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Recetas de la Cocina Holandesa

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 6 cebolletas 1 diente de ajo 3 pimientos rojos grandes 450 gr. de tomates bien maduros 850 ml de caldo vegetal Unas hojas de albahaca 2 cucharadas de nata líquida... | Preparación: Se calienta el aceite y se sofríen las cebolletas finamente picada, se añaden los ajos picados y los pimientos pa...

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    6p | 70min. | Ingredientes: 600 gr. de arroz de grano medio 1 kg. de pollo 3/4 kg. de conejo 400 gr. de judías verdes 200 gr. de judías de grano tierno 300 gr. de judías Lima 12 caracoles 150 gr. de tomate Una ramita de ... | Preparación: Se trocea la carne, se prepara la verdura y se limpian los caracoles. Se pone el aceite en una paellera de aprox...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 75min. | Ingredientes: 2 cebollas 1 tomate 2 zanahorias 1 nabo 1 rama de apio 1 puerro 2 patatas 120 gr. de judías de soja verde Perejil 2 cucharadas soperas de nata líquida ... | Preparación: Se ponen todas las verduras troceadas y limpias, menos el perejil, con las judías a cocer en un litro y cuarto de agua, durante una hora aproximadamente....

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 cebolla partidas en tiras muy finas 2 cucharadas de aceite 225 gr. de zanahorias partidas en juliana 1 puerro partido en juliana 10 gr. de alga arame 1 litro de caldo vegetal 1 cucharada soper... | Preparación: Se pone el alga con agua caliente a remojar unos 15 minutos. En una olla se rehoga la cebolla y el puerro con el ac...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 aguacate grande bien maduro 1 cucharada sopera de zumo de limón 125 gr. de tofu 1 cebolleta 1 pellizco de hinojo ... | Preparación: Se pela el aguacate, se le quita el hueso y se bate con la batidora con el resto de los ingredientes. Si no se tiene hinojo se puede poner cualquier hierba aromática al gusto. ...

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    Niños Light Vegetariana | 40p | 40min. | Ingredientes: 700 gr. de patatas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 puerros 3 cucharadas de cilantro fresco o perejil ... | Preparación: Se cuecen las patatas al vapor con la piel 10 minutos para que queden medio crudas. Se pelan y se rallan con la parte ancha del rallador. Se limpian los puerros, se parten en tiras finas y se sofríen en el ac...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 100. gr. de lentejas verdes 1 cebolleta 1 cucharada sopera de salvia (si es fresca, mejor) 1 pellizco de pimienta ... | Preparación: Se cuecen las lentejas hasta que estén blandas, se escurren (guardando el líquido para caldo vegetal). Se mezclan con el resto de los ingredientes y se pasan por la batidora. ...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1 kgr. patatas 500 gr. carne picada 1 cebolla 15 cl. salsa de tomate 25 cl. leche 150 gr. champiñones 125 gr. guisantes 60 gr. mantequilla 2 cuchara sopera de aceite Sal y pimienta... | Preparación: Formar puré con las patatas y la leche y un pedazo de mantequilla. Cocer los guisantes. Pelar y trinchar la cebolla. Li...

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    8p | 130min. | Ingredientes: 5 huevos 2 limones 100 gr. miel 100 gr. azúcar 1 pizca jengibre 1 pizca canela 2 Cucharas soperas de zanahoria zumo 300 gr. zanahorias 300 gr. avellanas molidas 50 gr. almidón en polvo 6 ho... | Preparación: Rallar y exprimir los limones. Separar las claras de las yemas, montar las claras con 2 cucharadas de zumo de li...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 4 limones 50 gr. mantequilla 1 lata sardinas en aceite 2 quesitos Perejil ... | Preparación: Corta un casquete del limón y vacíalo. Elimina toda la piel que pueda llevar la fruta, dejando sólo la pulpa. Bátela junto con las sardinas de lata, la mantequilla, el queso y 4 ramas de perejil hasta obtener una crema lisa. Re...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Masa para crepes dulces, 1 cucharada de miel, Azúcar glas, 250 g de frutas del bosque variadas: fresas silvestres, mirtillos, moras, frambuesas y grosellas... | Preparación: Hacer las crepes de tamaño mediano, siguiendo las instrucciones de la receta básica. Enrollar cada crepe dando forma de cucurucho. Espolvorear los plato...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 cucharadas de aceite 1 cebolla partida en trozos pequeños 1 calabacín grande partido en trozos 100 gr. de espinacas 1 patata mediana partida en trozos Un poco de perejil 1 litro de caldo veget... | Preparación: Se pone la cebolla con el aceite a rehogar 10 minutos. Se añaden el calabacín, la patata y las espinacas, bien ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 zanahorias ( unos 300 gr.) 500 gr. de patatas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de cominos molidos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 ramita de perejil 1 cucharadita de pimentón dulce ... | Preparación: Se pelan las zanahorias y las patatas y se cortan en trozos. En el aceite se sofríen los ajos machacados y los cominos. Se ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 cebolla 100 gr. de trigo sarraceno 1 patata 900 ml de caldo vegetal Medio litro de leche Un poco de perejil Un poco de orégano 1 cucharadita de tamari... | Preparación: Se ponen a cocer el trigo, la cebolla partida y pelada, la patata, el perejil y el orégano con el caldo durante media hora. Se añade la leche y el tamari...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 cucharadas soperas de aceite 400 gr. de lentejas rojas 1 cebolla 1 tomate 2 dientes de ajo 1 cucharadita de cominos 2 litros de caldo vegetal... | Preparación: Se ponen en una cazuela las lentejas bien limpias, la cebolla pelada y partida en 4 trozos, el tomate pelado y partido, los dientes de ajo, los cominos y el caldo y se...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 lechuga iceberg 175 gr. de cus-cús integral 185 ml de caldo vegetal 2 cucharadas de aceite 1 diente de ajo 1 puerro 1/2 cucharadita de curry muy suave 1 cucharadita de cilantro fresco o molid... | Preparación: Se pone el cus-cús en un cuenco con el caldo hirviendo y se deja reposar unos minutos para que absorba bien el lí...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 200 gr. de copos de 5 cereales variados 1 cebolla 1 brécol pequeño 2 litros de caldo vegetal 2 huevos cocidos (optativo) ... | Preparación: Se pone el horno a temperatura alta. Se ponen en una bandeja de horno los cereales bien esparcidos para que se tuesten un poco. De vez en cuando se mueve la bandeja para que no se quemen....

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    2p | 10min. | Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde centeno 1/2 taza de crema ácida 1/2 pepino de ensalada en lonjas delgadas Eneldo Lechugas a gusto 100 grs. de salmón ahumado laminado ... | Preparación: Armar el sándwich de la siguiente manera: Sobre una rebanada de pan ponga el salmón, la crema ácida con eneldo, lonjas de pepino y lechugas. ...

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    6p | 15min. | Ingredientes: 500 gr. limones 50 gr. sal fina... | Preparación: Cortar los limones a rodajas de medio centímetro de grueso. Disponerlas todas en una fuente de capacidad adecuada y espolvorearlas con la sal. Mezclarlo todo, de manera que las rodajas queden bien espolvoreadas de sal, y dejarlo marinar unas horas. Utilizar luego....

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1/2 copa vinagre 2 pizcas azúcar en polvo 1 pizca pimienta de cayena Unas cuantas hojas de menta 1/2 Cuchara sopera de jugo de carne 1 cuchara de postre de gelatina de carne... | Preparación: Poner el vinagre en un cazo, añadiendo el azúcar, cayena y menta. Reducirlo a la consistencia de un jarabe y agregar entonces el jugo...

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