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RECETAS DE EGIPTO, TAPAS Y ENTRANTES

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg de patatas cocidas y machacadas. Carne picada y preparada "Assag" con piñones 2 cucharadas de perejil picado 2 huevos Zumo de 1 cebolla pequeña Pan rallado Sal Pimienta ... | Preparación: Mezclar las patatas machacadas con 1 huevo, zumo de cebolla, perejil, sal y pimienta y amasar. Coger un trozo en forma de hu...

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    Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 250 gr. de habas secas 1 cebolla 1 diente de ajo Perejil Harina Polvo para hornear Comino Sal marina Aceite de oliva ... | Preparación: Se pelan las habas desechando la capa gruesa que las protege y se dejan en remojo con agua durante unas seis horas. Luego se escurren bien. Se ponen en una batidora y se les añade la cebo...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1 kg de berenjenas negras pequeñas y finas. 1 cabeza grande de ajos Comino Sal Pimienta y cayena molida o (pimiento rojo picante ) 1 taza pequeña de vinagre ... | Preparación: Quitar la copa de las berenjenas y cocerlas en agua y sal. Retirar las berenjenas del agua y dejar enfriar. Triturar el ajo con el comino, la ...

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    3p | 80min. | Ingredientes: 325 gr. de harina 20 gr. de levadura prensada o de panadería 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 3/4 de una taza de agua templada no caliente... | Preparación: Diluir la levadura, con unas pizcas de sal y azúcar, en agua templada. Hacer un montón de harina en una mesada, y formar un agujero en el medio para ingres...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 1/2 kg de carne picada de ternera 1 cebolla grande rallada 3 cucharadas grandes de aceite 2 vasos de arroz 1 manojo de perejil Sal Pimienta y especias Zumo de 1 limón ... | Preparación: Frotar la cebolla rallada con sal, pimienta y especias. Pelar el tomate y trocearlo, lavar el arroz y escurrir Rehogar la carne en ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 kg. Berenjenas negras grandes. 1/2 vaso de Tahina 3 cucharadas de aceite de oliva. ( puede usar aceite de girasol, o maíz) 4 cucharadas de vinagre 3 dientes de ajo Sal Pimienta y cayen... | Preparación: Asar las berenjenas, pelarlas y machacarlas. Triturar el ajo mezclado con la sal y la pimienta, añadir la Tahina y...

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    Ensalada de tahina

    4p | 30min. | Ingredientes: 2 cucharadas grandes de Tahina. 1 diente de ajo machacado Sal pimienta negra comino molido una pizca de cayena molida agua 2 cucharadas pequeñas de vinagre - 1 limón ... | Preparación: Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre. Agregar agua poquito a poco y mover contínuamente hasta formar una ma...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg de hojas de parra pequeñas y suaves 2 vasos de salsa de tomate Zumo de 1 limón Para el relleno: 1/2 kg de carne picada 1 cebolla grande rallada 3 cucharadas grandes de aceite 2 vas... | Preparación: Cocer las hojas en agua hirviendo y sal durante 15 minutos. Retirar el tallo de la hoja y colocarla de modo que ...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Huevos Dátiles prensados sin hueso Mantequilla ... | Preparación: Cortar los dátiles en trozos muy pequeños. Freírlos en mantequilla muy caliente a fuego lento, mover. Batir los huevos, echarlos encima de los dátiles, mover. Servir caliente ...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1/4 kg de garbanzos crudos 1/2 cucharada de bicarbonato Tahina (pasta de sésamo) Comino molido 3 dientes de ajo machacado 1/2 vaso de zumo de limón 1/4 de vaso de vinagre Sal.... | Preparación: Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche anterior. Se le cambia el agua y se le añade el bicarbonato, poniéndolos a co...

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