.


Recetas y Comida de Francia

    2p | 35min. | Ingredientes: 3 cebollas grandes 30 g de mantequilla 2 cdas soperas de aceite de oliva 2 dl de vino rojo 1 dl de agua sal y pimienta 4 huevos... | Preparación: Pelar y desgajar las cebollas. Freírlas en el aceite mezclado con la matequilla. Remover de vez en cuando dejando que doren. Vaciar el vino y el agua y continuar la cocción....

    de 533 votos - Vista: 1992 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 250 cc. de agua 20 gr. de cebolla 1 cebollino 300 gr. de coliflor 250 cc. de leche 1 ramito de perejil 2 puerros 1 pizca de sal 2 yemas 2 zanahorias... | Preparación: Lavar bien las verduras. Pelar las zanahorias y la cebolla. Cortar las verduras en trocitos y guisarlas, durante 45 minutos en un litro de agua. Pasado este ...

    de 396 votos - Vista: 1984 veces

    4p | 70min. | Ingredientes: 250 gr. de azúcar 85 gr. de gelatina granulada de mandarina 2 huevos, claras a punto de nieve 2 huevos, yemas 1 vaso de leche 25 gr. de mandarina 250 gr. de nata montada 25 cc. de zumo mandarin... | Preparación: Las yemas y la mitad de la leche se ponen a fuego bajo en un cazo, moviendo con una cuchara de palo, cuando la mezc...

    de 444 votos - Vista: 1969 veces

    2p | 15min. | Ingredientes: 500 cc. de agua 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de kirsch 6 duraznos tipo Pisco 150 g de frambuesas frescas, 2 cucharada de azúcar 1 kilo de helado de vainilla 100 g de almendras peladas y ... | Preparación: En una cacerola ponga el agua, el azúcar y los duraznos. Lleve a ebullición, perfume con el kirsch y cocine 3 mi...

    de 709 votos - Vista: 1960 veces

    5p | 65min. | Ingredientes: 1 diente de ajo 450 gr. de mantequilla 300 gr. de tocino 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1,8 kg. de pollo, troceado en cuartos 4 ramitos de cebollitas de cambray 90 cc. de vino tinto 400 gr... | Preparación: Esta receta es una guarnición y se puede preparar con aves o carnes. Se pica el tocino en cuadritos, las cebollitas...

    de 420 votos - Vista: 1932 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: Confit de canard Fruta ácida (naranja, albaricoque) Vinagre Azúcar Mantequilla 1 cucharada de jugo de carne Un chorreón de Oporto o Madeira Una pizca de brandy ... | Preparación: • En primer lugar calentar el horno, colocar en una bandeja el confit al que previamente le hemos dado algunos pinchazos en la piel para...

    de 618 votos - Vista: 1915 veces

    4p | 65min. | Ingredientes: 3/4 k de pimientos verdes 3/4 k de berenjenas 3/4 k de tomates 2 cebollas 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta... | Preparación: Pelar y rebanar las berenjenas, salar para dejar escurrir. Asar el pimiento en llama. Luego limpiarlos, pelarlos, quitarle la semilla y cortarlo. Picar los ajos, la cebolla y los ...

    de 444 votos - Vista: 1860 veces

    4p | 15min. | Ingredientes: 200 gramos de atún en aceite 15 aceitunas negras 2 huevos duros 1 lechuga 500 gramos de jitomate 1 cebolla Para el aderezo: 3 cucharadas soperas de aceite de olivo 1.5 cucharadas soperas de... | Preparación: La ensalada: Lavar la lechuga y cortarla. Lavar los jitomates y cortarlos en 8. Cortar la cebolla en rojadas. Cort...

    de 455 votos - Vista: 1858 veces

    Celiacos Niños | 4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 kilo de alitas de pollo 1 limón 1 cucharada mostaza Hierbas aromáticas, al gusto (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca) 7 cucharadas de aceite de oliva Sal, al gusto... | Preparación: Quitar las puntas a las alitas y cortarlas por la mitad. Colocar las alitas en un cuenco, cubrirlas con agua fría, sal y hierbas...

    de 536 votos - Vista: 1840 veces

    6p | 30min. | Ingredientes: Crépes: 100 gramos de harina de trigo 1 unidad de huevo 30 gramos de mantequilla derretida Leche taza Ralladura de naranja o limón Relleno: Queso pasco 40 uvas pasas sin pepa 20 gramos de a... | Preparación: Mezclar bien y hacer las crépes muy delgadas en una sartén de teflón. Mezcle los ingredientes del relleno con ...

    de 395 votos - Vista: 1813 veces

    12p | 50min. | Ingredientes: 4 chiles pasilla desvenados (guardar las semillas) 4 chiles anchos desvenados (guardar las semillas) 50 gramos de ajonjolí frito 50 gramos de pepita de calabaza fritas Semilla de los chiles fritos... | Preparación: PARA EL MOLE: Hervir los chiles pasilla y ancho en un poco de agua hasta que se suavicen. Moler los chiles con el ...

    de 466 votos - Vista: 1747 veces

    4p | 35min. | Ingredientes: 1 coliflor mediana 1 cebolla grande 3 papas sal de mesa 10 cl de crema fresca 1 yema de huevo pan frito (o puntas de bolillo o telera)... | Preparación: Limpiar la col, eliminando el corazón, conservando algunas hojas verdes. Cortarla ligeramente. Pelar y partir la cebolla en gajos. Limpiar, lavar y cortar las papas en c...

    de 467 votos - Vista: 1979 veces

    4p | 15min. | Ingredientes: 2 tomates grandes 1 pimiento verde 4 cebolletas 1 pepino 1 dientes de ajo 1 lata de atún en aceite 1 lata de anchoas en aceite 150 g de aceitunas negras 2 huevos cocidos 6 cdas soper... | Preparación: Frotar la ensaladera con media ajo. Cortar los tomates y huevos, rebanar los pepinos y las cebollas. Colocar en la...

    de 419 votos - Vista: 1965 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: 500 gramos de zanahorias 150 gramos de cebollas 25 gramos de mantequilla 3 dientes de ajos 3 tazas de caldo de carne 1 taza de nata líquida Perejil muy picado, al gusto Sal, al gusto Pimienta ... | Preparación: Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos. Pelar los ajos y picarlos muy menudos. Poner al fuego una cazuel...

    de 353 votos - Vista: 1944 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 7 cucharadas de manteca 195 gramos de chocolate cortado en trozos 1 pizca de sal 5 cucharadas de chocolate en polvo 4 claras 2 cucharadas de azúcar Para acompañar: crema batida con azúcar ... | Preparación: Precalentar el horno a 200º. Enmantecar moldes tipo Pirex (fuente de vidrio templado) individuales y espolvorear con...

    de 437 votos - Vista: 1943 veces

    Trufas francesas

    5p | 40min. | Ingredientes: 1 Bote de leche condensada de 750 gr 1 Tableta de chocolate para cobertura 1/4 Kilo de cacao puro en polvo 1 Copa de brandy (o de cualquier otro licor al gusto) Fideos de chocolate Azúcar mo... | Preparación: Repartir la leche en dos recipientes, echamos en cada uno 3 onzas de chocolate, 1/2 copa de coñac, la mitad del ca...

    de 516 votos - Vista: 1924 veces

    6p | 50min. | Ingredientes: 2 huevo claras a punto de nieve 125 gr. de azúcar 85 gr. de gelatina granulada neutra 2 vasos de leche 5 gr. de mantequilla 500 cc. de nata montada 2 huevo, yemas... | Preparación: Las yemas y la leche se ponen a fuego bajo en un cazo, moviendo con una cuchara de palo, cuando la cucharada se empaña se retira del fuego. Se dej...

    de 611 votos - Vista: 1899 veces

    4p | 120min. | Ingredientes: 1 Cerdo (codillo) Sal 1 Cebolla 1 Zanahoria Cominos Pimienta negra en grano Fécula ... | Preparación: Lavar el codillo con agua fría, secarlo y untarlo con sal. Ponerlo en una fuente para asado, verter 1/4 L. De agua hirviendo por encima y meterlo en el horno precalentado. Cocerlo durante unas 2 Horas. Si fuera neces...

    de 390 votos - Vista: 1841 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 800 gramos de alitas de pollo 250 gramos de cebollita francesa 1,1/2 cucharada de mostaza de Dijon 1/2 taza de vino de jerez 1/2 taza de caldo de ave 1 cucharadita de maicena Sal, al gusto Pimi... | Preparación: Pelar las cebollitas y ponerlas en un cazo con aceite, llevar al fuego, tapar y cocer a fuego muy suave, hasta que e...

    de 544 votos - Vista: 1813 veces

    4p | 15min. | Ingredientes: 100 g. de queso roquefort 4 cucharadas de nata líquida 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de mayonesa Sal y pimienta... | Preparación: Pasar el queso por un tamiz o colador para que quede en pequeñas partículas. Añadir la nata y mezclarlo bien. Sin dejar de remover añadir los demás ingredientes uno a uno hasta conseguir ...

    de 333 votos - Vista: 1790 veces