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Recetas de Cocina de Italia

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    4p | 25min. | Ingredientes: 500 cc nata líquida 1 chorrito aceite de oliva 2 diente ajos 2 cucharada mantequilla 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra molida 100 gramos beicon 50 gramos queso parmesano 500 gramos espaguetis... | Preparación: Ponemos los espaguetis a cocer en agua con la mantequilla, las pastillas de caldo y un poco de sal. Miéntras se c...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 250 g de harina 1/2 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite 1/2 taza de agua templada 100 g de champiñón fileteado 100 g de alcachofa en conserva 100 g de jamón de york ... | Preparación: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua temp...

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    8p | 90min. | Ingredientes: 1/2 k de harina de trigo 25 g de levadura de cerveza fresca Sal 4 dientes de ajo picados Aceite de oliva Orégano desecado 225 ml de agua Aceite de oliva para untar Harina de tr... | Preparación: Coloque la harina, en el bol, formando una corona, en el centro desmenuce la levadura y añada la sal, el ajo, el o...

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    Niños | 4p | 40min. | Ingredientes: Macarrones, 300 gramos Carne picada (ternera o cerdo), 300 gramos Cebolla mediana, 1 unidad Pimiento verde, 1 unidad Salsa de tomate, 2 tazas Vino blanco seco, 1/2 taza Ajo, 2 unidades Queso Ra... | Preparación: Rehogar la cebolla, ajo y pimiento, todo picado, en el aceite. Añadir la carne, un poco de sal, hierbas aromátic...

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    8p | 30min. | Ingredientes: 320 gramos de harina de fuerza 20 gramos de levadura para panificación leche un vaso 1 cucharadita de sal... | Preparación: En un poco de agua templada, se diluye la levadura. Se dispone la harina en un bol y se vierte sobre ella la levadura diluida, añadiéndole la leche en la que se habrá disuelto la sal. Se amasa todo el...

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    Microondas | 4p | 25min. | Ingredientes: Pasta de almendra, 250 gramos Almendra fileteada, 50 gramos Piel de naranja (confitada), 50 gramos Naranja, 2 unidades Mermelada de naranja, 1 cucharada Grand marnier, 1/2 tacita (taza de café) ... | Preparación: Derretir la mantequilla 1 minuto al máximo del microondas. Lavar y secar las naranjas. Rallar la corteza. Bati...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 200 g. carne picada 500 g. harina 20 g. levadura prensada 2 cch. aceite 300 g. tomates pelados 1 pancito remojado en leche 2 huevos 50 g. mozarella 1 cebolla Sal y pimienta... | Preparación: Diluir la levadura en 1/4 taza de agua tibia y unir con la harina, añadir el aceite, sal y un poco de agua tibia si fuera necesario. A...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 400 g de spaghettis 1 lata de tomate triturado 1 cebolla 250 g de dados de jamón serrano Pimentón Sal y aceite ... | Preparación: Poner en una sarten con aceite, la cebolla triturada. Echar una pizca de sal. A continuación añadir el jamón y unos minutos más tarde, bajar el fuego y agregar el tomate. Echar el pimenton...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 50 g de camarones limpios 300 g de mejillones sin valva 150 g de almejas sin valva 200 g de calamares cortados en tiritas 50 g de champignones cortados en láminas finas 2 latas de tomate t... | Preparación: Rehogar en una sartén con aceite, a fuego medio, el ajo, el ají y las hojas de salvia, unos 3 minutos. Luego, agr...

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    Espaguetis con salsa de tomate

    4p | 25min. | Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 1 Kg. de tomates maduros 0.75 dl. de aceite de oliva 1 cebolla 2 zanahorias tiernas 2 ramitas de apio 1 ramita de albahaca fresca Sal Pimienta Queso parmesano rallado... | Preparación: Escaldar los tomates, pelarlos y cortar la pulpa en pedacitos, eliminando las pepitas. En una cazuela, sofreír con el...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 k de macarrones 100 g de panceta cortada en dados 1 cebolla, pelada y rallada 1/2 k de salsa de tomate 1/2 k de carne de ternera picada 1/2 zanahoria mediana, rallada 1 ramita de apio ... | Preparación: En una cacerola con agua, sal y un par de hojas de laurel, poner al fuego. Mientras tanto, en otra cacerola mediana ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 250 gramos espagueti 1 cucharadita azúcar 1 pizca pimienta 1 pizca sal 2 hoja albahaca 50 gramos queso rallado 40 gramos mantequilla 400 gramos tomates 1 cebolla... | Preparación: Se pone en una cazuela los tomates lavados y troceados se cuecen y se pasan por un tamiz. Se ponen a hervir los espaguetis en agua hirviendo. En...

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    1p | 10min. | Ingredientes: Un café expréss doble (dos tazas) Un tercio de copa de hielo Un tercio de copa de leche o si lo desea helado de vainilla. Azúcar al gusto Nata montada para decorar ... | Preparación: Se colocan todos los ingredientes (excepto la nata) en la licuadora, batir. Servirlo de forma que se vea que está espumoso y ante todo bien ...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 1 paquete de espagueti 1/2 cucharadita de mantequilla 3 hojitas de laurel Champiñones al gusto Pimiento verde al gusto Cebolla picada al gusto Orégano al gusto 2 cucharaditas de salsa catsup 1... | Preparación: Poner a cocer el espaghetti en suficiente agua, sal y las hojitas de laurel; cuando esté listo, dejar enfriar. F...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 320 gramos de berenjena 80 gramos de echalote 80 gramos de ajo 128 mililitros de aceite de oliva 132 gramos de jitomate 150 gramos de espaguetti 200 gramos de queso ricotta 120 gramos de... | Preparación: Cortar la berenjena en cubitos. Freír con el echalote y el ajo en el aceite durante 7 minutos. Agregar el jitom...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 2 berenjenas gruesas 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 1 cebolla pequeña 1 tacita de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre Sal y pimienta ... | Preparación: Asar las berenjenas a horno fuerte durante 30 ó 45 minutos, hasta que queden blandas. Pelar el tomate, quitarle las semillas y picarlo. Pelar y picar muy fino...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1/4 de harina 1/2 sobre de levadura 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite 1/2 taza de agua templada 100 g de jamón de york 150 g de queso mozarella 4 rodajas de piña 1/2 lata de aceit... | Preparación: Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 cucharada orégano 2 cucharada aceite 2 cucharada aceite 1 pizca sal 500 gramos harina blanca 200 gramos salami 150 gramos queso emmental o mozzarella 30 gramos levadura fresca 30 gramos mant... | Preparación: Disponer la harina sobre el mármol, agrega un poco de sal, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y el acei...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 500 gr. de cebollas rojas dulces Aceite de oliva virgen extra de Puglia Albahaca Pimienta. ... | Preparación: Pele las cebollas y échelas en una olla con (poca) agua. Tape la olla y deje cocer durante unos 45 minutos. Entretanto pise las cebollas con una cuchara de madera para que se deshagan. Cuando las cebollas se deshagan, ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 400 gramos de spaguetti Sal y pimienta al gusto 3 yemas de huevo Cilantro fresco 2 cucharaditas de mostaza dijon Aceite de oliva Agua tibia... | Preparación: Hierva abundante agua con sal y un poquito de aceite, y cocine en ésta los spaguettis hasta que estén al dente. Mientras tanto coloque en la licuadora las yemas de hue...

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