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RECETAS DE EGIPTO, LEGUMBRES

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 vaso de habas germinadas peladas 1/2 vaso de garbanzos pelados 1/2 vaso de Burghul 3 cebollas 1 cabeza de ajos Cilantro verde y perejil 2 cucharadas de harina Sal Pimienta Comino Esp... | Preparación: Picar las habas, los garbanzos, el burghul, la cebolla, el perejil, ajo y cilantro. Añadir las especias y mezclar b...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kilo de habas peladas y machacadas 1 cebolla grande 1/2 cabeza de ajos pequeños 1 manojo de perejil 1 manojo de cebolletas Sal Pimienta comino molido cilantro cayena Aceite suficie... | Preparación: Dejar las habas en remojo la noche anterior. Pelar la cebolla, el ajo, la cebolleta, picar el perejil, mezclar los ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg de habas verdes pequeñas 1 manojo de acelgas 1 de cilantro verde 1 de eneldo 1 cabeza de ajos pequeños 1/2 kg de carne 1 cebolla 2 cucharas de aceite 1 cuchara pequeña de cilantro m... | Preparación: Lavar las habas, quitar los hilos laterales, cortar. Lavar el cilantro verde y el eneldo, picar. Cortar la carne ...

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    4p | 15min. | Ingredientes: Habas cocidas Huevos (1-2, por persona) Aceite ... | Preparación: Echar las habas en una sartén con aceite muy caliente. Echar sal, pimienta, cayena según gusto. Cuando empiece a hervir, hacer huecos y poner un huevo en cada hueco, dejar cocer a fuego lento 5 minutos. ...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Mudammas 1 tomate pequeño 1 cucharada de perejil 2 dientes de ajo 1 cucharada de Tahina 1 cucharada de comino 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de aceite de oliva ... | Preparación: Calentar el Mudammas; machacar con un tenedor. Cortar el tomate en trocitos pequeños. Mezclar los ingredientes con el Mudammas, ech...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 vaso de lentejas amarillas ( peladas) 4 cucharadas de macarrones pequeños 1 cebolla cortada 1 cebolla rallada 1 cucharada de comino molido Sal Agua ... | Preparación: Lavar las lentejas y dejarlas en remojo 1 hora. Cocerlas en agua, añadir la cebolla. Cuando estén hechas, colarlas, añadir comino y sal. Hervir, añ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 vaso de "FeriK" (trigo verde cocido con mantequilla ) 1 1/2 vaso de agua 2 cucharadas de aceite Sal ... | Preparación: Lavar el Ferik. Freír el Ferik en aceite muy caliente, añadir el agua, la sal y dejar cocer a fuego lento. ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 vaso de lentejas con piel 1 vaso de macarrones ( anillos ) 1 vaso de arroz 3 cucaradas de aceite Sal Pimienta Taqleya : 1 cebolla grande en aros 4 cucharadas de aceite Salsa: 1 v... | Preparación: La Salsa : Calentar el aecite, añadir el tomate, dejar hervir, añadir el vinagre, la sal,la cayena, dejar hervir...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 vaso de habas secas pequeñas 1 tomate maduro 2 dientes de ajo grandes 2 cucharadas de lentejas amarillas (peladas) 1 cucharada de arroz ... | Preparación: Poner los ingredientes en la olla especial con agua abundante ( 3/4 de la olla ). Hervir, bajar el fuego al máximo , o colocar la olla en la base eléctrica y dejar c...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 2 vasos de lentejas amarillas ( peladas ) 1 vaso de arroz 3 1/2 vasos de agua Sal 3 cucharadas de aceite ... | Preparación: Lavar el arroz y las lentejas, poner en una cacerola agua a hervir, añadir el arroz y las lentejas. Cuando estén a punto de cocer, bajar e fuego al máximo. Calentar el aceite, echarlo encima del ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 2 vasos de habas secas, peladas y machacadas 1 cucharada de hierba buena molida 1 manojo de perejil o apio 1 cebolla pequeña cecina ( de ternera ) Basterma Sal Taqleya: 1 cucharada grand... | Preparación: Dejar las habas en remojo 1 hora, lavar y escurrir. Poner al fuego con suficiente agua con 1 cebolla troceada, la h...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 vaso de habas germinadas 2 vasos de salsa de tomate 1 cebolla rallada 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de cilantro seco y molido 1/2 vaso de arroz 1/2 vaso de aceite Sal Pimienta... | Preparación: Pelar las habas y lavarlas. Calentar el aceite y rehogar la cebolla; añadir el ajo y el cilantro; mover 2 minutos; ...

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