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Recetas Típicas de Holanda

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1/2 copa vinagre 2 pizcas azúcar en polvo 1 pizca pimienta de cayena Unas cuantas hojas de menta 1/2 Cuchara sopera de jugo de carne 1 cuchara de postre de gelatina de carne... | Preparación: Poner el vinagre en un cazo, añadiendo el azúcar, cayena y menta. Reducirlo a la consistencia de un jarabe y agregar entonces el jugo...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 350 gr. spaghettis 1 lata atún en aceite 150 gr. carne picada, frita 1 Cuchara sopera de alcaparras 1 limón 1 huevo 1 Cuchara sopera de mostaza Aceite Perejil Sal y pimienta... | Preparación: Trinchar la carne. Preparar una mayonesa con huevo, aceite, mostaza y limón. Añadir las alcaparras. Mezclar el atún y la ca...

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    Niños | 2p | 60min. | Ingredientes: 2 escalopes pavo 4 rebanadas queso Gouda Mostaza Sal Pimienta Leche... | Preparación: Poner los escalopes a remojo en la leche un mínimo de 30 minutos. Escurrirlos y secar con papel cocina. Untar los escalopes con mostaza, salpimentar, disponer encima las dos rodajas de queso. Enrollar y encerrar cada uno en una hoj...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 400 gr. tomates maduros 200 gr. nueces 100 gr. anchoas 1 diente ajo 1 corazón apio 1/4 litro aceite Sal y pimienta... | Preparación: Se ponen las nueces en agua hirviendo para quitarles la piel. Se sofríen los tomates en una cazuela junto con el ajo y el apio en dos cucharadas de aceite. Se cuece 15' y luego se pasa por ...

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    Microondas | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 lata de champiñones 1/4 de libra de carne molida cruda 3 canelones por persona (sugerimos doce) 4 cucharadas de pulpa de tomate (tomate cocido, pelado y picado) Harina Leche Mantequilla Queso... | Preparación: Pon a hervir los canelones (de la manera tradicional) hasta que estén al dente. Déjalos enfriar en agua fría una...

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    Microondas | 8p | 30min. | Ingredientes: 100 gramos de bordes de rebanadas de pan de molde 150 gramos de azúcar 3 huevos 1/2 litro de leche 1 palo de canela 4 cucharadas de mermelada de albaricoque, melocotón o naranja (al gusto) 80 gr... | Preparación: Carameliza un molde rectangular, cuadrado o en forma de corona y reserva. Esto puedes hacerlo con caramelo líqu...

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    6p | 5min. | Ingredientes: 1 a 2 duraznos maduros, pelados y cortados 1 litro de vino blanco seco 1 1/2 a 2 cdas. de azúcar... | Preparación: Colocar los duraznos cortados en un bol. Agregar el azúcar y una pequeña cantidad del vino blanco, hasta que el azúcar se haya disuelto. Luego se añade el resto del vino y se refrigera por más o menos 1 hora an...

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    6p | 10min. | Ingredientes: 1 litro de helado de limón sin azúcar (en heladerías y algunos supermercados) 1/3 de litro de champaña Grand Brut Ralladura de limón (preferentemente de pica o lima verde) Fruta de la estación y ho... | Preparación: Mezclar helado con champaña batiendo rápidamente con batidora eléctrica. Esta operación debe hacerse muy...

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    6p | 70min. | Ingredientes: 1 kg. y medio de pescado variado: 400 gr. de rape, 750 gr. de cabracho, 400 gr. de pajel (o gallineta, mero, raya, ... ) 400 gr. de sepia o chipirones 400 gr. de cangrejos 6 cigalas 2,2 dl. de ... | Preparación: Se trocean las patatas y las cebollas y se sofríen en un dl. de aceite, junto con la mitad de los cangrejos y un to...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 12 sardinas frescas 1 huevo 600 gr. de arroz 4 manojos de espinacas 2 dientes de ajo 2 tomates maduros Azafrán Sal Pimentón 3 l. de agua 2 tacitas y media de aceite Para el caldo: 1 kg. de... | Preparación: Se cuece el pescado y se desecha, para utilizar únicamente el caldo. Se limpian las sardinas y se rebozan con el...

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    4p | 155min. | Ingredientes: Sal a gusto 4 Cebollas 500 grs. de Papas Perejil a gusto 500 grs. de Zanahorias Pimienta negra a gusto 500 grs. de Carne de buey... | Preparación: Elegir el pecho de buey. Lavar la carne y poner a hervir en agua salada. Cocer a fuego lento durante 90 minutos. Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Limpiar las zanahorias y ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 kgr. mejillones 2 vasos vino blanco seco 100 gr. queso rallado 3 vasos leche 3 yemas huevo 2 Cuchara sopera de harina 1 Cuchara sopera de mantequilla 1 bouquet 1 rama apio 1 zanahoria 1 pu... | Preparación: Lavar los mejillones y tirar los que estén abiertos. Poner los otros en un cazo con el vino, 1 vaso de agua, el b...

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    4p | 150min. | Ingredientes: 1 kgr. buey a dados 1 loncha bacon 3 cebollas 2 dientes ajo 350 gr. aceitunas verdes y negras 1 botella vino blanco seco 1 lata pequeña concentrado de tomate 50 gr. harina 5 cl. aceite 1 tall... | Preparación: Salpimentar la carne, aplastar el ajo y trinchar las cebollas muy finas. Cortar los tomates a cuartos y picar la ...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 cebolla mediana 1/2 Kg. de espinacas 400 g. de arroz 200 g, de alubias rojas o blancas cocidas Aceite Sal Agua ... | Preparación: Picar y sofreír en aceite la cebolla, añadir el agua y, cuando ésta hierva, las espinacas y el arroz. A mitad de cocción se echan las alubias. Comprobar la sazón...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 1/4 kg de garbanzos 350 gr. de arroz 1/2 kg. de pata de cerdo 1 trozo de careta de cerdo 1 trozo de oreja de cerdo Ajo Tomate Sal ... | Preparación: Se parten los ingredientes del cerdo a trozos, poniéndoles a hervir en una olla durante 40 minutos, con los garbanzos. Aparte se hace un sofrito con ajo y tomate. En una cazue...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 400 gramos de pasta a elección 1 zanahoria grande 1 zapallo italiano 1 bandeja de dientes de dragón 1 bandeja de brotes de alfalfa 1 bandeja de champiñones 2 cebollines Salsa de soya Aceite de... | Preparación: Ponga a hervir una olla grande con bastante agua. Cuando llegue al punto de ebullición, agregue una cucharada d...

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    1p | 35min. | Ingredientes: 1 escalope pavo 2 rebanadas queso gouda Mostaza Sal Pimienta Leche... | Preparación: Poner el escalope a remojo en la leche un mínimo de media hora. Escurrirlo y secarlo con papel cocina. Untar el escalope con mostaza, sazonarlo, disponer encima las dos rodajas de queso. Enrollar y encerrar en una hoja de papel aluminio l...

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    Microondas | 1p | 15min. | Ingredientes: Espárragos al gusto (4) 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de jugo de limón Sal y pimienta... | Preparación: Cocina los espárragos al vapor en el microondas, es decir, tápalos con un plástico para alimentos por unos cuatro minutos a alta temperatura. Sácalos y destápalos. Bate a mano los otros ingredientes hasta tene...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 250 gr. de costilla de cerdo. 500 gr. de sepia. 200 gr. de cebolla picada. 200 gr. de tomate maduro sin piel ni pepitas. 2 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 400 gr. de arroz. Agua. Aceite. Sal... | Preparación: En una cazuela freír en aceite la costilla de cerdo. Reservar. Lavar y cortar la sepia y también freírla en el ...

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    Microondas | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 berenjena grande y madura 1 pimiento rojo maduro 2 papas grandes 1 cebolla finamente picada 1 diente ajo 50 gramos de aceitunas verdes 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal Orégano Pe... | Preparación: Pela y corta en rodajas la berenjena, el pimiento y las papas. Ponlas en un recipiente especial para microondas y d...

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