D.O. Vino de Navarra

Descripción

Ribera Baja, Ribera Alta, Valdizarbe, Baja Montaña y Tierra Estella son las cinco comarcas que integran, como subzonas, la Denominación de Origen Navarra. Por su ubicación, clima, características agrogeológicas y tradición, Navarra constituye una de las grandes zonas españolas productoras de vinos de calidad.

El viñedo recibe influencias cantábricas y mediterráneas. Al norte, los inviernos son fríos y húmedos y los veranos suaves, mientras que al sur el clima es suave, seco y de una gran luminosidad.

Sus esmeradamente cultivados viñedos se asientan en terrenos calizos y profundos, de excelente calidad.

Los vinos más característicos de la DO Navarra son los rosados, jóvenes de intenso y fresco aroma afrutado, suaves y excelente paso de boca. Se obtienen a partir de mostos de uvas tintas, exclusivamente, obtenidos por sangrado sin intervención de ningún medio mecánico, macerados con los hollejos hasta alcanzar la intensidad colorante adecuada, y fermentados sin presencia de éstos.

Existe también una importante tradición de vinos tintos en la zona que han alcanzado elevados niveles de calidad y personalidad. Se trata de vinos elaborados exclusivamente con uva tinta, de bello color y gran constitución, generalmente criados en roble y botella.

Se completa el panorama con vinos de licor Moscatel obtenidos por adición al mosto en fermentación o al vino procedente de la variedad Moscatel de grano menudo de alcohol vínico o de la mezcla de éste con mosto.

Los envases de roble destinados al envejecimiento de los vinos tintos, rosados y blancos no pueden ser de más de nueve años de edad o uso.

Reglamento:

O.M. 26-7-75 (BOE 5-9-75)

Modificada por:

- O.M. 4-12-90 (BOE) 13-12-90)

- O.M. 20-6-91 (BOE 24-8-91)

- O.M. 20-12-93 (BOE 29-12-93)

- O.M. 16-12-94 (BOE 27-12-94)

- O.M. 23-11-95 (BOE 11-12-95)

- O.M. 15-7-97 (BOE 22-7-97)

- O.M. 26-4-00 (BOE 11-05-00)

- O.M. 11-5-01 (BOE 26-05-01)

- O.M. APA/84/2003, de 10 de enero (BOE 27-01-03)

- O.M. APA/1935/2003, de 25 de junio (BOE 11-07-03)

Variedades de uva

Blancas                                                                 Tintas

Garnacha Blanca                                                    Cabernet Sauvignon*

Chardonnay                                                            Garnacha Tinta

Malvasía                                                                Graciano*

Moscatel de Grano Menudo                                     Merlot

Viura*                                                                    Mazuela

                                                                             Tempranillo*

 *Variedad preferente

Tipos de vino

Tipos                                                                                      Graduación alcohólica adquirida

Blancos (secos, semisecos, semidulces o dulces)                              Mínimo 10,5% vol.

Rosados (secos)                                                                               Mínimo 11% vol.

Tintos (secos, 100% uva tinta) (1)                                                      Mínimo 11,5% vol.

Vino de licor Moscatel (100% de variedad Moscatel de grano menudo, si es sometido a envejecimiento puede añadirse mosto concentrado al fuego directo de Moscatel de grano menudo y/o Garnacha)                                                                                                     15 a 18% vol.                  

(1) Los vinos tintos habrán de tener una intensidad colorante mínima (A420+A520+A620) de 5 cuando no esté realizada la fermentación meloláctica y de 4,5 cuando esté realizada. Se entenderá que ésta está realizada cuando el contenido de ácido málico sea, como máximo, de 0,5 gramos/l.

Posibilidad de envejecimiento: SI           

Menciones                                                       _______            Condiciones de uso

"Crianza", "Reserva", "Gran Reserva"                             Según normativa general.       

Consejo Regulador de la D.O. 'NAVARRA'

Rua Romana, s/n
31390 - OLITE (Navarra)
Tlf: 948 741 812
Fax: 948 741 776
consejoregulador@vinonavarra.com
www.vinonavarra.com

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