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RECETAS DE FRANCIA, HUEVOS

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    Celiacos Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 cucharada nata líquida 1 pizca pimienta blanca 1 pizca sal 50 gramo mantequilla 8 huevos... | Preparación: Se cascan los huevos y se ponen por separado las yemas y las claras, batir en la batidora o a mano las yemas y salpimentar. Montar por otro lado las claras, añadiendo un poco de sal, a punto de nieve. En una sartén ho...

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    Microondas Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: Leche, 3/4 taza Cebolla, 1 rodaja Zanahoria, 1/2 unidad Hoja de laurel, 1 unidad Pimienta negra en grano, 6 unidades Huevo, 6 unidades Mantequilla, 25 gramos Harina, 2 cucharadas Nata líquida,... | Preparación: Raspar, lavar y cortar la zahahoria en rodajas. Colocar la leche en un cuenco con la zanahoria, la cebolla, el la...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 10 huevos 120 gr. de jamón cocido 4 cucharadas de leche 1 cucharadita de levadura 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal... | Preparación: Se baten los huevos con la levadura, se añade la leche y se bate fuertemente durante 5 minutos. Se añade el jamón picado, se sazona con sal y pimienta. Se pone la...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 3 loncha jamón serrano 2 cucharada harina 1,5 vaso leche 1 pizca sal 60 gramos mantequilla 100 gramos queso gruyer rallado 6 huevos... | Preparación: Con la mitad de la mantequilla derretida al fuego muy bajo y la harina, se hace una bechamel, echando la leche poco a poco, se le agrega un poco de sal y seguir batiendo hasta qu...

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    Microondas | 4p | 15min. | Ingredientes: 8 huevos 1 litro de agua Sal Una cucharada de vinagre Ensalada: 400 g de jamón cocido en juliana Una manzana en juliana 1/2 pepino rallado 1/2 pepino agridulce rallado 200 g de mayonesa 100 ... | Preparación: Poner el agua, la sal y el vinagre en un recipiente mediano y cocinar 10 minutos en máximo. Deslizar 3 huevos a l...

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    8p | 15min. | Ingredientes: Mantequilla 8 huevos jumbo 12 cucharadas de crema de leche 8 cucharadas de queso parmesano Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Unte con mantequilla 8 moldes refractarios pequeños. En cada uno coloque un huevo crudo, sazone con sal y pimienta al gusto. Rocíe cada huevo con 1 cucharada de crema de leche y 1 cucharada de...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 8 huevos 10 hojas de acelga, lo verde solo 1 diente de ajo 40 cms. cúbicos de aceite 4 cucharadas de gruyere rallado Sal y pimienta... | Preparación: Calentar el aceite y rehogar la verdura con el ajo picado a fuego suave. Cuando la verdura ha perdido el nervio, (entre 5/10 minutos, según temperatura del aceite), es decir est...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 250 cc. de aceite 2 dientes de ajo 1 cucharadita de azúcar 80 gr. de harina 500 gr. de tomate natural triturado 6 huevos 2 huevos batidos 300 cc. de leche 25 gr. de mantequilla 80 gr. de pan ... | Preparación: Se hace una salsa besamel espesa con la leche, algo más de la harina y la mantequilla, dejándola cocer despacio q...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 200 cc huevos enteros 1 pizca pimienta 1 pizca mantequilla 45 gramos mantequilla 20 gramos harina 150 gramos foie-gras 25 gramos leche 2 yemas 5 huevo... | Preparación: Se pone la mantequilla en una sartén y cuando se funde se echa la harina y se agrega la leche poco a poco. Se pone sobre la bechamel elfoie-gras. Poner las...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 6 huevos 1/2 cuchradita de azúcar 6 pan costrones de pan y aceite para freírlos 1/2 kg. de guisantes desgranados 40 gr. de harina 4 hojas de lechuga 1/2 litro de leche 30 gr. de mantequilla 50... | Preparación: En una cacerolita se pone medio litro de agua y un poco de sal, se calienta y cuando rompa a hervir se echan los g...

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    1p | 10min. | Ingredientes: 2 huevos 1 cucharadita de ciboullette picado 40g de jamón crudo picado 40g de champignones de lata fileteados 1 cucharada de manteca Sal y pimienta a gusto... | Preparación: En un bol se colocan los huevos, la ciboulette, el jamón, los champignones y se baten. En una sartén se pone la manteca al fuego, cuando esté bien cali...

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    2p | 35min. | Ingredientes: 3 cebollas grandes 30 g de mantequilla 2 cdas soperas de aceite de oliva 2 dl de vino rojo 1 dl de agua sal y pimienta 4 huevos... | Preparación: Pelar y desgajar las cebollas. Freírlas en el aceite mezclado con la matequilla. Remover de vez en cuando dejando que doren. Vaciar el vino y el agua y continuar la cocción....

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    Light Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 4 huevos duros 2 cdas de mayonesa light 1 cda de mostaza de Dijon 1 cda de pepinillos picados 2 cdas de cebollines picados Sal y pimienta negra 1 ají rojo 8 alcaparras Para decorar: Hojas de a... | Preparación: Separar el ají, asarlo, pelarlo y retirar las semillas, cortar con cortapastas en forma decorativa, reservar las a...

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    Huevos benedictine

    Niños | 3p | 25min. | Ingredientes: 6 huevos 6 rebanadas de pan (molde u otro) 3 lonchas de jamón cocido 3 yemas de huevo 200 ml. crema de leche 250 gramos de mantequilla 1 limón Vinagre Sal y pimienta molida... | Preparación: Sacar la corteza del pan y tostarlo ligeramente. Cortar el jamón del mismo tamaño que las tostadas. En una olla a baño María (re...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 8 huevos duros 60 gramos de roquefort 3 cucharadas de nata Un pellizco de paprika Sal Pimienta 1 cucharadita de mostaza fuerte Algunas hojas de lechuga Aceitunas negras... | Preparación: Cortar un trocito de clara, del lado más grueso del huevo, de forma que se puedan sostener solos. Cortar un trozo más grueso del otro lad...

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    4p | 5min. | Ingredientes: 4 huevos frescos 1/2 cucharadita de vinagre... | Preparación: Se llena hasta la mitad una sartén con agua y se añade el vinagre. Se lleva a punto de ebullición. Se cascan los huevos de uno en uno sobre un plato para deslizarlos rápidamente dentro del agua hirviendo. Se reduce el fuego y se tapa la sartén. Se dejan cocer de 3 ...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 200 gramos de queso azul Pimienta al gusto 2 manzanas verdes zumo de limón copa 20 gramos de mantequilla Nueces picadas 8 huevos 8 cucharadas de crema de leche 8 pizcas de sal... | Preparación: En un recipiente hondo bata los huevos con la crema de leche, la sal, el queso azul y la pimienta. Corte las manzanas en tajadas de...

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    Microondas Light Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 huevos. 400 gramos de patatas. 1 cebolla pequeña. 1 puerro. 1 zanahoria. 300 gramos de espinacas. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.... | Preparación: Además de contar con un microondas y con los ingredientes necesarios también tendremos que tener a mano papel film de cocina y 4 vasitos. Lo primero que tendremos que ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 250 cc leche 125 cc lámina 1 pizca nata líquida 1 pizca queso emental rallado 200 gramo jamón cocido picado 200 gramo pimienta negra molida 1 masa quebrada congelada 4 huevos... | Preparación: Se forra un molde de aro con la masa quebrada, procurando cubrir unos tres centímetros de alto en el borde, de forma que la mezcla ...

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    Celiacos | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 kilo patatas 250 cc nata líquida 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra molida 100 gramos jamón serrano 50 gramos mantequilla 5 huevos... | Preparación: Las patatas peladas y cocidas al vapor, se pasan por el tamiz y se hace en pasta fina, se le añade y la mantequilla y se mueve con la espátula en el fuego. Se retira del fue...

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