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RECETAS DE ITALIA POSTRES

    4p | 10min. | Ingredientes: Cerezas confitadas a gusto Helado de sabayón a gusto Helado de frutilla a gusto Licor Kirsch a gusto ... | Preparación: Para cada copa "campanita" retirar una esfera de cada helado. Bañar con un chorrito de Kirsch. Distribuir en lugares libres las cerezas y bañar con salsa de chocolate fría. Poner en una manga con boquil...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 75 gramos de manteca 250 gramos de harina 1 yema 100 gramos de azúcar 1/ 2 copa de vino blanco 2 manzanas verdes 2 cucharas de Calvados 1 cuchara de bizcochos molidos 30 gramos de nueces picad... | Preparación: Derretir la manteca, dejar entibiar y colocarla en la procesadora junto con la harina, 80 g del azúcar, la yema, e...

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    Niños Vegetariana | 8p | 75min. | Ingredientes: 500 gr. queso ricotta o requesón 500 gr. azúcar 500 gr. pasta brisa 100 gr. acelgas 100 gr. almendras; peladas y picadas 6 cucharadas ron 10 gr. almendras amargas; peladas y picadas 4 hue... | Preparación: Mezcla el requesón con el azúcar, las hojas de acelgas, previamente cocidas, exprimidas y trinchadas, las almend...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 200 g de almendras 500 g de azúcar flor 3 claras de huevo Canela en polvo. Galletas obleas. ... | Preparación: Deje las almendras en agua caliente por unos 10 minutos, después estílelas, pélelas y tuéstelas. Píquelas finamente y aparte, bata las claras a nieve. Agregue el azúcar, las almendras, un poco de canela en pol...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 15 gr. levadura 25 gr. azúcar diluido en gotas de agua 8 huevos 500 gr. harina 300 gr. mantequilla trabajada 1 dl. leche tibia... | Preparación: La mantequilla trabajada se compondrá a base de 275 gr de mantequilla y 25 gr. de harina. Con 125 gr. de harina, la levadura y un poco de agua preparar una masa que se dejará leuda...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Huevo 4 uds. Azúcar 100 grs. Jerez dulce 150 ml. ... | Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea y espumosa. Calentar el jerez en un recipiente al fuego y verter poco a poco en el preparado anterior, sin dejar de batir. Cocina la mezcla al baño María, sin dejar de remover, pero sin que l...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 450 ml. de Agua 450 ml. de Agua hirviendo 50 grs. de Café instantáneo 200 grs. de Azúcar refinado... | Preparación: Preparar un almíbar con el agua fría y el azúcar. Disolver el café en agua hirviendo y dejar enfriar. Colar el almíbar frío y mezclar bien con el café. Congelar durante 4 horas como mínimo, o hasta que ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 uds. de Jugo de limón 500 ml. de Crema de leche 500 grs. de Frutillas 350 grs de Azúcar molida... | Preparación: Reservar algunas frutillas para decorar. Quitar los cabitos del resto y colocar en un tazón cubiertas con el azúcar y bañar con el jugo de limón. Dejar durante 1 hora, revolviendo de a ratos. Pasar todo por c...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 150 grs. de Nueces 9 Yemas de huevo 1 lt. de Leche hervida 300 grs. de Azúcar molida... | Preparación: Licuar un poco de leche hervida con las nueces. Volver al resto de la leche y hervir suavemente unos minutos más. Batir en una cacerola (no usar aluminio) las yemas con el azúcar hasta que tomen color claro. Verter la lech...

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    8p | 45min. | Ingredientes: 1 lt. de Leche 9 Yemas de huevo 5 barritas de Chocolate para taza 300 grs.de Azúcar molida... | Preparación: Batir en una cacerola (no usar aluminio) las yemas con el azúcar hasta que tomen color claro. Agregar a la leche recién hervida 5 barritas de chocolate para taza rallado, revolver y hervir suavemente hasta derretir el c...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 100 g de harina 50 g de mantequilla 2 huevos 3 cucharadas de azúcar Azúcar a la vainilla Sal Ralladura de limón Aceite extravirgen de oliva.... | Preparación: En una olla caliente un vaso de agua, con la mantequilla y una pizca de sal. Cuando hierve, añada la harina, mezcle bien y cueza por 5 minutos. Deje enfríar la ...

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    6p | 65min. | Ingredientes: 1 kilo de Membrillos 200 gramos de Nueces 700 gramos de Azúcar 400 cc Vino tinto Canela en rama... | Preparación: Limpiar los membrillos, reservar la piel y las semillas. Cortarlos en cubos pequeños y mezclar con el azúcar y canela en rama. Dejar reposar 2 horas. En una cacerola de doble fondo, mezclar todos los ingredientes...

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    8p | 45min. | Ingredientes: Para la masa sablée: 250 gramos de harina 125 gramos de manteca 125 gramos de azúcar 1 huevo 1 yema Ralladura de naranja Para el curd: 200 centilítros de jugo de naranja 70 centilítros de lec... | Preparación: Para la masa disponer todos los ingredientes en una procesadora y trabajar hasta formar una textura uniforme. R...

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    6p | 50min. | Ingredientes: Ingredientes para la Masa: 120 gramos de harina común 120 gramos de harina integral 100 gramos de manteca 1 huevo Ralladura de 1 naranja Agua fría cantidad necesaria Ingredientes para la Rellen... | Preparación: Cortar los dátiles y las ciruelas pasas en trocitos. Calentar en una cacerolita el vino y remojar todas las fru...

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    10p | 120min. | Ingredientes: Manteca 175 grs. Harina 450 grs. Huevo 1 ud. Leche 300 ml. Jengibre molido 1 cdita. Frutas secas 225 grs. Bicarbonato de sodio 1 cdita. Azúcar moreno 225 grs. Especias molidas 1 cdita.... | Preparación: Enmantecar y forrar un molde redondo y hondo, de 23 cm. de diámetro. Tamizar en un recipiente la harina, las espe...

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    Light | 6p | 40min. | Ingredientes: Manteca 50 grs. Harina 50 grs. Huevo 3 Unidades Almendras molidas 50 grs. Azúcar 100 grs. Mango 3 Unidades Edulcorante a gusto ... | Preparación: Preparar un caramelo con la manteca y el azúcar y cubrir con él el fondo de 6 tartaletas individuales. Pelar los mangos y cortar por la mitad. Cortar en gajos y colocar sob...

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    8p | 15min. | Ingredientes: 1 naranja Ralladura de naranja 3/4 taza de Azúcar 250 ml de Crema de leche 250 ml de Leche 1 de cucharada Almidón de maíz Fruta 300 gr pelada y sin carozos 10 gr de Mantequilla 7 gr... | Preparación: Disolver el almidón de maíz en la leche fría, llevar al fuego revolviendo hasta que hierva y espese. Retirar,...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 1 lt. de Leche 300 grs. de Azúcar 9 Yemas de huevo 100 grs de Vino de Oporto... | Preparación: Batir en una cacerola (no usar aluminio) las yemas con el azúcar hasta que tomen color claro. Verter la leche apenas tibia de a poco, revolviendo permanentemente con cuchara de madera. Colocar el recipiente sobre fuego suave, revolvi...

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    Niños Vegetariana | 6p | 20min. | Ingredientes: 2 melones de pulpa naranja (cantaloup) 300 gr. frutas rojas 50 gr. azúcar en polvo 15 cl. vinagre poco ácido... | Preparación: Desmochar los melones y vaciarlos de pepitas, pelarlos con un cuchillo afilado. Partirlos por la mitad y con un cuchillo de cortar afilado cortar las pulpas a rebanadas muy finas. Disponerlas en una ...

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    5p | 35min. | Ingredientes: 20 bizcochos de soletilla, 1 vaso de café puro, 3 cucharadas de ron, 5 cucharadas de azúcar, 300 gramos de queso mascarpone, 1 cucharada de cacao en polvo, Natillas ya preparadas.... | Preparación: Utilizaremos un molde alargado de unos 20 cm de largo que habremos forrado interiormente con papel de aluminio. En un bol mezcl...

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