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Platos y Recetas de Francia

    4p | 40min. | Ingredientes: 4 costillas de cordero 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 cebollas, en mitades y rebanadas 1 zanahoria, pelada, en rebanadas 2 dientes de ajo picados 175 g de champiñones fileteados 100cc taza ... | Preparación: En una sartén de teflón, caliente el aceite a fuego lento. Agregue las cebollas y cocine, sin tapar, agitando co...

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    5p | 30min. | Ingredientes: 3 apios 1 pepino 1 manojo de berros 1 cebolla en aros 1 vaso de cebollino picado 3 naranjas 1/2 vaso de nueces picadas 80 ml. aceite 80 ml. zumo limón 2 cditas de ralladura naranja ... | Preparación: Lavar y quitar todo excedente de las verduras. Cortar y refrigerar todo. Colocar en un bol la ralladura, la miel,...

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    Light Vegetariana | 2p | 30min. | Ingredientes: Medio Kg de repollitos de Bruselas 3 dientes de ajo (picadito) Media taza de perejil (picado) 3 cdas. de aceite de oliva 3 cdas. de salsa de soja Sal Pimienta... | Preparación: Poner el aceite en la olla, colocar al fuego y echar los ajos. Saltear un poquito y, antes de que se oscurezcan, colocar los repollitos. Verter...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 2 dientes de ajo 200 gr. de hígado de cerdo 4 huevos 1 vasito de jerez 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta blanca molida 6 granos de pimienta negra molida 1 pizca de sal... | Preparación: En una sartén se fríen los ajos y una vez fritos se retiran. Se sofríe el hígado y se flambea con media copa de jerez, se baten...

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    Microondas Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: Leche, 3/4 taza Cebolla, 1 rodaja Zanahoria, 1/2 unidad Hoja de laurel, 1 unidad Pimienta negra en grano, 6 unidades Huevo, 6 unidades Mantequilla, 25 gramos Harina, 2 cucharadas Nata líquida,... | Preparación: Raspar, lavar y cortar la zahahoria en rodajas. Colocar la leche en un cuenco con la zanahoria, la cebolla, el la...

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    8p | 30min. | Ingredientes: 8 filetes de lenguado 8 vieiras 1l de caldo corto de vino blanco 100g de gambas peladas 125g de nata 100g de mantequilla cortada en trozos 1 yema de huevo Perifollo y perejil picados ... | Preparación: Se cuecen los filetes de lenguado y las vieiras en un caldo corto con vino blanco perfumado (los filetes de lenguado necesita...

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    6p | 85min. | Ingredientes: 8 alcachofas 400 gr. de zanahorias 300 gr. de calabacín 150 gr. de cebollitas francesas (preferiblemente pequeñas) 1 bulbo de hinojo 300 gr. de champiñones 150 gr. de bacon (ahumado y norm... | Preparación: La barigoule mejora de víspera, para ello, lo dejaremos sin cocer del todo y le habremos añadido las verduras c...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 dorada de 1 Kg. u otro pescado Blanco 2 cucharadas de vino blanco seco Aceite de oliva El zumo de 1/2 limón Tomillo, Pimienta y Sal Para decorar: 2 cebollas medianas 2 pimientos verdes 4... | Preparación: Colocar la dorada sobre un trozo de papel de aluminio. Sazonar con tomillo, sal y pimienta y verter por encima el...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Cebollitas francesas al gusto Agua Mantequilla al gusto 1 cucharada de azúcar... | Preparación: Se escaldan las cebollitas francesas un minuto en agua hirviendo para que se pelen mejor. Una vez peladas se ponen en una cazuela con un poco de mantequilla para que se doren un poco. Después se espolvorean con una cucharada de azú...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 250 gr. de masa de hojaldre 1 huevo... | Preparación: Una vez preparada la masa de hojaldre y para preparar volovanes individuales se estira con el rodillo hasta que quede de un centímetro de espesor. Hecho esto se corta la masa en círculos de unos 8 centímetros de diámetro. El número de los discos será el doble de los volovan...

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    4p | 120min. | Ingredientes: 1 litro de agua 1 ramita de apio 100 gr. de arroz 1 bogavante 50 cc. de coñac 50 gr. de cebolla 2 clavos 1 hoja de laurel 125 cc. de leche 100 gr. de mantequilla 125 cc. de nata líquida 2 r... | Preparación: Se ponen en agua fría las cabezas de pescado, la cebolla picada, el puerro picado, el vino blanco, el perejil pic...

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    5p | 30min. | Ingredientes: 500 g de harina 250 g de mantequilla 250 g de azúcar Zumo de un limón 4 yemas de huevo 2 cditas de leche... | Preparación: Colocar en un bol todos los ingredientes. Mezclarlos bien y refrigerar. Retirar al otro día y volver a amasar. Trocear dando la forma que guste. Hornear durante diez minutos....

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    2p | 10min. | Ingredientes: 100 ml de jugo de limón 50 ml de jugo de naranja 200 ml de salsa de soya 25 ml de vinagre de manzana o vinagre de arroz 25 ml de mirín (licor de arroz) ... | Preparación: Mezclar todos los ingredientes y listo....

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 repollo morados pequeños Vinagre blanco botella 5 astillas de canela 1 tazas de azúcar 250 gramos de piña en trozos 8 palmitos 8 tomates tipo cherry 4 cucharadas de salsa de perejil... | Preparación: Ralle los repollos, póngalos a cocinar en bajo con el vinagre, el azúcar, la canela y la piña hasta que tenga un sabor...

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    Crepe nutella

    Niños | 3p | 60min. | Ingredientes: 12 cucharadas de harina 2-3 huevos leche una churara de sopa de aceite pizca de sal nutella mantequilla... | Preparación: Ponemos la harina en un bol bien hondo, le agregamos los huevos y batirmos hasta conseguir una masa, después anadiremos poco a poco leche y lo removemos, volvemos a repetir el procedimiento de la leche has...

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    8p | 35min. | Ingredientes: 60 g de harina 80 g de mantequilla 2 cl de aceite de cacahuate 2 claras de huevo 1 cdita. de jugo de limón 1 pizca de sal 25 g de azúcar 50 g de azúcar glass 35 cl de crema 30 g de a... | Preparación: Fundir la mantequilla con el aceite. Dejar enfriar conservándolo líquido. Precalentar el horno a 180 ºC. Enm...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 600 gr. de salmón fresco 6 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de sal 6 cucharadas de eneldo picado 1 cucharada de pimienta molida 2 manzanas 2 patatas 1/4 de litro de caldo 1 taza de salsa ... | Preparación: Quitar las escamas del salmón y retirar la espina central, dejando 2 filetes. Quitar las espinas de la base de la...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 2 kg. de manzanas 1 kg. de azúcar 1 limón 1 cucharadita (de café) de canela 1/2 l. de nata fresca 100 gr. de almendras tostadas 1 vaso de calvados ... | Preparación: • Pela cuidadosamente las manzanas dividiéndolas en cuartos y quitándoles las semillas, ponlas en una cacerola grande, espolvorea el azúcar, cúbrel...

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    2p | 35min. | Ingredientes: 1 cucharada de harina 1 cucharada de mantequilla 1 taza de leche 1 pizca de azafrán 1/2 taza de queso gruyère rallado 1 cucharada de aceite oliva 2 cucharadas de cebolla morada rebanada fi... | Preparación: Hacer una salsa béchamel dorando ligeramente el harina y la mantequilla, agregar la leche y cocinar a fuego bajo ...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 sandía mediana 3 cucharadas de crema 4 tazas de leche 1 cucharadita de aceite de oliva Unas gotas de kirsch para perfumar Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Cortar la sandía y retirar las semillas. Poner en el procesador o licuar, agregar la crema, la sal, la leche, el aceite de oliva y las gotas de kirsch. Coloc...

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