | Ingredientes: 250 gr de garbanzos 1/2 taza de cebolla de verdeo picada 1/4 de taza de perejil 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de sal 1 cucharada de comino 1 cucharadita de pimienta Aceite para freír... | Preparación: Dejar el garbanzo en remojo por 24 horas. Transcurrido este tiempo escurrir y pasar por la maquina de picar. Agr...

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    8p | 55min. | Ingredientes: 675 g de pierna de cerdo deshuesada 1 cebolla grande troceada 3 o 4 dientes de ajo picados 4 cucharaditas de aceite vegetal 6 tazas de agua 2 latas de 400 g de tomate entero pelado, con su jugo ... | Preparación: Elimine la grasa de la carne de cerdo y córtela en dados de tamaño mediano. En una sartén antiadherente grande...

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    6p | 170min. | Ingredientes: 1 col 3 pies de cerdo 400 g de garbanzos 1 rabo de cerdo 300 g de tocino 250 g de morcilla 250 de manteca de cerdo 700 g de judías verdes 250 g de guisantes 2 ramitas de apio 5 ramitos de ca... | Preparación: Poner los garbanzos en remojo durante 12 horas. Poner a cocer, los pies de cerdo partidos por la mitad, el rabo de ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 75 g. de semillas de sésamo 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharada sopera de aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de zumo de limón 325 g. de garbanzos cocidos 1/4 de cuch... | Preparación: Poner las semillas de sésamo en una cazuela gruesa y cocer a fuego lento hasta que se doren. Retirar del fuego....

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