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RECETAS FINLANDESAS, FINLANDIA

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1 k de salmón (lomo) 800 g de espinacas congeladas 100 g de queso suave 1 taza de nata líquida 50 g de huevas de salmón 2 chalotas 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de comino 1 ramill... | Preparación: Descongelar las espinacas a temperatura ambiente o en el microondas. Dejar bien limpios los lomos de salmón de p...

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    2p | 15min. | Ingredientes: Una trucha grande, ahumada Mantequilla 6 huevos Sal 6 cucharadas de leche De mantequilla ... | Preparación: Quitar los huesos y la piel a la trucha y cortar en rodajas. Derretir la mantequilla en una sartén y freír el pescado. ...

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    4p | 5min. | Ingredientes: Pan de molde 1/2 k de gambas 150 g de mayonesa Sal y pimienta 1 limón Eneldo 150 g de gelatina ... | Preparación: Triturar el pescado y formar una pasta con la mayonesa. Salpimentar esta mezcla y con esta, rellenar las rodajas de pan. Para decorar, el limón y el eneldo. ...

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    Vegetariana | 4p | 45min. | Ingredientes: Espárrago Verde, 500 gramos Diente de ajo, 2 unidades Patata, 1 unidad Puerro, 3 unidades Caldo, 1 litro Nata líquida, 3 cucharadas Mantequilla, 2 cucharadas Sal, al gusto Pimienta blanca moli... | Preparación: Trocear los espárragos, desechando la parte dura. Ponerlos en un colador y lavarlos muy bien bajo el chorro del...

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    4p | 95min. | Ingredientes: Rollo suizo: 3 huevos 150 gramos de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 3/4 de taza de harina de papa o fécula de maíz 1/3 de taza de puré de manzana Relleno: 1 sobre de grenetina Ag... | Preparación: Rollo suizo: Batir los huevos y el azúcar hasta que espesen. Mezclar el polvo para hornear con la harina de pa...

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    4p | 135min. | Ingredientes: 1 k de espinacas 150 g de mantequilla 1/2 k de patatas 3 yemas de huevos 80 g de harina 2 huevos enteros 250 g de pan rallado 1 l. aceite Azafrán en rama Sal y pimienta ... | Preparación: Hervir la verdura con un poco de manteca en el agua. Aplastar las patatas y mezclarlas con un poco de azafrán, manteca y las ye...

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    Microondas | 4p | 10min. | Ingredientes: Huevos de codorniz, 4 unidades Chalota, 2 unidades Mantequilla, 1 cucharadas Caviar de mújol, 50 gramos Anchoa, 80 gramos Vodka, 1 cucharadita Limón, 1 unidad Pan tostado, 4 unidades Eneldo, a... | Preparación: Colocar la mantequilla y los chalotes en una cazuela. Llevar al microondas y cocinar en máximo durante 3 minuto...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 10 kokotxas de bacalao 1 clara de huevo, batido hasta que empiece a espumar ligeramente migas de pan sal y pimienta al gusto 200 g de mantequilla o margarina ... | Preparación: Cortar las kokotxas. Limpie bien (raspar con agua corriente) y secar. Sumerja las kokotxas en la clara de huevo y en el pan rallado. Freír en la m...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1/4 k de pescado ahumado variado 1/4 k de zanahorias 1 cda de pepinillo picado 1 cda de alcaparras Nata 1/4 k de guisantes cocidos 2 cdas de vinagre de manzana 1/2 pepino 2 yema huevo ... | Preparación: Hervir las zanahoias cortadas en tiras. Trocear el pescado y mezclarlo con la zanahoria cocida, los guisantes, el pe...

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    2p | 20min. | Ingredientes: 2 magrets de pato Canela Pimienta negra 170 g de moras 2 cdas de vinagre 2 dl nata 1/2 cdita de azúcar 40 g de mantequilla ... | Preparación: Encima del pato, echa la pimienta, azúcar y canela. Sellar. Quitar los magrets y verter el vinagre. A continuación agregar la nata y las moras. Salpimentar. Cortar los filetes...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 500 gramos de filete de arenque del Báltico 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 3/4 de taza de agua 1 cebolla chica 2 cucharadas de eneldo picado 1 cucharada de mostaza de Dijón 1 cucharada d... | Preparación: Remover la piel de los filetes de arenque. Mezclar el vinagre y agua, y rociar sobre el arenque para marinarlos de...

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    2p | 70min. | Ingredientes: 4 patatas grandes 1 cebolleta 200 ml de nata líquida ... | Preparación: Regar las patatas con aceite y cubrirlas con papel aluminio. Hornear durante una hora. Picar la cebolla y mezclarla junto con la nata. Una vez finalizada la patata, hacerle un corte para rellenar con la mezcla de nata y cebolla....

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1/4 taza de azúcar 3 cucharadas de melaza 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1/8 cucharadita de jengibre en polvo 1/8 cucharadita de canela 1/8 cucharadita de bicarbonato 1/8 cucharadita de sal... | Preparación: Bate el azúcar, melaza, mantequilla, jengibre, canela, bicarbonato y sal a velocidad media-alta, para que los ing...

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    25p | 4min. | Ingredientes: 1 pollo asado 1 lechuga 4 cdas de mayonesa 1/2 cda de curry 1 cda alcaparras 2 cdas de nata agria Sal y pimienta 1 cda de aceitunas verdes ... | Preparación: Deshuesar y cortar el pollo. Mezclar el curry con la mayonesa y la nata. Cubrir un plato con la lechuga. Colocar en el medio, el pollo y verter encima la sals...

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    4p | 85min. | Ingredientes: 1 k de patatas 1/2 k de bacalao 5 dl. leche 30 g de harina 5 cl. vinagre de manzana 30 g de mantequilla 1 dl. nata Nuez moscada Sal y pimienta 100 g de pan rallado ... | Preparación: Limpiar bien el bacalao. mientras tanto hervir las patatas. Triturarlas y añadirles manteca y leche. Mezclar la harina, leche y mante...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 300 g de harina 3 huevos 12 g de levadura 8 g de sal 100 g de mantequilla Mermelada 12 g de azúcar ... | Preparación: Juntar en un recipiente, la sal, azúcar, la levadura, la harina y los huevos batidos. Una vez que la masa esté lista, agregar la manteca y volver a amasar. Esperar que leve. Cortar en cuadrados. Echar l...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 k de harina de centeno 350 g de miel 4 cdas de leche Ralladura de medio limón 1 cdita de canela 1/4 k de azúcar 2 granos de cardamomo Nuez moscada 50 g de almendras en polvo 15 g... | Preparación: Calentar el azúcar y la miel con la leche. Mezclar esto con las especias, la harina, el bicarbonato y la almendra...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 50 g de cebolla 50 g de mantequilla 250 g de rodaballo 1 l de agua 100 g de puerros 150 g de patata en dados 1/4 k de bacalao fresco 80 g de mejillones sin concha 50 g de gambas cocida... | Preparación: Hervir los mejillones y las gambas. Triturar el ajo y las cebollas. Saltear. Echar el agua en que se hirvieron los ...

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    2p | 15min. | Ingredientes: 8 cdas de mostaza 1 cdita de sal 3 cdas de azúcar 2 cdas de vinagre 8 cditas de agua ... | Preparación: Juntar el azúcar y la sal y luego mezclarlas con las cucharadas de mostaza. En una cacerola, echar a hervir el vinagre con el agua, incorporar la mezcla. Remover de vez en cuando esta cocción a fuego lento. Dejar enfria...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 8 arenques 5 cl. aceite Sal y pimienta 1 cda nata 2 cdas mostaza 50 g de pan rallado ... | Preparación: Limpiar el pescado y quitarle las espinas. Salpimentar y pintarlos con aceite. Asar. Mezclar la nata y la mostaza. Colocar en una fuente, la salsa y el pescado. Introducir en el horno a 200º C....

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