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RECETAS DE EGIPTO

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    4p | 55min. | Ingredientes: 2 vasos de arroz por cada 2 perdices 1 cebolla grande rallada 2 cucharadas grandes de aceite 2 vasos de leche Sal Pimienta ... | Preparación: Lavar las perdices, partir en dos y dejar en agua. Lavar el arroz y añadir la cebolla rallada,sal, pimienta; mezlar. Untar el "Beram" ( recipiente de barro ) con aceite, poner la 1...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 10 unidades de alcachofas 1/2 kg de carne picada preparada Assag 2 vasos de salsa de tomate 1 vaso de agua 2 cucharadas de aceite Sal Pimienta.... | Preparación: Preparar las alcachofas y cortarlas en cuatro trocitos, hervir en agua 5 minutos y escurrir. Freírlas un poco en aceite. Añadir el tomate al aceite que se qued...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg de carne de ternera 2 vasos de tomate triturado ( se puede sustituir por 1/2 lata de tomate frito diluido en agua ) 1 cebolla rallada 3 cucharadas de aceite 1/2 vaso de arroz lavado S... | Preparación: Calentar el aceite, rehogar la cebolla hasta que esté dorada. Cortar la carne y lavarla, incorporar junto con la ce...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1 kg de berenjenas negras pequeñas y finas. 1 cabeza grande de ajos Comino Sal Pimienta y cayena molida o (pimiento rojo picante ) 1 taza pequeña de vinagre ... | Preparación: Quitar la copa de las berenjenas y cocerlas en agua y sal. Retirar las berenjenas del agua y dejar enfriar. Triturar el ajo con el comino, la ...

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    Ensalada de tahina

    4p | 30min. | Ingredientes: 2 cucharadas grandes de Tahina. 1 diente de ajo machacado Sal pimienta negra comino molido una pizca de cayena molida agua 2 cucharadas pequeñas de vinagre - 1 limón ... | Preparación: Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre. Agregar agua poquito a poco y mover contínuamente hasta formar una ma...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 1 pollo grande deshuesado 1 grano de almáciga 2 granos de cardamomo Sal Para el relleno: 1/4 kg carne picada 1 cebolla pequeña rallada 1 huevo 1 cucharada grande de migas de pan mojada... | Preparación: Mezclar los ingredientes del relleno, adobar. Rellenar el pollo y coser. Cocer el pollo en agua hirviendo con ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 pollo grande 1 cucharada grande de mantequilla Zumo de 2 limones 1/2 kg de patatas 1 vaso de yogur Sal Pimienta Perejil para adornar ... | Preparación: Cortar el pollo en cuatro cuartos y adobar con sal y pimienta. colocar en un molde untado de mantequilla, con rodajas de patatas, zumo de limón y cubrir con el yogu...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Pollo, o perdiz o pichones 2 vasos de arroz 1 cebolla pequeña rallada 3 vasos de leche Nata de leche 2 cucharadas de aceite Sal Pimienta ... | Preparación: Hervir el ave 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal. Lavar el arroz, añadir una cebolla, sal y pimienta y aceite; remover Untar el Beram ( Plato de...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1/4 kg de riñones Zumo de una cebolla Zumo de 1 limón Sal Pimienta ... | Preparación: Quitar la grasa, abrir los riñones y limpiar. Dejar en agua tibia y sal 1/2 hora, secar. Adobar con sal, pimienta, limón. Asar....

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    4p | 45min. | Ingredientes: 2 vasos de harina 1 1/2 vaso de azúcar en polvo 1 vaso de nata Frutos secos machacados ... | Preparación: Mezclar la harina con el azúcar y la nata. Untar el molde con aceite, poner la mezcla igualando la superficie , untarla con aceite y esparcir los frutos secos. Introducir en el horno calentado previamente a temperatura ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1 vaso de harina de maíz 5 huevos 3/4 vasos de azúcar 1 cucharada de levadura 1/2 vaso de aceite Vainilla ... | Preparación: Batir el azúcar con el azúcar hasta que esté cremoso. Batir el huevo y la vainilla, añadir a la mezcla anterior, mover. Echar la levadura a la harina, tamizarla y añadir a la mezcal, mover su...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1/2 kg de zanahoria 1/2 kg de zumo de naranja natural 2 vasos de agua 2 cucharadas grandes de maicena Azúcar ... | Preparación: Cocer la zanahoria, pelarla y batirla en la batidora con el zumo de naranja. Poner a fuego y endulzar con azúcar ( 3 cucharadas grandes ). Disolver la maicena en un poco de agua y echarla poco a p...

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    Ensalada de garbanzos hummus con tahina desde asiut

    4p | 90min. | Ingredientes: 1/4 kg de garbanzo crudo 1/2 cucharada pequeña bicarbonato 2 cucharadas de Tahina 3 dientes de ajo machacado 1/2 vaso zumo de limón 1/4 vaso vinagre 1 cucharada de aceite de oliva Comino m... | Preparación: Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior. Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 kg de guisantes 1/2 kg de carne para guisar 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate 3 cucharadas de aceite 1 cebolla rallada Sal Pimienta ... | Preparación: Desgranar los guisantes. Rehogar la cebolla en aceite, añadir los trozos de carne y mover hasta que se seque el agua, echar los guisantes y dejar 1/4 de ho...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 vasos de caldo 1 cebolla pequeña rallada 1 manzana rallada o un tomate verde 1 cucharada de zumo de limón 1 1/2 cucharada de aceite 1 cucharada de harina 1 cucharada de coco (opcional) ... | Preparación: Hervir el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar y guardar el líquido. Rehogar la cebolla en aceite ha...

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    3p | 80min. | Ingredientes: 325 gr. de harina 20 gr. de levadura prensada o de panadería 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 3/4 de una taza de agua templada no caliente... | Preparación: Diluir la levadura, con unas pizcas de sal y azúcar, en agua templada. Hacer un montón de harina en una mesada, y formar un agujero en el medio para ingres...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 2 pollos pequeños 1 cucharada grande de limón 1 cebolla grande cortadas en rodajas. Sal Pimienta ... | Preparación: Frotar el pollo con sal gorda y lavar con agua. Deshuesar y adobar con sal, pimienta, limón y las rodajas de cebolla y dejar una hora. Untar con aceite y asar al carbón, moverlo de vez en cuando. Servir ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 repollo de tamaño mediano 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate agua 1 cucharada grande aceite sal y pimienta Para el relleno: Una mezcla de arroz crudo trocitos de tomate per... | Preparación: Quitar las venas gruesas del repollo.Cortar las hojas, cocerlas en agua hervida con sal y un poco de comino molido ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kg de carne picada Tarb de cordero 1 cucarada de aceite 1 cebolla picada 1/4 barra de pan en remojo y escurrido Sal Pimienta y especias ... | Preparación: Mezclar la carne picada con los ingredientes y amasar, enrollar la masa con el en forma de cilindro. Colocar en un molde e introducir en el horno. Servir caliente...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg de hojas de parra pequeñas y suaves 2 vasos de salsa de tomate Zumo de 1 limón Para el relleno: 1/2 kg de carne picada 1 cebolla grande rallada 3 cucharadas grandes de aceite 2 vas... | Preparación: Cocer las hojas en agua hirviendo y sal durante 15 minutos. Retirar el tallo de la hoja y colocarla de modo que ...

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