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Güisquil

Conocido con este nombre en Guatemala y El Salvador. Otros nombres Chayote, Cidra, Guatila, Papa de pobre. Curcubitácea cuyo fruto es de amplio uso como hortaliza. Su sabor es el de una mezcla de zapallito y pera. Se consume generalmente cocido y se prepara aplicándole las mismas recetas que al calabacín.

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