.


Recetas de Cocina de Italia

Recetas de Cocina de Calabria | Recetas de Cocina de Liguria | Recetas de Cocina de Véneto | Recetas de Cocina de Friuli-Venecia Julia | Recetas de Cocina de Trentino-Alto Adigio | Recetas de Cocina de Marcas | Recetas de Cocina de Toscana | Recetas de Cocina de Sicilia | Recetas de Cocina de Valle de Aosta | Recetas de Cocina de Apulia | Recetas de Cocina de Campania | Recetas de Cocina de Piamonte | Recetas de Cocina de Lombardía | Recetas de Cocina de Molise | Recetas de Cocina de Basilicata | Recetas de Cocina de Lacio

    Vegetariana | 2p | 50min. | Ingredientes: 4 berenjenas 1 pimiento verde mediano 1 cebolla mediana 6 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharadita de orégano 150 gr de queso rallado 50 gr de queso parmesano rallado sal pimienta aceite p... | Preparación: Escurrir las berenjenas sobre papel de cocina después de freírlas. Cortar por la mitad en sentido longitudinal. H...

    de 580 votos - Vista: 3858 veces

    4p | 35min. | Ingredientes: 500 gramos de macarrones 3 latas de atún en aceite de oliva virgen extra (240 gramos) 1 cebolla mediana 50 gramos de mantequilla 1 confección de nata para cocinar Queso parmesano Aceite Sal Pi... | Preparación: Coja una grande sartén y caliente la cebolla cortada en rodajas muy finas, la mantequilla y el atún en trocitos ...

    de 449 votos - Vista: 3855 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: Brécol, 7500 gramos Ajo, 3 dientes Anchoa en aceite, 50 gramos Huevo, 2 unidades Aceite de oliva virgen, 4 cucharadas Vinagre de jerez, 2 cucharadas Sal, al gusto Aceituna negra, 12 unidades... | Preparación: Cocer los huevos en agua hirviendo con sal 10-12 minutos, según el tamaño. Separar el brécol en ramitos y cocerl...

    de 404 votos - Vista: 3771 veces

    4p | 70min. | Ingredientes: 320 g de “bucatini” (pasta larga) 300 g de pulpa de tomate 70 g de “panceta” (tocino de la panza de cerdo) 40 g de queso grana o parmesano rallado 1/2 vaso de vino tinto 2... | Preparación: Mondar y picar el apio, la zanahoria, la cebolla y la “pancetta” y sofreírlos a fuego medio lento duran...

    de 439 votos - Vista: 3749 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal 4 muslos de pollo deshuesados y sin la piel 1 base de pizza preparada de 26 centímetros 100 gramos de fideos fritos 1 taza de mozarella troceada 1/4 de taza de sals... | Preparación: Calentar el aceite en un sárten grande. Sofreír el pollo hasta que esté dorado, escurrir en papel absorbente y c...

    de 303 votos - Vista: 3686 veces

    6p | 30min. | Ingredientes: 18 láminas para canelones 1 cucharada de aceite 4 huevos cocidos 250 gramos de atún en aceite, de lata 300 gramos de salsa de tomate 1 cucharada de mantequilla 3 tazas de bechamel clarita 50 gr... | Preparación: Calentar abundante agua con sal y el aceite y cuando rompa a hervir, cocinar los canelones, sumergiéndolos de dos...

    de 362 votos - Vista: 3587 veces

    5p | 30min. | Ingredientes: 1 libra de salmón fresco Jugo de maracuya puro sin agua al gusto Alcaparra miniatura Aceite de olivas Sal... | Preparación: Corte en tajaditas muy finas de salmón, agregue sal, el jugo de maracuyá y el aceite de olivas. Acompañe con alcaparras miniatura y sour cream. Esta salsa se puede comprar, o si desea prepararla en la ...

    de 352 votos - Vista: 3544 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 400 gramos de macarrones 3 calabacines pequeños cortados en cubitos 300 gramos de gambas pelada Un vaso de vino blanco 2 tomates naturales cortados en cubitos Aceite virgen extra a gusto 1 dient... | Preparación: Es muy sencillo, en una sartén poner el aceite y el ajo a calientar. Cuando el ajo está rubio añadir las gambas...

    de 413 votos - Vista: 3531 veces

    Microondas | 4p | 30min. | Ingredientes: Arroz de grano largo, 250 gramos Cebolla mediana, 1 unidad Bulbo de hinojo, 2 unidades Mantequilla, 2 cucharadas Caldo de carne, 4 tazas Haba, 100 gramos Mejillón, 200 gramos Queso parmesano ra... | Preparación: Pelar y picar la cebolla. Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría y escurrir. Limpiar los bulbos y cortar e...

    de 459 votos - Vista: 3520 veces

    6p | 65min. | Ingredientes: 1 conejo troceado 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 200 gramos de zanahorias 250 gramos de cebollitas francesa, 250 gramos de champiñones 4 dientes de ajos 1/2 taza de vino blanco 8 pimi... | Preparación: Lavar el conejo y secarlo con papel. Ponerlo en una cazuela de hierro o una de fondo grueso, incorporar las cebol...

    de 372 votos - Vista: 3485 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 1 kilo mejillones limpios 70 cc aceite de oliva extra virgen 120 cc vino blanco seco 1 ramito perejil 1 diente ajo 1 pizca sal y pimienta 1 pizca pimienta negra 250 gramos espaguetis 1 limón... | Preparación: Cocer los mejillones y reservar el agua de la cocción. Reservar media docena de mejillones con la valva para adorna...

    de 329 votos - Vista: 3472 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 k de harina 1 sobre de levadura 1 cucharada de sal 4 cucharadas de aceite 1/2 taza de agua templada 1 taza de tomate natural triturado 1 cebolla Ahumados variados 1 lata de aceituna negra ... | Preparación: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templad...

    de 330 votos - Vista: 3844 veces

    6p | 50min. | Ingredientes: 3 tazas de harina 1/3 de taza de azúcar 1 pizca de sal 60 gramos de mantequilla 2 huevos batidos 1/2 taza de vino blanco seco Aceite para freír 1/2 kilo de ricotta o requesón 1 taza de azúcar... | Preparación: Cernir la harina, la azúcar y sal en un tazón. Agregar la mantequilla y mezclar hasta formar migajas consisten...

    de 315 votos - Vista: 3758 veces

    6p | 60min. | Ingredientes: 0,5 kg de masa de pan congelada 0,3 taza de lentejas secas, remojadas y escurridas 1,3 tazas de agua harina de trigo, la necesaria 0,5 taza de cebolla picada 3 dientes de ajo picados 1 cucharad... | Preparación: Descongele la masa de pan según las instrucciones del envase. En un cazo de tamaño mediano, mezcle el agua y la...

    de 319 votos - Vista: 3729 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: Masa para pizza 200 g de langostinos cocidos 3 tomates 1 guindilla Pimienta Albahaca 2 cebollas Sal Aceite de oliva ... | Preparación: Precocinamos la masa de la pizza en el horno. Cortamos los tomates y la cebolla en trozos. Salteamos las cebollas en un poco de caldo junto con las guindillas durante unos minutos. Cubrimos...

    de 391 votos - Vista: 3694 veces

    Microondas | 4p | 7min. | Ingredientes: 4 rodajas de Atún 40 g de Harina 4 cucharadas de Aceite 3 dientes de Ajo Cebollinos 2 hojas de Salvia 1 hoja de Laurel Vinagre blanco Sal Pimienta ... | Preparación: Reboce el atún con harina y fríalo con el aceite sobre fuego normal, por ambos lados. Sálelo ligeramente y manténgalo al calor. Ponga en un ...

    de 509 votos - Vista: 3609 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 2 cucharadas aceite 1 pizca pimienta 1 pizca sal 500 gramos harina blanca 60 gramos queso rallado 30 gramos levadura fresca 100 gramos nata montada 8 lonchas de jamón cocido 8 huevos... | Preparación: Disponer la harina sobre el mármol, agregar un poco de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Trab...

    de 402 votos - Vista: 3559 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 500 g de Capelettis 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cebolla picada 1 lata de arvejas 150 g de Jamón crudo 150 g de Champignones frescos y limpios 1 taza de nata líquida Sal y pimienta Que... | Preparación: Cueza la pasta en agua con sal, escurrir y reservar en una fuente. Corte el jamón en cubitos. Coloque la ceboll...

    de 476 votos - Vista: 3529 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 500 gramos de spaghetti. 300 gramos de atun natural(el peso sin agua). 200 gramos de aceitunas verdes sin huesos. 200 gramos de tomates maduros de lo mas pequenos. 1 vaso de vino blanco. 1 dient... | Preparación: En una sartén poner el ajo y la guindilla, el aceite y calientar. Ahora verter el atun, y despues de 5 minutos el ...

    de 271 votos - Vista: 3505 veces

    Microondas | 4p | 25min. | Ingredientes: Berenjenas, 2 unidades Prosciutto, 200 gramos Cebolla grande, 1 unidad Queso rallado, 100 gramos Leche, 1 taza Harina, 2 cucharadas Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto Mantequilla, 3 cucha... | Preparación: Lavar y secar las berenjenas, cortarlas por la mitad en sentido longitinal y retirar con cuidado parte de la pulpa, ...

    de 410 votos - Vista: 3473 veces