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RECETAS DE COCINA DE ITALIA, PESCADOS Y MARISCOS

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    4p | 20min. | Ingredientes: 12 almejas grandes 2 cucharadas de puré de tomate 1 cebolla 4 pepinillos en vinagre 20 g de alcaparras 1 lata de champignons 1/2 copa de vino blanco 50 g de mantequilla 15 g de harina 15 g de... | Preparación: Pon las almejas en un puchero con un decilitro de agua, tapa y cuece por espacio de 10 minutos y luego quita la med...

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    4p | 75min. | Ingredientes: 4 huevos 1 vaso de crema de leche 2 cucharadas queso rallado 5 lonchas de salami Albahaca 1/2 k de mejillones Zumo de medio limón 1 diente de ajo 1 guindilla ... | Preparación: En un boul colocar los huevos y batirlos junto con la leche. Agregar el queso, el salami picado y la albahaca. Llevar esta preparación al hor...

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    Microondas | 4p | 7min. | Ingredientes: 4 rodajas de Atún 40 g de Harina 4 cucharadas de Aceite 3 dientes de Ajo Cebollinos 2 hojas de Salvia 1 hoja de Laurel Vinagre blanco Sal Pimienta ... | Preparación: Reboce el atún con harina y fríalo con el aceite sobre fuego normal, por ambos lados. Sálelo ligeramente y manténgalo al calor. Ponga en un ...

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    4p | 35min. | Ingredientes: Del Atún: 4 filetes de atún de 200 gr. c/u Sal, pimienta Ajo y orégano molidos 3-4 cucharadas de harina de trigo 1 vaso de aceite 1 vaso de vino blanco seco 20-30 aceitunas verdes rellenas 4-5... | Preparación: Limpie los filetes, lávelos, escúrralos, séquelos con papel absorbente, condiméntelas con sal, pimienta, ajo ...

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    6p | 60min. | Ingredientes: Salmón, 500 gramos Requesón, 200 gramos Nata líquida, 1 taza Mayonesa, 1/2 taza Zumo de limón, 1 unidad Gelatina en polvo sin sabor, 5 hojas Caldo de pescado, 1 taza Sal, al gusto Pimienta bla... | Preparación: Lavar el salmón y secarlo ligeramente. Poner el caldo en una cacerola, acercarla al fuego y cuando comience a...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 1/2 kilo de pescado molido 3 rebanadas de pan blanco sin costra, cortado en pequeños cubos 1/4 de taza de perejil finamente picado 3/4 de taza de parmesano rayado 3 huevos 3 dientes de ajo finame... | Preparación: Mezclar el pescado con el pan, el perejil, el parmesano, los huevos, el ajo, la sal y la pimienta. Integrar perfect...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 6 filetes de pescado blanco (mero, róbalo, merluza, pargo) 6 ajoporros Ajos machacados 2 tazas de crema de leche 100 g de mantequilla 1 taza de caldo de pescado o pollo 1 taza de aceite Sal y p... | Preparación: Aliñar los filetes de pescado con ajos machacados y sal. Preparar la salsa con cinco ajoporros. Rebanar la parte b...

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    5p | 30min. | Ingredientes: 1 libra de pescado de carne blanca mero corvina Aceite de olivas Sal Zumo de limón Alcaparras miniatura Cebolla Pimentón Champiñones... | Preparación: Busque un pescado fresco de carne blanca, y al igual que los otros carpaccios córtelo en láminas muy finas. Extiéndalas sobre la plato, agregue sal, limón y aceite de ol...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 kilo de atún fresco Sal, pimienta 1 cebolla grande 1 zanahoria (100 gramos) 1 vaso de vino blanco seco 1 tallo de celery 1/2 vaso de aceite 1/2 kilo de papas 2 tomates maduros pelados... | Preparación: Desde la noche anterior, corte el atún en trozos pequeños, sazone con sal y pimienta y póngalo en el vino. Al día sig...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Trucha, 4 unidades Mantequilla, 100 gramos Cebolla grande, 2 unidades Vino blanco, 1/2 taza Nata líquida, 3/4 tazas Zanahoria(juliana), 1 taza Sal, al gusto Pimienta molida... | Preparación: Lavar las truchas bien por dentro y por fuera, hacer un corte a lo largo, por debajo, y quitarles las vísceras. Pelar y cortar la ceb...

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    Microondas | 4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 kg de bacalao 1 cebolla 2 cucharadas de perejil picado 1/2 l de vino blanco seco 1 vasito de aceite... | Preparación: Una vez desalado el bacalao se corta en filetes de aproximadamente unos 3 cms de grueso y 10 cm de largo. Untaremos de aceite la tartera, cazuela o fuente en que vayamos a hornear los filetes y los colocaremo...

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    Microondas | 4p | 20min. | Ingredientes: Bonito, 750 gramos Cebolla grande, 1 unidad Pimiento morrón, 1 unidad Tomate frito, 4 cucharadas Vino blanco seco, 1/2 taza Aceite, 3 cucharadas Almendra tostada, 60 gramos Laurel, al gusto Sa... | Preparación: Lavar el bonito y secar con papel absorbente. Pelar y cortar la cebolla en aros. Cortar el pimiento en tiras. ...

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    5p | 30min. | Ingredientes: 1 libra de salmón fresco Jugo de maracuya puro sin agua al gusto Alcaparra miniatura Aceite de olivas Sal... | Preparación: Corte en tajaditas muy finas de salmón, agregue sal, el jugo de maracuyá y el aceite de olivas. Acompañe con alcaparras miniatura y sour cream. Esta salsa se puede comprar, o si desea prepararla en la ...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 1 robalo de 1 1/2 kilos 8 mejillones 2 langostinos 5 almejas chirla 1/2 taza de aceite de oliva 1 taza de vino blanco seco 1 taza de agua 3 jitomates sin piel y sin semilla 3 dientes de ajo ... | Preparación: Lavar el pescado y los mariscos con agua fría. Abrir el pescado y sazonar con el ajo, perejil y pimienta. Poner ...

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    Microondas | 4p | 18min. | Ingredientes: 1 k de Bacalao (remojado) 2 dientes de Ajo 4 cucharadas de Puré de tomate 100 g de Aceitunas negras 2 cucharadas de Alcaparras 8 cucharadas de Aceite de oliva 2 cucharadas de Harina S... | Preparación: Sofría el ajo por espacio de 30 segundos con 3 cucharadas de aceite. Quite el ajo y añada el tomate, las aceitu...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Lomo de atún en un bloque de aproximadamente 2 dientes de ajos Pimienta recién molida Perejil... | Preparación: Endurecer el lomo de atún, en crudo, durante dos horas en el congelador. Con un cuchillo bien afilado cortar en láminas finísimas, casi transparentes, e ir disponiéndolas en una bandeja o fuente amplia, hasta cubr...

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    4p | 40min. | Ingredientes: Salmón, 500 gramos Nata líquida, 1 taza Requesón, 200 gramos Limón, 1 unidad Lámina de gelatina, 5 unidades Caldo de pescado, 1 taza Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto... | Preparación: Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Calentar el caldo en un cazo y cuando hierva, echar el salmón, tapar y dejar coc...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 400 gr. de lasaña para cocer 500 gr. de habas congeladas 1 puñado de eneldo 1 diente de ajo 1/2 vaso de aceite 100 gr. de queso rallado 20 gr. de mantequilla Sal Pimienta... | Preparación: Descongelar las habas y echarlas en una sartén con 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta, el eneldo y el ajo pelado y picado fino. Tapa...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 4 tajadas de atún de 200 gr. c/u Sal, pimienta 2 huevos 2 cucharadas de harina 1 cucharada de ajo picado 1 cebolla pequeña 1 pimentón rojo pequeño 2 tomates peritas maduros pelados 1 lata pequ... | Preparación: Condimente el atún con sal y pimienta, páselo por harina, sacuda el exceso, páselo por huevo batido y páselo...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 mojarra de un kilo El jugo de un limón 1 diente de ajo picado 1 cucharada de perejil picado 5 filetes de anchoas 2 cucharadas de alcaparras picadas 1 vaso de aceite 1 vaso de vino blanco 500... | Preparación: Limpiar la mojarra de escamas e intestinos. Lavar y secar. Sazonarla por dentro y por fuera con sal y pimienta, co...

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