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RECETAS DE GHANA

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    2p | 15min. | Ingredientes: 1 cucharada de jugo de limón 1 diente de ajo, aplastado Pizca de sal marina Pimienta al gusto Pizca de pimentón 1 aguacate 175 g de carne de cangrejo Cebolleta, para adornar ... | Preparación: Combine el jugo de limón, ajo y condimentos en un tazón y luego pelar el aguacate y trocearlo, añadir el jugo de limón. In...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 cebolla mediana, finamente rebanado 2 grandes, maduros, los tomates, picados 1 grande pimiento rojo, picado 8 chiles scotch capó, picados 60 ml de aceite de maní para freír 36 camarones g... | Preparación: Machacar el pimiento y chiles en un mortero para formar una pasta suave. Añadir la cebolla y machacar también, ...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 2 plátanos maduros 1 cebolla pequeña, picada finamente o rallada 30 a 50 g de harina con levadura 5 ml (1 cucharadita) de aceite de palma roja (opcional) Sal y pimienta al gusto Aceite, para ... | Preparación: Pelar los plátanos. Colocar en un bol y añadir la harina. Agregar la cebolla, el aceite de palma y sazone al gus...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 cucharadita de aceite de cacahuete 1/2 cucharadita de sal 280 g de arroz 450 g de carne de cerdo, en cubos 800 ml de leche de coco ... | Preparación: Calentar el aceite en una sartén, a continuación, agregue la carne de cerdo y sal. Sofreír hasta que la carne se dore, agregue la leche de coco y llevar a hervir a fu...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 450 g de coco (rallado) Jengibre rallado 200 ml de ron 300 g de azúcar moreno ... | Preparación: Mezclar todos los ingredientes excepto el azúcar. Mientras tanto, derrita el azúcar en una cacerola hasta formar un caramelo y revuelva con una cuchara de madera hasta que quede suave. Incorporar a la mezcla anterior y m...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1 cucharadita de aceite de cacahuete 1/2 cucharadita de sal 280 g de arroz 450 g de carne de cerdo, troceada 800 ml de leche de coco ... | Preparación: Calentar el aceite en una sartén o Wok, agregue la carne de cerdo y sazonar. Sofreír hasta que la carne se dore, añadir la leche de coco y llevar a hervir a fuego medi...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 700g de carne de vacuno troceado 500 ml de agua 2 cucharaditas de sal 1/4 cucharadita de jengibre molido 1 chile scotch capó o habanero 600 g de calabaza, troceada 2 tomates medianos, picado... | Preparación: Añadir la carne de vacuno a una olla y rehogar conun poco de aceite, a continuación incorporar el agua, sal, jeng...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 500 ml de aceite de palma roja (se puede sustituir 500 ml de aceite de cacahuete + 2 cucharaditas de pimentón) 180 g de cebolla, picada 1 chile picante (por ejemplo, Scotch) 350 g de tomates, pica... | Preparación: Agregue el aceite de palma a una olla, llevar a hervir a fuego alto y cocine por 10 minutos. Añadir la cebolla y e...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 1 x 1,5 kg de pollo 200 g de guisantes 200 g de cebolla, picada gruesa 100 g de pimiento verde, picado toscamente 2l de agua 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de pimienta negro 1 cuchar... | Preparación: Agregue el pollo, cebolla, pimiento verde, sal, pimienta y chile a la cazuela. Cubrir y llevar a ebullición. Reduci...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1 pollo (y/o una libra o dos de carne para guisar), cortado en trozos de bocado 1 o 2 cebollas, finamente cortadas Aceite de freír Sal. Pimienta negra. Pimiento adricano o antillano Chiles Aj... | Preparación: Caliente dos cucharas de aceite en un sartén grande. De unas vueltas al pollo (o carne) en este aceite muy calie...

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    4p | 75min. | Ingredientes: 1/2 Kl.harina de trigo 4 bananos 1/2 Kl de azucar 2 cucharadas de extracto de bananos 250 cc de aceite de cocina 2 papeletas de bicarbonato de sodio... | Preparación: Mezclar en la licuadora el aceite, azúcar, bananos y extracto de bananos batir bien. En una taza amplia cernir la harina y agregarle el bicarbonato y la mezcla a...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 1 grande de papaya (papaya) 150 g de azúcar 175 g harina blanca 3/4 cucharadita de canela 3/4 cucharadita de bicarbonato de soda 45 g nueces picadas (opcional) 4 cucharadas de mantequilla ... | Preparación: Pelar la fruta, con ayuda de una cuchara retirar las semillas, con la carne de la papaya hacer un puré. Mezcla...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de cacahuete 1 kg de piezas de pollo 2 tomates, picados 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de jengibre molido 1 hoja de laurel 225 g de jamón, cortado en cubos 3 hue... | Preparación: Calentar el aceite en una cacerola. Agregue el pollo y la carne hasta que se dore, una vez dorada se retira la carn...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 150 g gari (tapioca) 4 cucharadas de mantequilla 100 g de azúcar 1 huevo 150 g harina blanca 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 130 ml de leche ... | Preparación: Añadir el gari a un bol y espolvorear 120 ml de agua encima. Combinar con el agua, mezclando con un tenedor para evitar los grumo...

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    2p | 40min. | Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos 4 cucharadas de nata líquida 3 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de perejil picado 1 yogur natural 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada ... | Preparación: Precalentar el horno a 190º. Engrasar una fuente para el horno y colocar encima las pechugas. Mezclar el resto ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 450g de pescado fresco (pescado blanco) 4 chiles (por ejemplo, Scotch Bonnet) 2 cucharadas de puré de tomate 3 cucharadas de suelo seco, camarón 4 cebollas medianas, finamente rebanado 4 tom... | Preparación: Limpie el pescado, y hacer filetes. Lavar el pescado con limón o vinagre, enjuagar en agua y marinar con el ajo, ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 750 gr. de filete de perca dorada Zumo de 1/2 limón Sal Pimienta de cayena 2 berenjenas 4 tomates grandes 4 cebollas grandes Margarina para untar la fuente 1/4 l. de caldo de carne cal... | Preparación: Lavar el filete de pescado con agua fría del grifo. Sécalo con papel absorbente y rocíalo con zumo de limón. Al...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 775 g de champiñones, limpios 775 g filetes, cortados en cubos pequeños 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de chile en hojuelas 8 cucharadas de harina 60 ml de ac... | Preparación: Mezclar la harina con la sal y la pimienta. Calentar el aceite en una cacerola, y rehogar las setas, aprovechar e...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 850 ml de caldo 1 berenjena pequeña (berenjena), pelado y picado en cubitos 1/2 cucharadita de sal 1 1/5 coco rallado Jugo de limón 1/4 cucharadita de jengibre molido 2 cucharadas de perej... | Preparación: Añadir el coco rallado y el caldo a una olla. Deje hervir a fuego medio, agregue la berenjena y el jugo de limón...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 750 grs. de carne de guisar, o pollo, cortada en trozos muy pequeños 2 o 4 tazas de bitterleaf fresco o seco, o varias tazas de espinaca o verdura similar (col, hojas de nabo, ...) 1/2 de pescado s... | Preparación: Si usted emplea bitterleaf seco o fresco: lávelo en agua fría y póngalos a remojo durante unas horas. Luego, c...

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