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RECETAS DE EGIPTO

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg de habas verdes pequeñas 1 manojo de acelgas 1 de cilantro verde 1 de eneldo 1 cabeza de ajos pequeños 1/2 kg de carne 1 cebolla 2 cucharas de aceite 1 cuchara pequeña de cilantro m... | Preparación: Lavar las habas, quitar los hilos laterales, cortar. Lavar el cilantro verde y el eneldo, picar. Cortar la carne ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kg de carne picada 1 cebolla picada fino Perejil picado Sal Pimienta y especias Zumo de 1/2 limón ... | Preparación: Mezclar los ingrediente. Formar las albóndigas y colocar un un colador. Poner agua en un recipiente hasta la mitad, y colocar el colador encima, tapar bien. Calentar el agua hasta que la carne esté...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 conejo 2 cucharadas grandes de aceite 1 vaso de caldo caliente o agua caliente 1 cucharada de harina 1 cucharadita de azúcar 1/2 vaso de vinagre 1 cebolla rallada 1 cucharada pequeña d... | Preparación: Limpiar el conejo con agua y harina, lavar y dejar en un recipiente con agua 1/2 hora, lavar nuevamente con agua. ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg de carne para guisar en trozos pequeños 1 cebolla rallada 1 cucharada grande de aceite 1 1/2 vaso de Ferik 1 cebolla Sal Pimienta ... | Preparación: Lavar la carne, cocerla en agua, sal y una cebolla. Lavar el Ferik, echarlo a la carne cocida, dejar a fuego lento añadiendo agua cuanto lo necesite. Freír la c...

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    6p | 120min. | Ingredientes: 1 kg de callos de cordero cocidos en agua y cortados. 1 cebolla rallada. 1/4 kg de garbanzos 1/2 kg de tomate triturado y colado 5 dientes de ajo 1 cuchara grande de aceite Sal Pimienta ... | Preparación: Dejar los garbanzos en remojo 24 horas. Mezclar la cebolla con sal y pimienta, rehogar la cebolla y el ajo machacado...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 3 calabacines grandes 300 gr. de carne de cabrito picada 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de cilantro picado fresco 1 cucharada de aceite de ... | Preparación: Mezclar la carne con la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el huevo, el aceite, el azafrán, el arroz, sal y ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 5 vasos de leche 1/2 vaso de maicena + 1/4 vaso aparte 1 vaso de azúcar para Mohalabeya de maicena 1/2 vaso de agua de azahar 1 vaso de almendra molida 3 1/2 vasos de zumo de naranja natural... | Preparación: Disolver 1/2 vaso de maicena en agua ,colar y añadir la leche. Hervir moviendo durante 15 minutos. Añadir el azú...

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    4p | 130min. | Ingredientes: 1 trozo grande de callos de cordero. 1 vaso de arroz 1 cebolla grande rallada 2 cucharadas grandes de perejil 1/4 kg de carne picada 2 cucharadas grande de aceite Sal Pimienta y especias... | Preparación: Quitar las partes oscuras y la grasa, lavar muy bien con jabón y aclarar varias veces. Frotar con harina y aclara...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg de pescado ( pescadilla por ejemplo ) Sal Pimienta comino molido 3 dientes grandes de ajo Limón Harina Aceite ... | Preparación: Lavar el pescado en sal abundante o harina y agua abundante. Machacar el ajo con el comino, la sal y la pimienta. Exprimir el limón y añadir el zumo a la mezcla de ajo y comino. R...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Huevos Dátiles prensados sin hueso Mantequilla ... | Preparación: Cortar los dátiles en trozos muy pequeños. Freírlos en mantequilla muy caliente a fuego lento, mover. Batir los huevos, echarlos encima de los dátiles, mover. Servir caliente ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 kg de lengua de ternera 1 cebolla sal y pimienta cardamomo almáciga... | Preparación: Lavar la lengua y quitar la piel con un cuchillo. Frotar co harina y sal; aclarar con agua. Dejar hervir en agua 5 minutos, cambiar el agua, añadir la cebolla y las especias, cocer. Cortar y servir con perejil y rodajas de limón....

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 repollo pequeño 1/2 kg de carne picada preparada "Assag" con piñones 4 unidades de tomate maduro Sal Pimienta y especias ... | Preparación: Separar las hojas y hervirlas 2 minutos en agua y sal. Cubrir el fondo de la olla y los laterales con una hoja grande. Poner encima una capa de hojas de repollo, otra de Assag y a...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 kg de carne picada 1 cebolla rallada fino Zumo de 1 limón Perejil picado Sal Pimienta y especias ... | Preparación: Mezclar los ingredientes y amasar muy bien. Moldear en forma de deditos en pinchos; asar sobre carbón, se puede colocar en molde y meter en horno. Servir caliente, y adornar con berros y patatas fritas...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 kg de Mulukheya 3 vasos de caldo de ave o carne 1 cebolla rallada 1/2 vaso de salsa de tomate Sal Pimienta Par la "Taqleya": 2 cucharadas grandes de aceite 3 dientes de ajo grande 1... | Preparación: Arrancar las hojas de Mulukheya y lavar bien con agua. Escurrir y dejar secar encima de una hoja de periódico. Pica...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 vasos de lentejas peladas "amarillas" 2 cucharadas grandes de aceite Sal Comino molido Cayena segun gusto pan frito 1 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 1 calabacín pequeño... | Preparación: Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacín y dejar hervir durante una h...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 vaso de lentejas con piel 1 vaso de macarrones ( anillos ) 1 vaso de arroz 3 cucaradas de aceite Sal Pimienta Taqleya : 1 cebolla grande en aros 4 cucharadas de aceite Salsa: 1 v... | Preparación: La Salsa : Calentar el aecite, añadir el tomate, dejar hervir, añadir el vinagre, la sal,la cayena, dejar hervir...

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    4p | 15min. | Ingredientes: Habas cocidas Huevos (1-2, por persona) Aceite ... | Preparación: Echar las habas en una sartén con aceite muy caliente. Echar sal, pimienta, cayena según gusto. Cuando empiece a hervir, hacer huecos y poner un huevo en cada hueco, dejar cocer a fuego lento 5 minutos. ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 vaso de habas secas pequeñas 1 tomate maduro 2 dientes de ajo grandes 2 cucharadas de lentejas amarillas (peladas) 1 cucharada de arroz ... | Preparación: Poner los ingredientes en la olla especial con agua abundante ( 3/4 de la olla ). Hervir, bajar el fuego al máximo , o colocar la olla en la base eléctrica y dejar c...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 2 vasos de lentejas amarillas ( peladas ) 1 vaso de arroz 3 1/2 vasos de agua Sal 3 cucharadas de aceite ... | Preparación: Lavar el arroz y las lentejas, poner en una cacerola agua a hervir, añadir el arroz y las lentejas. Cuando estén a punto de cocer, bajar e fuego al máximo. Calentar el aceite, echarlo encima del ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de berenjenas 1/2 kg de carne 1 vaso de arroz Sal Especias ... | Preparación: Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y dejarlas en un recipiente con agua y sal. Freírlas y sacarlas sobre un papel de periódico. Cocer la carne en agua ( + 1 grano de cardamomo, 1 diente de clavo). Poner 4 cucharadas de arroz en el ...

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