Angulas

Las angulas son alevines de la anguila, pez de agua dulce, de cuerpo alargado, que se reproduce en el mar. Las angulas son de cuerpo vermiforme, transparente y compacto. Se pescan en los ríos y pueden alcanzar precios astronómicos. En la actualidad se puede encontrar, en los supermercados, un sucedáneo de angulas que pueden ser utilizadas para la elaboración de esta receta sin tener que pedir un crédito bancario.

También te puede interesar:



Buscar


Secciones