.


Legumbres, Lentejas, Alubias, Garbanzos

    4p | 90min. | Ingredientes: 1 vaso de habas germinadas peladas 1/2 vaso de garbanzos pelados 1/2 vaso de Burghul 3 cebollas 1 cabeza de ajos Cilantro verde y perejil 2 cucharadas de harina sal pimienta comino esp... | Preparación: Dejar las habas y los garbanzos en remojo 24 horas. Dejar el Burghul en remojo durante 1 hora. Picar el cilantro y...

    de 617 votos - Vista: 828 veces

    6p | 55min. | Ingredientes: 2 atados de acelga cocidos y picados 2 cebollas picadas 4 cucharadas de aceite 2 ajíes picados 1 cucharada de perejil picado 1 hoja de laurel 1 pizca de orégano 2 tomates picados 1/4 kg. de za... | Preparación: Colocar en una sartén un tanto de aceite, y en ella las cebollas y los ajíes, luego agregar el perejil, el laure...

    de 403 votos - Vista: 826 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 440 grs. de lentejas 1 pimiento verde 1 cebolla 1 puerro 1 cuch. rasa de pimentón 2 huevos Perejil picado Aceite de oliva Agua y tal... | Preparación: Cuece las lentejas (puestas a remojo la víspera) en agua con un chorrito de aceite durante 45 minutos a fuego lento. Cuando estén cocidas poner a punto de sal. En una sart...

    de 543 votos - Vista: 809 veces

    4p | 140min. | Ingredientes: 1 Kg. de alubias de Puente 1/2 Kg. de tocino fresco rosado 250 grs.de longaniza casera, picante 1 cebolla 2 cabezas de ajo 1 Berza 1 Morcilla... | Preparación: Dejar las alubias en remojo la noche anterior. En una cazuela con abundante agua fría, poner las alubias, las cabezas de ajo, media cebolla picada, o entera, si luego ...

    de 245 votos - Vista: 806 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 300 gr. de garbanzos cocidos. 2 o 3 Huevos. 2 Dientes de ajo. Perejil picado. Una pizca de pimienta. Pan rallado. 1 Sobre de levadura. Aceite. Salsa de tomate.... | Preparación: Hervir los garbanzos hasta que estén tiernos, bate los huevos, agrega los garbanzos y mézclalo todo con la batidora. Cuando consigas una masa aña...

    de 258 votos - Vista: 798 veces

    6p | 240min. | Ingredientes: 100 g de garbanzos 100 g de lentejas 1 cucharadita de bicarbonato sódico 100 ml de aceite de girasol 3 cebollas medianas (250 g), picadas 1 centro de apio y 2 o 3 ramas de apio picadas 500 g de ... | Preparación: El día antes, pon a remojo, por separado, los garbanzos y las lentejas en agua fría, a la que habrás añadido el...

    de 462 votos - Vista: 796 veces

    6p | 70min. | Ingredientes: 80 cc. de aceite de oliva 3 dientes de ajo 250 gr. de almejas puestas en agua con sal 6 hebras de azafrán molido 1 cebolla 250 gr. de gambas peladas 1 kg. de garbanzos en remojo 250 gr. de lang... | Preparación: Poner en una olla aceite de oliva, el laurel y muy picado el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento verde y ref...

    de 393 votos - Vista: 787 veces

    4p | 70min. | Ingredientes: 400 gr. de alubia 1 puerro 1 tomate 4 dientes de ajo 2 zanahorias 1 cebolla Una puñadito de cominos 1 pierna de cordero 2 l. de agua Aceite Sal Perejil... | Preparación: Pon las alubias (previamente remojadas) a cocer en un puchero con el puerro, el tomate, los dientes de ajo, las zanahorias, la cebolla y un puñadito de ...

    de 346 votos - Vista: 783 veces

    4p | 80min. | Ingredientes: 600 g de frijoles Sal Para la salsa: 350 ml de aceite de palma o aceite de cacahuete 2 cebollas, finamente picado 2 cucharadas de pasta de tomate Sal y pimienta al gusto ... | Preparación: Remojar los frijoles durante la noche. Enjuague los frijoles y el lugar en agua salada. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento...

    de 262 votos - Vista: 780 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 400 gramos de lentejas Pechito de cerdo 4 trozos (1/2 kilo en total) 1 cebolla grande 2 tomates 1 cabeza de ajo 2 papas 2 cucharadas de aceite Sal... | Preparación: Limpiar las lentejas, o sea mirar bien que no tenga piedras y otras suciedades, se lavan bien, poner en un colador y llevar bajo el chorro de la canilla con agua f...

    de 284 votos - Vista: 760 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 1 cucharadita pimienta negra molida 3 diente ajo 3 cucharada trigo 1 pizca azafrán 100 gramos patas traseras 500 gramos garbanzos 1 cebolla 2 ternera... | Preparación: Se limpian bien las patas, se trocean y se ponen en la olla a presión. Se le añaden los garbanzos y el trigo, estos dos ingredientes se dejan la noche anter...

    de 213 votos - Vista: 753 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 400 gr de frijoles rojos cocidos en la propia cocina 300 gr de carne picada de ternera que no sea grasa 2 cebolletas tiernas muy picadas 1 diente de ajo prensado 1 cucharadita de pimienta cayena ... | Preparación: Poner a macerar la carne con todos los ingredientes, mezclarlo bien y dejar reposar en la nevera 2 horas antes de ha...

    de 391 votos - Vista: 811 veces

    6p | 120min. | Ingredientes: 0,5 taza de lentejas rojas, remojadas 1,5 tazas de agua 0,8 taza de harina de avena de cocción rápida 0,8 taza de azúcar 0,8 taza colmada de azúcar moreno 0,8 taza de nueces troceadas 1,8 tazas ... | Preparación: En una cacerola pequeña, lleve a ebullición las lentejas y el agua. Baje el fuego, tape y deje cocer a fuego l...

    de 415 votos - Vista: 808 veces

    4p | 90min. | Ingredientes: Aceite oliva 2 dientes de ajo 600 gramos de alubias blancas 1 pizca de azafrán 2 cebollas 2 guindillas 1 hoja de laurel 2 perdices 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 vaso de vino bl... | Preparación: En una cacerola se hace un refrito dorando el ajo y la mitad de la cebolla finamente picados en el aceite de oliva...

    de 435 votos - Vista: 803 veces

    4p | 140min. | Ingredientes: 1/2 kg (1 lb) de frijoles negros 4 o 5 tazas de agua 2 cdtas rasas de sal 1/2 cdta de pimienta blanca 1 cdta de azúcar 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de aceite de oliva Para el sofrito:... | Preparación: El día anterior, ponga en remojo los frijoles en las 4 o 5 tazas de agua. Al día siguiente en la mañana, cocín...

    de 247 votos - Vista: 801 veces

    4p | 120min. | Ingredientes: Medio kilo de Faba de la Granja Asturiana Kilo y medio de langosta Cebolla Ajo Perejil Aceite de oliva Una cucharadita de pimentón Un trozo de tocino fresco Cincuenta gramos de mantequilla... | Preparación: Lavar y remojar las fabas desde la noche anterior. Cocerlas en el agua de remojo. Agregar las hortalizas picada...

    de 538 votos - Vista: 796 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 1/4 de fréjoles 1 cebolla Pimienta 3 ajos 1/4 de pellejo de chancho o huesos... | Preparación: El frijol se pone a remojar de un día para otro, al día siguiente se le bota el agua, se colocan en una olla con agua hirviendo, se espera un momento a que hiervan y se bota la primera agua (se tiene de antemano una tetera con agua h...

    de 475 votos - Vista: 792 veces

    4p | 150min. | Ingredientes: 250 g. arroz 300 g. salsa de tomate 1 pimiento verde 2 ajos1 pizca de comino en polvo 250 g. judias dark red kidney 250 g. carne picada 250 g.emmental rallado 5 cebollas 1 guindilla o chile se... | Preparación: Escurrir las judias remojadas la víspera en agua. Pelar las cebollas y los ajos. Lavar el pimiento, retirarle las...

    de 378 votos - Vista: 782 veces

    6p | 35min. | Ingredientes: 1 kg de masa de tortillas 1 taza de frijoles negros ya cocidos 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de harina de trigo Aceite Sal... | Preparación: Mezclar la masa, manteca, harina y sal. Licuar y freír el frijol hasta que esté seco. Formar bolitas con la masa, hacerles un hueco y rellenarlo con frijoles. Cubrir el agujero c...

    de 439 votos - Vista: 775 veces

    6p | 120min. | Ingredientes: 1/2 kg de fabes 2 morcillas asturianas 300 g de lacón 2 chorizos 200 g de panceta ( tocino ) 1/2 vaso con aceite de oliva azafrán sal... | Preparación: Ponemos las fabes en remojo en agua fría, la noche anterior, y el lacón y la panceta en abundante agua para desalarlos y después de este tiempo se escurren.. Ponemos en u...

    de 264 votos - Vista: 758 veces