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RECETAS DE COCINA DE ITALIA, CASQUERIA

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    3p | 50min. | Ingredientes: 1/2 k de higado de cordero en tiras Aceite 250 gs cebolla ... | Preparación: Cortar la cebolla en rebanadas y con una pizca de sal, rehogar durante quince minutos. Retirar. Agregarle más aceite a la cocción y freír el hígado. Salpimentar. Echar la cebolla nuevamente a la cocción. Cocinar unos minutos más y servir todo jun...

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    Niños | 6p | 140min. | Ingredientes: 1 kg de 3 clases de tripas de vaca (callos) 100 gr de mantequilla 1 pimiento verde 1 cebolla grande 1 vaso de vino blanco seco 2 cucharadas salsa de tomate Aceite de oliva Vírgen Nuez moscada molida 1... | Preparación: Lavar muy bien los callos y cortar en tiras finas. Cortar la cebolla y el pimiento, y cocinar en una olla con ace...

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    6p | 40min. | Ingredientes: Lengua de ternera: 1 de 1 Kg Cebolla: 1 Zanahoria: 1 Apio: 1 Harina: 3 cucharadas Aceite de oliva extravirgen: 5 cucharadas Manzanas: 3 cortadas en rodajas Almendras: 50 g Pasas: 30 g Vino bl... | Preparación: Escaldar las almendras en una olla con abundante agua salada, pelarlas con cuidado y filetearlas. Poner las pasas ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 500 gramos de hígado de ternera, cortado en lonchas 2 cebollas grandes, partidas en finas rodajas 50 gramos de champiñones 8 cucharadas de aceite de oliva 50 gramos de mantequilla 2 cucharadas de... | Preparación: Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas de cebolla hasta que se doren, añadir las setas y cocer ha...

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