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RECETAS DE FRANCIA, HONGOS

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    3p | 50min. | Ingredientes: 350 g de champiñones 3 cucharadas de mantequilla o margarina vegetal 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de harina integral 2 cucharadas de vino blanco 1/2 cubo de caldo vegetal 25 ml ... | Preparación: Se enjuagan los champiñones y se secan. Se derriten 2 cucharadas de mantequilla en una cazuela. Se añaden los c...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 Kilo de boletos 6 cucharadas de aceite v1/2 limón 3 chalotas 3 cucharadas de perejil picado Sal Pimienta... | Preparación: Se limpian los boletos, sin lavarlos. En una cacerola se calienta un poco de aceite, se agregan los boletos y se rocían con una cucharadita de zumo de limón, se estofan unos tres o cuatro minutos a...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 600 grs. de gambas 150 grs. de setas (preferiblemente moixernons) 2 cebollas 3 zanahorias 3 tomates 1 rama de apio 1 hoja de laurel 50 grs. de mantequilla Tomillo Perejil 2 ajos Un puñado d... | Preparación: Pelar las gambas, enharinarlas y freírlas con la mantequilla y un poco de aceite. Ponerlas en una cazuela de barro...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 3/4 kilo de setas 1 taza de habas cocidas 1/2 cucharadas de orégano seco o 1 de fresco 3 dientes de ajo picado 1/2 taza de aceite de oliva 12 flores de pensamiento bien lavadas Sal al gusto... | Preparación: En una sartén vaciar el aceite, acitronar el ajo y freír las setas. Agregar las habas e, inmediatamente después, añ...

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    4p | 75min. | Ingredientes: 1 k de setas 3 chalotes 2 cdas de perejíl machacado 2 copas de aceite de oliva Sal y pimienta... | Preparación: Limpiar y separar las cabezas de las setas, salpimentarlas. Freír diez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos. Mezclar con los chalotes ta...

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    Light | 6p | 30min. | Ingredientes: Aceite 2 Cucharadas Sal a gusto Pimienta a gusto Perejil 1 Cucharada Ajo 1 diente Champiñones 24 Unidades Tomillo 2 Cucharadas Aceitunas negras descarozadas 6 Unidades Extracto de toma... | Preparación: Calentar el aceite y saltar los champiñones cortados en 4 trozos, sazonar con sal y pimienta, verter en una fuente...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 paquetito de ceps o champiñones secos 60 ml / 4 cucharadas de aceite de oliva 225 gramos de champiñones cortados en dos o fileteados 115 gramos de setas ostra 115 gramos de setas shiitake fresca... | Preparación: Poner los ceps y los champiñones con agua caliente que les cubra durante 20 minutos. Meter todas las setas ( inc...

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