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Recetas de Cocina de Italia

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1 kilo de champiñones 1/4 kilo de tocino cortado en trocitos 1/2 taza de vino blanco seco 1 ramita de perejil picado 2 tazas de pan molido 1 paquete de tallarines 6 tazas de caldo de pollo 2 cu... | Preparación: Limpiar los champiñones frotándolos con un paño húmedo. Si se lavan con agua, absorben mucha humedad. Aparte...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 50 gramos de tomate triturado 50 gramos de champiñones cortados en láminas 100 gramos de jamón cocido picado 50 gramos de aceitunas verdes deshuesadas 1 tomate grande cortado en rodajas 50 gramos... | Preparación: Cubrir la base de pizza con el tomate triturado, estendiéndolo de manera uniforme. A continuación, colocar en ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 k de tallarines 1 k de tomates pelados 1 k de mejillones limpios Aceite de oliva 2 dientes de ajo picados Pimienta 1/2 cucharadita de albahaca Perejil Sal 2 cuharadas de mantequ... | Preparación: Dorar en una cacerola con aceite el ajo y la pimienta, cuando el ajo comience a dorarse, agregue el tomate, la albah...

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    Niños | 4p | 70min. | Ingredientes: 4 trozos de ossobuco de ternera 250 gr. de champiñones 1 taza de tomate frito 2 zanahorias grandes 2 cebollas 3 dientes de ajo Harina la necesaria Aceite de oliva Virgen Agua Pimienta Pereji... | Preparación: Salpimentamos los trozos de carne y la pasamos por harina, y la doramos en una sartén con un poco de aceite. Cort...

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    Vegetariana | 6p | 20min. | Ingredientes: 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina de trigo, Medio litro de leche, Sal.... | Preparación: Meta la mantequilla en una olla, calientela a fuego lento y añada lentamente la harina. Mezcle bien. Después eche la leche mezclando sin parar hasta obtener una crema homogénea. Añada sal. Puede usar esta exquisitez en...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina de trigo Medio litro de leche Sal. ... | Preparación: Meta la mantequilla en una olla, caliéntela a fuego lento y añada lentamente la harina. Mezcle bien. Después eche la leche mezclando sin parar hasta obtener una crema homogénea. Añada sal. Puede usar esta exquisitez en lugar d...

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    Light Vegetariana | 4p | 120min. | Ingredientes: Para la masa: 200g (1 y 3/4 tazas) de harina 000 50g de salvado de trigo 15 de levadura prensada ó 5g de la deshidratada 125cc( 1taza) de agua a temperatura ambiente 1 pizca de sal 1cucharita de... | Preparación: Preparar la masa para pizza( ver masas básicas.) Mientras tanto en una placa para horno aceitada colocar las rodaj...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 litro de agua 500 gramos de arroz 13 hebras de azafrán 50 gramos de cebolla 250 gramos de champiñón 1 limón 75 gramos de mantequilla 75 gramos de queso rallado 250 gramos de tomates ... | Preparación: En una cazuela se pone la cebolla para que se dore un poco, con mantequilla, se agrega el tomate pelado y trocea...

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    Microondas | 4p | 30min. | Ingredientes: Calabacín, 4 unidades Carne de vaca picada, 200 gramos Carne de cerdo picada, 50 gramos Harina, 1 cucharada Tomate frito, 2 cucharadas Queso rallado, 50 gramos Aceite de oliva, 2 cucharadas Man... | Preparación: Lavar los calabacines y cortarlos longitudinalmente por la mitad. Vaciarlos cuidadosamente y colocarlos en una ba...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Pasta de Espagueti (la deseada) Aceite de oliva al gusto Ajo al gusto Vino tinto al gusto Sal y pimienta al gusto Perejil picado finamente para decorar... | Preparación: En un recipiente con agua hirviendo pon a cocer el espagueti por cinco minutos, una vez cocido, déjalo enfriar. Mientras tanto, pon en una sartén el aceite d...

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    8p | 30min. | Ingredientes: 1 taza de arroz super extra lavado y seco 2 cucharadas de mantequilla 1/2 cebolla finamente picada 2 1/4 tazas de caldo de pollo 1 pizca de azafrán 1 ó 2 dientes de ajo chicos finamente picados ... | Preparación: En un refractario rectangular hornée la mantequilla durante dos minutos a la temperatura máxima del horno de mic...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 6 Albóndigas (por persona) 2 Cebolla 2 Zanahoria 200 Gr. Champiñón 100 Gr. Panceta 2 Diente ajo 1 Puñado guisantes 1 Cuchara sopera salsa de soja (heinz) 1 Cuchara sopera concentrado de carne ... | Preparación: Las albóndigas se preparan de la forma habitual. Lo importante de la receta es la salsa. Macerar durante 24 H...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 litros de agua fría 350 gramos de harina de maíz para polenta 30 gramos de mantequilla sin sal 1 cucharada de sal gorda ... | Preparación: Se pone a fuego suave el agua y la sal en una cacerola profunda, se va vertiendo la polenta y removiendo constantemente, siempre en la misma dirección para evitar la formación de gru...

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    4p | 75min. | Ingredientes: 350 ml. nata 50 g de azúcar glas 50 g de almendras tostadas picadas 50 g de avellanas tostadas picadas 25 g de chocolate blanco. 40 g de virutas chocolate 350 g de chocolate 3 huevos 125... | Preparación: Bizcocho: Tomar los huevos y mezclarlos con el azúcar. Removiendo constantemente y agregando cacao, harina y man...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 canastita de jitomates cherry partidos por la mitad 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana picada 1 elote desgranado 6 cebollitas de rabo rebanadas (separe la parte blanca de la verde... | Preparación: Ponga los jitomates partidos a la mitad en una coladera que no sea de aluminio; espolvoréelos ligeramente con sal y...

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    10p | 30min. | Ingredientes: 1 paquete de queso parmesano 20 pasta para lasaña 3 pechugas de pollo sin huesos ni piel 2 tazas de queso mozzarella 1 unidad de huevo batido como para pericos Aceite 2 cucharadas de consomé ins... | Preparación: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.Una vez cocinada, rocíe cada tapa por ambos lados co...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 300 ml de leche 300 ml de nata 1 cuchara de leche de almendras 125 g de azúcar Salsa de fresas 12 g de gelatina ... | Preparación: Coloque en una olla, la leche con la nata, la leche de almendras y el azúcar mezclado con la gelatina. Una vez que hierve, pase la cocción a una fuente y llevelo al refrigerador. Luego de medio ...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 18 hojas de espinacas 1/4 k de queso ricotta 1/2 vaso de queso cheddar rallado 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picadita 2 dientes de ajo picados 250 g de jamón troceado 350 g de champiñ... | Preparación: Cocinar la verdura. Cortarlas y agregarle la ricotta y el queso cheddar. Freír el ajo y la cebolla. Cuando se es...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 480 gramos de azúcar 4 limones 4 huevos 1 litro de leche entera 70 gramos de harina de trigo 95 gramos de mantequilla... | Preparación: Mezcle la mantequilla con el azúcar hasta hacer una pasta lisa. Añada las yemas de huevo batiendo bien el jugo y la cáscara del limón, la leche y la harina. Bata las claras a punto de ni...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 3 cucharadas de aceite 1 cebolla picada fina 1 1/2 taza de arroz de grano largo 1 kg. de espinacas bien lavadas y escurridas 3 tazas caldo hirviendo necesario Sal, pimienta, nuez moscada 1/2 taz... | Preparación: Dorar en una cacerola, la cebolla con el aceite, agregar el arroz, revolver con cuchara de madera y rehogar, añadir...

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