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Recetas de Cocina de Holanda

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 500 gr. de garbanzos cocidos 1 cebolla 1 ramita de perejil 2 dientes de ajo 1 cucharadita de té de cominos 1 cucharadita de té de cilantro molido Media cucharadita de té de curcuma ... | Preparación: Se escurren bien los garbanzos y se ponen en la batidora con la cebolla, el perejil, los dientes de ajo y las especias. Se ba...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 600 gr. de patatas 400 gr. de escarola verde 1 cucharadita de sal 6 lonchas de panceta ahumada... | Preparación: Pelar las patatas y cortarlas en trozos regulares. Ponerlas en una cazuela cubiertas apenas de agua con la sal. Cocer durante unos 20 minutos a fuego medio. Freír la panceta en una sartén. Cuando esté lista, ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 200 gr. de mijo 200 gr. de queso fresco de untar o requesón 100 grs. de almendras crudas peladas y picadas 100 gr. de germen de trigo 1 huevo 1 cebolla Nuez moscada ... | Preparación: Se cuece el mijo con el doble de agua hasta que haya absorbido todo el líquido, unos veinte minutos, y se deja enfriar. Se mezcla el mijo con...

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    Erwtensoep (crema de guisantes)

    4p | 50min. | Ingredientes: 500 gr. de guisantes secos 1 litro de agua 1 zanahoria pelada 1 patata pequeña, pelada 2 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 hoja de laurel 1 trozo pequeño de lacón, codillo o salchicha ahumados... | Preparación: Lavar los guisantes y ponerlos en una cazuela con el agua. Picar las verduras y añadirlas al agua con la hoja...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 cebolla 1 patata 225 gr. de champiñones 2 cucharadas de aceite Tomillo Perejil 700 ml de leche ... | Preparación: Se parte de la cebolla y se rehoga en el aceite hasta que esté transparente. Se añade la patata partida y los champiñones y se rehogan unos minutos. Se añaden el resto de los ingredientes y se dejan cocer u...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 cucharada de aceite 1 cebolla 1 pimiento verde 1 bote de judías rojas cocidas 1/2 Kg. 1 pellizco de cayena Queso manchego rallado ... | Preparación: Se pica la cebolla y se rehoga en el aceite hasta que esté transparente. Se le añade el pimiento finamente partido y se rehoga 2 minutos más. Se le añaden las judías con s...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 70min. | Ingredientes: 150 gr. de judías azuki puestas a remojo 24 horas 10 cm. de alga kombu remojada con las judías 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de tomillo 2 cucharadas de s... | Preparación: En una olla se calienta el aceite y se sofríen la cebolla y los ajos picados. Se añade el alga partida en troci...

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    4p | 140min. | Ingredientes: 500 gr. de falda de vaca en un trozo 400 ml de agua 1/2 cubito de caldo de vaca 1 hoja de laurel 8 granos enteros de pimienta negra 1 cucharada de harina disuelta en 1/2 taza de agua 6 patatas g... | Preparación: Poner el agua en una cazuela esmaltada o cualquier otro recipiente apto para estofar. Añadir el cubito y remover ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 litros de caldo vegetal 200 gr. de soja texturizada fina 3 huevos cocidos (optativo) 150 gr. de almendras crudas peladas 150 gr. de fideos finos integrales 1 manojo de hierbabuena ... | Preparación: Se pone a hervir el caldo. Se pican las almendras sin que lleguen a quedar molidas y se reservan. Se lava el manojo de hierbab...

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    Oliebollen (bolas de aceite de navidad)

    4p | 40min. | Ingredientes: 125 gr. de harina 75 ml de leche tibia 7 gr. de levadura de pan 20 gr. de mantequilla blanda. 15 gr. de azúcar 1 cucharadita de ralladura de limón Un pellizco de sal 1 huevo 20 gr. de pasas o ... | Preparación: Poner las pasas en remojo con agua caliente o ron unas horas antes, preferiblemente durante toda la noche. Disol...

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    Suikerbrood

    4p | 80min. | Ingredientes: 7 gr. de levadura de pan seca 200 ml de leche 325 gr. de harina 20 gr. de azúcar blanca 5 gr. de sal 50 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar cande 1 cucharada de canela Opcional: 1 cucharada d... | Preparación: Disolver la levadura en la leche templada. Tamizar la harina con el azúcar y la sal, e incorporar la leche con ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 80min. | Ingredientes: 1 berenjena grande 3 cucharadas de tahín (crema de sésamo) 2 dientes de ajo 3 cucharadas de perejil 3 cucharadas de yogurt natural 2 cucharadas de zumo de limón ... | Preparación: Se asa la berenjena en el horno a 180º, precalentado, durante una hora aproximadamente. Se le quita la piel y se mezcla la pulpa con el resto de ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 65min. | Ingredientes: 750 gr. de patatas 2 yemas de huevo 125 gr. de maíz en grano 125 gr. de guisantes cocidos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla pequeña 1 zanahoria Pan rallado Aceite para freír... | Preparación: Se cuecen las patatas al vapor con la piel. Se pelan, se pasan por el pasapurés y se mezclan con la yema de huevo, el maíz...

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    Rijstevlaai (tarta de arroz con leche)

    4p | 60min. | Ingredientes: 250 gr. de harina 15 gr. de levadura de pan 1 dl de leche 20 gr. de mantequilla blanda 20 gr. de azúcar Una pizca de sal Ingredientes para el relleno: 500 ml de leche 200 gr. de arroz de grano... | Preparación: Mezclar la harina con la levadura y la leche, añadir la mantequilla blanda, la sal y el azúcar, y amasar hasta ob...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos de 400gr. 3 cucharadas soperas de tahin (crema de sésamo) 2 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva El zumo de medio limón ... | Preparación: Se meten todos los ingredientes en la batidora y se baten hasta que quede una crema espesa. Se mete en la nevera hasta que se quiera utilizar. ...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 cebolla finamente picada 1 cucharada sopera de aceite ** 175 gr. de champiñones 1 diente de ajo picado 25 gr. de pan rallado 50 gr. de queso fresco de untar 1 cucharada sopera de tamari (salsa... | Preparación: Se pone la cebolla con el aceite en un cazo y se deja a fuego muy lento, tapado, para que sude, unos 20 minutos, ha...

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    Stroopwafels (gofres rellenos de caramelo)

    4p | 40min. | Ingredientes: Ingredientes para la masa: 500 gr. de harina 2 cucharadas de levadura de pan seca 1 cucharada de canela en polvo 150 gr. de azúcar 125 gr. de mantequilla sin sal 100 ml de agua templada 2 huevo... | Preparación: Para la masa: Mezclar la harina con la levadura, la canela y el azúcar. Incorporar la mantequilla en trocitos ...

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    Kruidnoten (galletitas de especias)

    4p | 40min. | Ingredientes: 125 gr de harina con levadura 125 gr de azúcar morena 1 huevo 1 cucharadita de anís molido 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de pimienta blanca 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de jeng... | Preparación: Juntar todos los ingredientes hasta obtener una masa dura. Si está demasiado seca, añadir una o dos cucharadas...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 150min. | Ingredientes: 500 gr. de judías blancas 1 hoja de laurel 1 cebolla 2 clavos 1 cucharada de aceite Unas ramas de menta Un poco de tomillo... | Preparación: Después de haber tenido las judías a remojo durante el día anterior, se ponen a cocer durante dos horas cubiertas de agua con la hoja de laurel, el aceite y la cebolla entera con los d...

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    Niños Light Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 6 cebolletas 1 diente de ajo 3 pimientos rojos grandes 450 gr. de tomates bien maduros 850 ml de caldo vegetal Unas hojas de albahaca 2 cucharadas de nata líquida... | Preparación: Se calienta el aceite y se sofríen las cebolletas finamente picada, se añaden los ajos picados y los pimientos pa...

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