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Recetas de Francia

    6p | 5min. | Ingredientes: 750 cc. de champagne 450 cc. de bitter aromático 12 hielo, cubitos 6 azúcar, en terrón... | Preparación: Poner un terrón de azúcar en cada copa de champaña. Agregar el bitter aromático, luego la champaña....

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    2p | 15min. | Ingredientes: 4 truchas de 250 gramos cada una 100 gramos de harina pimienta en grano 5 cucharadas de zumo limon 90 gramos de mantequilla 120 gramos de almendras crudas una pizaca de eneldo una pizca de most... | Preparación: Limpiar el pescado. Sazonar la harina con el eneldo, la pimienta y la mostaza pinte las truchas con el limon y rebo...

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    Microondas | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 lomo entero 2 cebollas 2 pimientos 12 tomates cherry 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pimenton dulce 2 cucharadas de albahaca 1 taza de vino blanco 12 palitos de madera para brochettes 3 cu... | Preparación: Cortar el filete en dados, aproximadamente. Salpimentarlos y ponerlos a macerar con pimentón dulcela albahaca , el...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 100 gr. de almendras tostadas y molidas 50 cl. de leche de cabra o de vaca 50 gr. de azúcar y por otra parte 200 gr. de azúcar 33 gr. de almidón 25 cl. de agua 12 yemas de huevo, 2 claras de... | Preparación: En un cazo, poner la leche, la almendra, los 50 gr. de azúcar y el almidón. Se cuece a fuego lento, removiend...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 berenjena cortada en rebanadas 500 gramos de calabacines cortados en rebanadas 2 cebollas picadas 2 pimentones rojos cortados en tiras 10 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo picados 1 cuchar... | Preparación: Salar las rebanadas de berenjena, ponerlas en un plato, poner otro plato encima, oprimiéndolas y dejar reposar 30 m...

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    Vegetariana | 6p | 40min. | Ingredientes: 150 cc. de vino blanco 150 cc. de vinagre 750 cc. de nata líquida 100 gr. de mantequilla de ajo 1 cucharada de perifollo 1 cucharada de estragón 1 cucharada de cebolleta picada 1 pizca de sal... | Preparación: Reducir a la mitad el vino blanco y el vinagre; añadir la nata líquida. Llevar a ebullición durante algunos minut...

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    4p | 75min. | Ingredientes: Conejo (troceado), 1 unidad Calabacín, 300 gramos Zanahoria, 250 gramos Cebolla grande, 1 unidad Tomate, 2 unidades Vino blanco seco, 1/2 taza Caldo de verduras, 1 taza Aceite de oliva, 4 cucha... | Preparación: Lavar los trozos de conejo y secarlos con papel absorbente; salpimentar. Dorar los trozos de conejo en una sarté...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 100 gramos de milanesa de pollo 1/2 taza de cebolla cortada en rodajas 1/4 taza de jugo de limón 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 3 cucharadas de agua Sal ... | Preparación: Sazonar las rodajas de cebolla con el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y sal al gusto. Poner la pechu...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 100 gramos de almendras tostadas y molidas Leche de cabra o de vaca 50 gramos de azúcar y por otra parte 200 gr de azúcar 33 gramos de almidón Agua 1 docena de yemas de huevo 2 claras de huevo d... | Preparación: En un cazo, poner la leche, la almendra, los 50 gr de azúcar y el almidón. Se cuece a fuego lento, removiendo ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 18 bizcochos de soletilla 1/2 litro de leche 120 gr. de azúcar 1 palo de vainilla 6 yemas de huevo 5 láminas de gelatina 500 gr. de puré de marrons 250 ml. de nata líquida 2 marrons glacé... | Preparación: Poner la leche con la vainilla partida por la mitad en un cazo y llevarla a ebullición. Retirar del fuego, tap...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 1 coliflor 1 taza de arveja verde 1 zanahoria 1 cebolla cabezona rallada Mazorca desgranada 5 huevos separados Salsa bechamel maggi sobres Sal y pimienta al gusto 1 taza de leche 50 gramos de... | Preparación: Derrita la mitad de la margarina y sofríalos en ella. Los que son duros como la arveja puede sofreírlos ya cocido...

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    4p | 35min. | Ingredientes: Ingredientes para la Tartaleta 1 1/4 tazas de harina 6 cucharadas de mantequilla fría 2 cucharadas de manteca fría 3 cucharadas o más de agua helada Ingredientes para el relleno: 2 cucharadas de... | Preparación: Precalentar el horno a 210 grados centígrados. Preparación de la Tartaleta: Colocar en el procesador de alim...

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    2p | 30min. | Ingredientes: 100 grs. de queso cheddar rallado 1/4 L de cerveza blanca 1 cda. de postre de extracto de tomates 1 cda de gin 1 pizca de pimienta de Cayena 1 cda de maizena... | Preparación: En una cazuela de barro o hierro mezclar todos los ingredientes. Colocar sobre el fuego y revolver hasta que todo se funda y se una bien, colocar l...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 8 muslitos de pollo sal, pimienta, paprika, aceite 225 grs. de jamón cocido, en lonchas muy finas 16 puntas de espárragos verdes 8 lonchas de queso Brie ... | Preparación: Espolvorear ligeramente los muslitos de pollo con sal, pimienta y paprika. Saltearlos en aceite a fuego mediano o asarlos en la parrilla hasta que esté...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 1/2 taza de queso de Gruyere en dados Aceite de oliva Tomillo 1 lechuga Vinagre Pimienta negra recién molida... | Preparación: Poner la lechuga cortada en un bol, poner el queso, removerlo y espolvorear con el tomillo y la pimienta. Añadir el aceite para humedecer y suavizar las hojas y, por último, poner una gotas de vi...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 500 gramos de cerezas negras, preferentemente sin deshuesar 100 gramos de harina 3 huevos de gallina 150 gramos de azúcar en polvo 1 vaso de leche entera 50 gramos de mantequilla 1 pizca de sal... | Preparación: Desleir despacio, la harina con los huevos, el azúcar y la sal. Sin dejar de trabajar la mezcla, añadir progresiv...

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    1p | 10min. | Ingredientes: 2 tazas de café caliente 4 cdas. ron 1 cda. vainilla Clavo de olor, canela, nuez moscada Vainilla 3 sabores de helados 2 cdas. sirope Crema dulce batida ... | Preparación: En una copa grande colocamos todas las especias, la vainilla, el sirope y lo disolvemos todo bien. Agregamos el ron y el café caliente. Le colocamos los...

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    6p | 15min. | Ingredientes: 100 cc. de aceite 6 lonchas de bacón ahumado 50 gr. de mantequilla 1 copa de oporto 6 rodajas de pan frito 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pizca de sal 6 tournedos, solomillo del centro... | Preparación: Se aplasta un poco la carne con un cuchillo pesado. Se enrolla alrededor de cada filete una loncha de beicon sujetán...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 6 amplias hojas de lechuga tierna, tipo iceberg o trocadero 1/2 kg. de setas 3/4 kg. de espinacas 1/2 kg. de fideos chinos muy finos 1 diente de ajo picado Salsa de soja Aceite de oliva vi... | Preparación: Se escogen 6 hojas amplias de una lechuga tipo iceberg o trocadero y se meten a hervir 3 minutos en agua con sal y b...

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    4p | 60min. | Ingredientes: Para el relleno: 20 g de chabacanos secos en cuadritos 20 g uvas secas 20 g de avellanas picadas 20 g de nueces picadas 50 g de miel Para la masa granulada: 125 g de harina 1 pizca de... | Preparación: Masa granulada: 2 h antes o la noche anterior cernir la harina directamente en la mesa de trabajo o en una ensalade...

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