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RECETAS DE COCINA DE ITALIA, HONGOS

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 cabezas de hongos portobello de 10 a 12cm. 2 cucharaditas de aceite de oliva Pimienta negra al gusto 3/4 de taza de salsa para espagueti 3 onzas de queso mozarella rallado 8 rebanadas delgadas ... | Preparación: Precalienta el horno a 200ºC(400ºF). Lava las cabezas de los hongos y quítales el tronco. Barnízalos con el ace...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 cebolla grande picada 300g de champiñones fileteados 150cc de caldo carne 100g de manteca 200cc de champaña 1 cucharadita de extracto de carne Sal y pimienta a gusto 200cc de crema de leche... | Preparación: En una sartén bien grande y profunda, colocar la manteca, cuando esté caliente rehogar las cebollas y los champiñ...

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    4p | 35min. | Ingredientes: Barba de fraile: 800 g Tomates maduros: 200 g Aceitunas negras sin hueso: 40 g Aceite de oliva extravirgen: 2 cucharadas Diente de ajo: 1 Perejil: 1 ramo Sal y pimienta ... | Preparación: Mondar la barba de fraile, lavarla con abundante agua fría y escurrirla. Cocer la barba 3 minutos y luego escurrirla. Pelar el ajo y macha...

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    4p | 60min. | Ingredientes: Boletos: 400 g Huevos:8 Aceite de oliva extravirgen: 5 cucharadas Cebolla: 1 pequeña Sal y Pimienta Para la mayonesa: Huevo: 1 Aceite de girasol o de maíz: 1 decilitro Vinagre blanco o zumo de... | Preparación: Para la mayonesa: Romper el huevo en una sopera y añadir, batiendo, el aceite gota a gota. Cuando el compuesto ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 4 ostiones 4 cucharadas de vino blanco seco 1 ramita de perejil Media cebollita de rabo 1 cascarita de limón 125 gramos de camarones pelados 1/4 de Kg de champiñones rebanados 6 cucharadas de a... | Preparación: Ponga en un cazo vino, perejil cebolla y cascarita de limón. Agregue el ostión y los camarones, cocine 2 minuto...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Oronjas: 12 Parmesano rallado: 120 g Migas de pan fresco remojada en leche tibia: 50 g Aceite: 4 cucharadas Huevos: 1 entero y 1 yema Diente de ajo: medio Mejorana: algunas hojas picadas Orégan... | Preparación: Quitar las cabezas de las setas, pelarlas y limpiarlas con un paño húmedo. Limpiar los tallos, cortarlos en tro...

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