.


Recetas de Cocina de Italia

Recetas de Cocina de Calabria | Recetas de Cocina de Liguria | Recetas de Cocina de Véneto | Recetas de Cocina de Friuli-Venecia Julia | Recetas de Cocina de Trentino-Alto Adigio | Recetas de Cocina de Marcas | Recetas de Cocina de Toscana | Recetas de Cocina de Sicilia | Recetas de Cocina de Valle de Aosta | Recetas de Cocina de Apulia | Recetas de Cocina de Campania | Recetas de Cocina de Piamonte | Recetas de Cocina de Lombardía | Recetas de Cocina de Molise | Recetas de Cocina de Basilicata | Recetas de Cocina de Lacio

    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 ramito perejil 2 cucharada aceite 1 pizca pimienta 1 pizca sal 30 gramos mantequilla 40 gramos queso parmesano 200 gramos espaguetis 4 huevos... | Preparación: Se ponen a cocer los espaguetis en agua hirviendo y con una pizca de sal. Se echa en una sartén la mantequilla, los espaguetis escurridos y el queso parmesano. Se ...

    de 411 votos - Vista: 4918 veces

    6p | 60min. | Ingredientes: 1 libra de pasta para lasaña 2 cucharadas de aceite 1 cebolla cabezona finamente picada 2 dientes de ajo picado 1 libras de carne molida 4 tazas de tomate maduro 1 latas de pasta de tomate Alba... | Preparación: En una sartén coloque el aceite y, a fuego medio, ponga a dorar ligeramente la cebolla y el ajo. Agregue la carne...

    de 391 votos - Vista: 4897 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: 500 g de masa de pan 300 g de tomates maduros 1 cebolla Orégano Aceite de oliva Sal... | Preparación: Con la masa prepare una focaccia con un hueco al centro y cueza al horno por el tiempo necesario. Cuando esté cocida y fría distribuya sobre ella los tomates en trocitos y la cebolla en pluma sutil. Espolvoree el orégano y...

    de 551 votos - Vista: 4884 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: Ingredientes del pollo: 1 pollo Sal 8 Cucharadas de aceite 300 gramos de cebolla 1 cucharada de curry 10-15 cucharadas de coco rallado Ingredientes del arroz: 500 gramos de arroz Sal 8 cuc... | Preparación: Corte el pollo en trocitos como para guisar. Corte la cebolla en tiritas finas y llévela al fuego con aceite, cuan...

    de 312 votos - Vista: 4862 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 500 gramos de berenjenas, 150 gramos de bacon, 1 cebolla grande, 200 gramos de tomates, aceite de oliva, sal.... | Preparación: Corte las berenjenas en cuadritos sin quitar la cáscara, la cebolla en rodajas finas, el bacon en bastoncitos y los tomates en trocitos pequeños. En una sarten, mezcle los ingredientes y añada ...

    de 446 votos - Vista: 4778 veces

    6p | 45min. | Ingredientes: 1/2 k de harina 1 sobre de levadura Sal 5 cucharadas de aceite 1/2 taza de agua templada 1/2 taza de tomate natural triturado 4 tomates 1 lata de anchoa 100 g de queso mozarella 1 cebolla ... | Preparación: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templad...

    de 506 votos - Vista: 4689 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 400 g de bucatini (spaghetti huecos) 200 g de tocino de la carrillada de cerdo 1 vaso de vino blanco seco Tomates pequeños Pecorino (queso de oveja) rallado Ají Sal ... | Preparación: Cortar el tocino y sacar tiras de 2 cm de ancho. Freír en una sartén con un poquito de aceite a fuego lento hasta que tomen color. Vierta el...

    de 479 votos - Vista: 4631 veces

    4p | 70min. | Ingredientes: Pan de España 6 huevos 250 gramos de azúcar 300 gramos de harina 1 sobrecito y medio de levadura en polvo 1/2 vaso de leche Para la crema de ricota: 500 gramos de ricota de leche de oveja 25... | Preparación: Para su preparación necesitaremos un molde abierto de los dos lados, desvasado (tronco cónico) de unos 6 a 8 cen...

    de 399 votos - Vista: 4600 veces

    4p | 50min. | Ingredientes: 200 gr. de arroz 1 bote de concentrado de tomate 300 gr. de tomates frescos Caldo de carne 20 gr. de mantequilla 0.5 dl. de aceite de oliva 100 gr. de tocineta ahumada 1 ó 2 cebollas 5... | Preparación: Pica finamente la cebolla y la tocineta y pásalo por una sartén con mantequilla hasta que la cebolla quede transp...

    de 622 votos - Vista: 4565 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 400 g de Fideos 1 cebolla picada 100 g de jamón cocido 100 g de champiñón troceado 400 g d etomates pelados y despepitados 200 g de pollo 4 cucharadas de vino blanco 1 taza de caldo de pollo... | Preparación: Corte la cebolla en aros finos y, luego en cuadritos. Después, corte el jamón en cubitos y coloque en una sart...

    de 478 votos - Vista: 4475 veces

    4p | 45min. | Ingredientes: 400 gr. de espaguetis, 50 gr. de manteca, 2 cucharadas de aceite, 4 dientes de ajo triturados, 1 zanahoria cortada en juliana, 1/4 kg. de nalga picada (molida), 100 gr. de jamón crudo, 1... | Preparación: Colocar en una sartén la manteca y el aceite, cuando se calienta se rehoga los dientes de ajo, la juliana de zanah...

    de 138 votos - Vista: 4358 veces

    1p | 30min. | Ingredientes: 2-3 dientes de ajo Aceite de oliva 1 cebolla picada 1 pimiento verde picado 1 zanahoria rallada 1 lata de tomates en conserva, al natural Un par de buenos pellizcos de orégano Un pellizc... | Preparación: Saltear los dientes de ajo en el aceite de oliva. Añadir la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Salar. Deja...

    de 610 votos - Vista: 4889 veces

    Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 pieza alcachofas 3 cucharada aceite de oliva 1 vaso leche 1 pizca sal 125 gramos harina 1 huevo... | Preparación: Se prepara las yemas del huevo con la leche y la harina, y se echa sal y aceite se remueve hasta conseguir una masa. Se deja reposar durante una hora. Se le agrega la clara del huevo. Se cortan las alcachofas po...

    de 376 votos - Vista: 4870 veces

    Niños | 4p | 25min. | Ingredientes: 125 cc nata líquida 2 diente ajo 3 cucharada aceite 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra 150 gramos queso parmesano rallado 500 gramos espagueti 150 gramos jamón 3 huevos... | Preparación: En una cazuela se pone a hervir agua con sal y seguidamente se ponen los espaguetis durante 15 minutos. En una sartén se pone aceite con...

    de 342 votos - Vista: 4835 veces

    3p | 20min. | Ingredientes: 300 g de macarrones 1 vaso de leche 100 g de mantequilla 100 g de queso rallado Pimienta negra ... | Preparación: Cuece los macarrones en agua con sal y aceite. Luego escúrrelos. Añádeles la mantequilla, el queso y un vaso de leche. Espolvorea con pimienta negra y gratina unos 8 minutos. Hasta que la leche quede espesa. Listo...

    de 469 votos - Vista: 4826 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 500 gramos de macarones, 3 latas de atún en aceite de oliva virgen extra (240 gramos), 1 cebolla mediana, 50 gramos de mantequilla, nata para cocinar, queso parmesano, aceite, sal, pimient... | Preparación: Coja una sartén y caliente la cebolla cortada en rodajas muy finas, la mantequilla y el atún en trocitos pequeño...

    de 384 votos - Vista: 4758 veces

    Niños | 4p | 15min. | Ingredientes: 350 gramos de espagueti 100 gramos e tocino entreverado 150 gramos de queso parmesano rallado 3 huevos Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva... | Preparación: Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté "al dente". Mientras se cuece la pasta, ca...

    de 225 votos - Vista: 4675 veces

    Microondas | 4p | 30min. | Ingredientes: 750 gramos de apio 1 taza de caldo 1 cebolla mediana 75 gramos de jamón dulce 50 gramos de queso parmesano rallado 50 gramos de mantequilla 1 clavo de olor Sal, al gusto... | Preparación: Escoger tallos tienos de apio; limpiar de hebras, lavar y trocear. Colocar en el microondas a potencia máxima 3 minutos, con 4 cucharadas...

    de 257 votos - Vista: 4595 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo de guisantes (pueden ser congelados) 350 gramos de arroz 30 gramos de aceite de oliva 50 gramos de mantequilla 50 gramos de jamón curado 1 cebolla grande 2 ramitos de perejil 1 li... | Preparación: Poner en una cazuela el aceite, la mitad de la mantequilla y el jamón o tocino cortado en trozos pequeños. Aña...

    de 553 votos - Vista: 4523 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 6 vasos de caldo de carne o caldo de pollo 90 g de mantequilla sin sal 60 g de tocino picado fino 1 cebolla 500 g de arroz Arborio 1/2 vaso, de los de agua, de vino blanco seco 1/2 cuchara... | Preparación: Calentar suavemente el caldo y mantenerlo caliente a fuego bajo. Calentar la mitad de la manteca con el tocino en ...

    de 457 votos - Vista: 4446 veces