Aguaymanto

El aguaymanto es originario de América, en donde crece en los climas fríos de la zona tropical. Existen 45 variedades, todas en estado silvestre. Es una planta herbácea, que muchas veces se le ha considerado como maleza. Tiene más ventajas al ser muy rústica, crecer en toda clase de suelos y tolerar mucha o poca luz. Además posee una resistencia natural a las plagas y enfermedades. Actualmente se está cultivando por su creciente popularidad, y está siendo utilizada por su fruto azucarado, que dá lugar a una muy original mermelada. Es de color naranja, firme, y una vez cosechado, ya no madura.

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