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RECETAS DE EGIPTO, CAZA

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    4p | 55min. | Ingredientes: 2 vasos de arroz por cada 2 perdices 1 cebolla grande rallada 2 cucharadas grandes de aceite 2 vasos de leche Sal Pimienta ... | Preparación: Lavar las perdices, partir en dos y dejar en agua. Lavar el arroz y añadir la cebolla rallada,sal, pimienta; mezlar. Untar el "Beram" ( recipiente de barro ) con aceite, poner la 1...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 2 pichones 4 cucharadas de aceite Zumo de 1 cebolla Zumo de 1 limón Sal Pimienta ... | Preparación: Limpiar los pichones; partir en dos y adobar con la sal, pimienta, zumo de cebolla y limón; dejar 1/2 hora. Poner en en molde, untar con el aceite. Meter en el horno.. Encender el grill.. Mover cada 5 minutos y untar con...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 1 pato mediano Sal, pimienta 2 granos de cardamomo Para el relleno: 1 cucharada grande de pan mojado y escurrido. 1 cebolla grande rallada 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de comino mo... | Preparación: Limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta. Mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una c...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 2 perdices por persona 1 cebolla rallada ( por cada 2 perdices) 2 cucharadas de aceite Sal Pimienta 1 grano de cardamomo, 1 diente de clavo 1 tomate maduro en rodajas finas ... | Preparación: Limpiar las perdices y lavarlas. Cocer en agua hirviendo con cebolla, sal, pimienta, cardamomo y clavo. Sacar del caldo y freír...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Un par de pichones 4 cucharadas de aceite Sal pimienta almáciga Para el relleno: 3/4 vaso de "Ferik" 1 cebolla mediana rallada 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta Hígado y molleja... | Preparación: Lavar los pichones y adobar por dentro con sal y pimienta. Lavar el "Ferik" y escurrir. Cocerlo en agua hirviend...

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    4p | 60min. | Ingredientes: Un par de palomas medio cocidas. 1 taza de leche 1 taza de arroz 4 tazas de caldo de palomas 2 cucharadas de aceite Sal Pimienta ... | Preparación: Lavar el arroz; freír un poquito en el aceite; añadir leche, caldo, sal y pimienta; dejar hervir 5 minutos. Poner la mitad del arroz en una cazuela de barro "Taguin"; los ...

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