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RECETAS DE ITALIA POSTRES

    4p | 15min. | Ingredientes: Azúcar: 250 g Harina blanca: 120 g Piñones: 60 g Clara de huevo: 2 Naranja:1 Canela en polvo: 1 pizca Mantequilla: la necesaria para untar la placa del horno... | Preparación: Verter en una cazuela el azúcar, la harina, los piñones, un poco de corteza de naranja rallada y la canela y mezclar bien. En otra cazuela, batir l...

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    4p | 60min. | Ingredientes: Azúcar: 280 g Huevos: 6 Pastelillos de almendras amargas: 5 Ron: 4 cucharadas Leche entera: 1/4 de litro Limón: 1/2 ... | Preparación: Poner los pastelillos en un recipiente y picarlos; rallar la corteza de un limón y añadirla a los pastelillos. Mezclar todo con una cuchara de madera. Cascar los huevos y separar las yemas...

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    4p | 35min. | Ingredientes: Harina blanca: 400 g Miel: 200 g Cedro confitado: 80 g en pedacitos Huevos: 4 Azúcar: 1 cucharada Limón: 1 Naranja: 1 Aceite de oliva extravirgen: 1 cucharada Aceite de oliva: mucho para freír... | Preparación: Verter la harina sobre una superficie plana y poner en el centro la sal, un poco de corteza rallada de limón, el...

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    10p | 100min. | Ingredientes: Membrillo: 1 kg Azúcar: el necesario... | Preparación: Lavar y secar los membrillos y ponerlos enteros en una olla con abundante agua. Cocerlos a fuego moderado durante 1 hora. Escurrirlos, pelarlos y quitarles las semillas y los corazones, escurrirlos y trocearlos. Añadir el mismo peso de azúcar y cocerlos 40 minutos en una...

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    4p | 35min. | Ingredientes: Harina blanca: 500 g Aceite de oliva extravirgen: 6 cucharadas Levadura de cerveza: 20 g Miel: 4 cucharadas Vino Marsala: 1 vaso pequeño Sal Aceite de oliva: abundante para freír Para espolvore... | Preparación: Diluir la levadura en el vino Marsala con una pizca de sal y un pequeño vaso de agua tibia. Verter la harina so...

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    4p | 65min. | Ingredientes: Harina de trigo: 280 g Pasas de Corinto: 240 g Almendras y Avellanas: 200 g Nueces y piñones: 200 g Miel: 100 g Higos secos: 80 g Chocolate amargo: 70 g Pasta de pan: 70 g Cedro confitado: 50 ... | Preparación: Poner las pasas a remojo en agua tibia 20 minutos, luego escurrirlas y secarlas. Poner las almendras y las nueces...

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    Crepes a la strauss

    6p | 30min. | Ingredientes: 12 panqueques finitos 1 frasco de dulce de damascos Media taza de almendras peladas 8 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de licor de damascos 3 cucharadas de coñac Helado de crema para acompañar ... | Preparación: Procesar todos los ingredientes de la masa, dejar descansar 30 min. Hacer los panqueques bien finitos en la pan...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Higos chumbos: 600 g Azúcar: 4 cucharadas Vino Marsala dulce: 2 vasos ... | Preparación: Lavar los higos y quitarles las espinas. Cortarles las extremidades protegiendo las manos con un guante. Hacer una incisión en la corteza y extraer la pulpa para después trocearla. Poner la fruta en una gran copa de vidrio, espolvorearla...

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    14p | 45min. | Ingredientes: Harina tipo 0: 600 gr Miel: 350 gr Agua: 100 gr ... | Preparación: Fundir la miel al baño María y enfriarla con un poco de agua. Añadir la harina y empastar con energía. Amalgamar el compuesto sobre una superficie de mármol untada con un hilo de aceite para que la pasta no se pegue. Modelar algunos animales con el compuest...

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    8p | 80min. | Ingredientes: Harina blanca: 280 g Miel: 160 g Pasas de Corinto: 100 g Almendras peladas: 100 g Piñones: 100 g Fruta confitada: 300 g (piña, mandarinas, cedros, melocotones, higos, albaricoques) Azúcar: 70 g ... | Preparación: Untar la tortera con la mantequilla y enharinarla. Cocer las almendras en una cazuela con agua hirviendo, luego...

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    6p | 75min. | Ingredientes: Harina amarilla muy fina: 200 g Harina blanca: 250 g Mantequilla: 120 g Almendras dulces: 250 g peladas y trituradas Azúcar: 120 g Vainilla: 1 sobrecito Huevos: 2 yemas Corteza rallada de medio... | Preparación: Tamizar la harina blanca y la otra amarilla juntas, mezclarlas con la vainilla, luego verterlas en un plano. Añad...

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    8p | 35min. | Ingredientes: Harina blanca: 500 g Leche: 2,5 dl Azúcar: 80 g Pasas de Corinto: 50 g Levadura de cerveza: 30 g Huevos: 3 Ron: 1 vaso pequeño Limón: 1 Canela: 1 pizca Aceite para freír Sal ... | Preparación: Poner las pasas en un tazón con agua tibia. Amalgamar la harina con 50 g de azúcar, la levadura disuelta en dos cucharadas d...

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    4p | 50min. | Ingredientes: Requesón fresco: 200 g Bizcocho: 100 g Azúcar: 50 g Chocolate en tableta: 30 g Vainilla: medio sobrecito Ron: 4 cucharas Licor al gusto: 1 vasito ... | Preparación: Rallar el chocolate y rebanar el bizcocho. Tamizar el requesón y verter su puré en una cazuela. Amalgamar una cuchara de chocolate con un vasito de licor. ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: Avellanas peladas: 400 g Azúcar: 200 g Miel: 150 g Chocolate amargo: 150 g rallado Clara del huevo: 2 Hostia: lo necesario ... | Preparación: Cocer 20 g de azúcar con 2 cucharas de agua en una cacerola sobre un fuego bajo, luego añadir el chocolate y fundirlo, mezclando continuamente con una cuchara de madera. Cuando todo h...

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    Mousse de chocolate de ancona

    6p | 30min. | Ingredientes: 150 gramos de manteca 180 gramos de chocolate semiamargo 6 huevos 6 cucharadas al ras de azúcar Gotas de esencia de vainilla Medias nueces para decorar... | Preparación: Fundir a baño María el chocolate con la manteca, revolviendo cada tanto, cuidando que el agua hierva muy suavemente . Separar las yemas de las claras. Batir...

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    15p | 70min. | Ingredientes: Miel de naranja: 450 gr Almendras peladas: 500 gr Azúcar: 250 gr Azúcar de lustre: 80 gr Clara de huevos: 3 Aromas para postres: 20 gr Chocolate: 200 gr ... | Preparación: Cocer la miel en una olla (de acero) en un baño de María por 30 minutos, mezclando continuamente con una cuchara de madera. Añadir la clara de huevo ba...

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    4p | 140min. | Ingredientes: Para la pasta: Harina blanca: 250 g Mantequilla: 50 g Huevos:1 Azúcar: 1 cuchara Leche: lo necesario Sal: 1 pizca Para el relleno: Manzanas: 500 g Chocolate amargo: 100 g Azúcar: 60 g Nuece... | Preparación: Verter la harina en un plano y poner en el centro la mantequilla suavizada, el azúcar, una pizca de sal, un poco ...

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    Pastel dulce al horno de polenta a la naranja

    Celiacos Niños Vegetariana | 6p | 55min. | Ingredientes: 300 gr. de harina de maíz 150 gr. de mantequilla 80 gr. de azúcar 1, 1/2 litros de leche entera 5 yemas de huevo La ralladura de 2 naranjas 1 cucharadita de canela en polvo... | Preparación: Poner a calentar una olla grande con la leche. Cuando empiece a hervir añadir la harina poco a poco, mezclar y añadir el azúcar, re...

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    4p | 60min. | Ingredientes: Harina de castañas: medio kg Sal: 1 pizca Agua Aceite de oliva: el necesario Nueces peladas: 100 gramos Piñones: 50 gramos Corteza de naranja ... | Preparación: Poner la harina de castañas tamizada en un tazón, añadir una pizca de sal y el agua, mezclando hasta que sea una crema. Añadir las nueces, los piñones y la cort...

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    Parrozzo di pescara

    6p | 65min. | Ingredientes: Azúcar, 130 gramos Manteca, 100 gramos Fécula, 70 gramos Harina, 70 gramos Huevos, 5 Almendras peladas, 120 gramos Chocolate cobertura, 150 gramos... | Preparación: Tostar las almendras en el horno. En una procesadora reducirlas a polvo mezcladas con dos cucharadas de azúcar molida. Separar las claras de las yemas. Batir l...

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