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Gastronomía de Rusia 

La gastronomía de Rusia es variada, sabrosa y con sabor, su cocina mezcla lo mejor de las cocinas orientales y occidentales

recetas de esta region Ofreciendo sabores agridulces. Sus platos son elaborados con productos como las verduras, hortalizas, pescados, carne, huevos y productos lacteos como los quesos, destacar el tvorog, una especie de requeson o el zelenyisyr, queso verde muy picante.

Entre sus platos típicos destacar en primer lugar entremeses como los blinis, tortitas de maiz con arenques en una salsa de nata agria, los pirozhki, una especie de albóndigas fritas gigantes hechas con patata y rellenas de paté y cebolla, caviar, sopas de remolacha, de verduras y ensaladas como la Oliver (patatas, zanahorias, huevo, guisantes, pepinillos, carne y mayonesa), Ovoshnoy (tomate, pepino, cebolla, sal, eneldo y smetana, una crema agria elaborada con nata líquida, yogur y zumo de limón). En cuanto a las carnes destacar la ternera Strogonoff, elaborado con carne deshuesada que se fríe y se acompaña de una salsa de harina, ketchup y mantequilla. Carne de caza como faián, perdiz, pescados como el salmón y esturión preparados de diferentes maneras, papillote, relleno o a la plancha. 

photo by Tanya F

photo by Piotrus

En lo referente al postre destacar yogures, tartas, mouses o helados, además de los quesos anteriormente nombrados como el el tvorog o zelenyisyr.

En cuanto a la bebida típica rusa es el vodka, además de cerveza como la kvas (cerveza dulce hecha de malta de cebada, centeno y mucho azúcar), o vinos de calidad. Y para finalizar una buena comida, que mejor que hacerlo con un café ruso, o té que suele llevar una cucharada de mermelada de frambuesa.

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