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Recetas de Garbanzos

    4p | 50min. | Ingredientes: 400 g de lentejas 2 puerros 150 g de setas 1 cebolla 2 tomates 1 hueso de jamón 2 morcillas Sal 5dl de aceite de oliva Unas gotas de aguardiente anisado 1 copa de vino moscatel de Cariñena ... | Preparación: Poner las lentejas en remojo durante 12 horas. Escurrir el agua del remojo y ponerlas acocer cubiertas de agua tib...

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    Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 200 g judías negras o frijoles negros 60 g de arroz (blanco o integral) 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 tomate pequeño Pimienta molida 1 hoja de laurel Vino tinto Aceite de oliva y s... | Preparación: Pon las judías en remojo la noche de antes, en agua fría. Prepara una sartén con un poco de aceite, y sofríe ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 9 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza de grano 4 peras 2 cucharadas de vinagre de jerez 300 gr. de canónigos 12 nueces peladas 1 cucharada de azúcar 100 gr. de queso idiazába... | Preparación: Lavar y escurrir los canónigos para que no tengan nada de agua. Quitar la corteza al queso y cortarlo en dados. ...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 1 kilo (2 lb 4 oz) de pallares Sal 1/2 taza de mantequilla aproximadamente Pimienta ... | Preparación: Colocar los pallares en una olla grande y cubrir con agua. No hay necesidad de remojarlos previamente. Llevarlos al fuego y dejar que hiervan alrededor de 5 minutos o hasta que la cáscara se desprenda fácilmente. Escu...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 500 gr. de garbanzos cocidos 2 huevos duros 1 pizca de perejil picado 2 tomates maduros 2 cucharadas de vinagre... | Preparación: Colocar los garbanzos una vez cocidos y escurridos en una ensaladera. Trocear los huevos y los tomates y añadirlos a los garbanzos junto con la cebolla. ...

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    4p | 200min. | Ingredientes: 1 Kg de alubias negras 6-8 litros de agua 1 cebolla 4 dientes de ajo Aceite de oliva.... | Preparación: Poner las alubias en un puchero con agua fría. Añadir el 2 cucharadas de aceite de oliva y media cebolla. Hacerlas hervir confuego muy fuerte, cuando empiece a hervir, se baja el fuego para que hierva lentamente. A med...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg de habas verdes pequeñas 1 manojo de acelgas 1 de cilantro verde 1 de eneldo 1 cabeza de ajos pequeños 1/2 kg de carne 1 cebolla 2 cucharas de aceite 1 cuchara pequeña de cilantro m... | Preparación: Lavar las habas, quitar los hilos laterales, cortar. Lavar el cilantro verde y el eneldo, picar. Cortar la carne ...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 400 g de garbanzos 300 g de espinacas 250 g de miga de pan 1 vaso de leche 1 cebolla 1 zanahoria 1 cabeza de ajo 2 huevos cocidos Agua Harina 1 huevo batido Aceite Sal Perejil picado... | Preparación: De víspera deja los garbanzos a remojo. Pon los garbanzos en agua hirviendo y sal. Pica la zanahoria y la cebolla y é...

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    6p | 90min. | Ingredientes: 1/2 kilo de alubias blancas. 1/2 kilo de garbanzos. 1 manojo de cardos o acelgas de penca ancha o de tagarninas. 1 morcilla de Ronda. 1 chorizo de guisar, no picante. 1/2 kilo de tocino fresco, s... | Preparación: La noche antes y en cacharros separados se ponen a remojo, con abundante agua, las alubias y los garbanzos. En una ...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 Kg de lentejas 1 trozo de morcilla1 trozo de chorizo 1 trozo de tocinoaceite2 cabezas de ajo 1 cebolla 1 zanahoria1 cucharada de pimentón Perejil Sal Laurel Jerez seco... | Preparación: Una vez que se han puesto en remojo las lentejas la noche anterior, se ponen a cocer en agua fría junto con la morcilla, el chorizo y el ...

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    Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 tazas de lentejas (remojadas en dos litros de agua de un día para otro) 40 g de Cochayuyo 1 cebolla picada fina 3 ó 4 dientes de ajo 1 cucharada rasa de pimentón 1/3 de cucharadita de orégano ... | Preparación: Cocer casi totalmente las lentejas y el cochayuyo, en el agua de remojo, con un poco de sal y la hoja de laurel....

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kg de judías blancas 2 zanahorias 2 cebolletas picadas 2 tomates pelados y picados Aceite Sal Perejil picado... | Preparación: Pon a cocer en agua fría las judías junto con la zanahoria troceada, las cebolletas picadas y el tomate picado. Sala y deja cocer unos 45 minutos aproximadamente a fuego lento, hasta que estén...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 500 gr. de lentejas (remojadas en agua fría desde la noche anterior) 2 cebollas paiteñas picadas en cuadritos finos 1 cebolla blanca 4 tomates riñón maduros o "pintones" Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Lave las lentejas y póngalas a cocinar en 1 y 1/2 litros de agua hirviendo (sin sal) y añada un pedazo de ceboll...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 400 g de lentejas secas, lavadas 900 ml de agua 150 g chiles verdes picados 400 g cebollas rojas, peladas y picadas 50 g de mantequilla 1 cucharada de jengibre rallado fresco 2 dientes de ... | Preparación: Añadir las lentejas en agua ligeramente salada, llevar a hervir y cocine por 5 minutos. Colar pero se reserva el l...

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    6p | 180min. | Ingredientes: 800 gramos de alubias rojas de Tolosa (frijoles negros) 3 1/2 litros de agua 6 dientes de ajo 1 pimiento verde 1/2 cebolla 100 gramos de semilla de cocoa 1 bouguet de perejil 1/2 taza de aceite... | Preparación: CALDO DE ALUBIAS: Cocer las alubias 3 horas aproximadamente, hasta que estén cocidas y el caldo ligado. Retirar de...

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    6p | 90min. | Ingredientes: 1 kg. de fabes 3 chorizos 3 morcillas 1 trozo de panceta 1 trozo de lacón Azafrán Cebolla Sal Ajo Perejil... | Preparación: Poner a remojo las fabes, la panceta y el lacón la noche anterior. En una cazuela proporcionada a las cantidades, se ponen las fabes, los chorizos, morcillas, panceta, cebolla cortada en cuatro tro...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 500 gr lentejas, 250 gr. de panceta ahumada(o salada), 2 chorizos colorados, 3 papas medianas, Puré de tomate cant.nec., Cebolla a gusto, Sal Pimienta y condimentos... | Preparación: Remojar las lentejas al menos 12 hs antes de cocinar. Cortar la cebolla y saltarla junto con la panceta cortada en cubos y los chorizos en roda...

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    Vegetariana | 6p | 45min. | Ingredientes: Lenteja, 2 tazas Aceite de oliva, al gusto Perejil, al gusto Laurel, 1 hoja Patata, 3 unidades Zanahoria, 1 unidad Cebolla pequeña, 1 unidad Tomate, 3 unidades Sal, al gusto... | Preparación: Lavar las lentejas, poner en una olla grande con abundante agua fría, 1 cucharada de aceite, el perejil, y el laurel y cocinar. Pel...

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    10p | 240min. | Ingredientes: 300 g. de garbanzos secos3 dientes de ajo1 hueso de caña con tuétano1 hoja de laurelsal130 mililitros de aceite de oliva virgen extra60 g. de sésamo tostado1 cucharada de comino en polvo1 pizca de pim... | Preparación: Ponga en víspera a remojo los garbanzos y cuézalos con dos dientes de ajo, el hueso de caña, laurel, sal y ace...

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    4p | 15min. | Ingredientes: Judía blanca en conserva, 500 gramos Diente de ajo, 5 unidades Guindilla, al gusto Aceite de oliva, 8 cucharadas Sal, al gusto... | Preparación: Poner las judías en un colador amplío y colocarlo bajo el chorro de agua fría; Enjuagarlas bien y dejar escurrir. Pelar los ajos y picarlos menudos. Colocar el aceite en una sa...

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