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RECETAS DE CUBA CUBANAS, POSTRES Y DULCES

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    8p | 60min. | Ingredientes: 2 litros de leche 1 libra de azúcar blanca 4 yemas 1 limón verde 1 rajita de canela 3 gotas de vainilla 1 pizca de sal 6 personas ... | Preparación: Mezcla bien la leche y el azúcar. Agrega las yemas y el zumo de medio limón. Todo bien unido se pasa por un colador. Añade la vainilla, la sal, la canela, y la cáscar...

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    5p | 40min. | Ingredientes: Arroz 64 gr Agua 306 ml Leche fresca 153 ml Azúcar refino 100 gr Sal 2 gr Canela en rama 0,5 gr Corteza de limón 0,5 gr Vainilla 2 ml Canela en polvo 5 gr... | Preparación: Depositar en un recipiente de fondo grueso el arroz, ya escogido y lavado; el agua y la sal, poniéndose a cocinar tapado, a fuego lento, hasta que el a...

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    2p | 35min. | Ingredientes: 2 colas de pescado preferentemente merluza o trucha 1 limón grande 1 dientes de ajo medianos 1 cucharadita de sal a gusto 1 pizca de comino molido... | Preparación: Lavar las colas de pescado y secarlas con un papel de cocina absorbente. Colocarlas en una tabla de picar y hacer 2 o 3 incisiones con la hoja del cuchillo a lo anc...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 400 cc. de leche condensada 400 cc. de leche evaporada 400 cc. de lata de leche de coco 400 cc. de leche de vaca 1 cucharadita de vainilla 1 pizca de sal 6 huevos 20 gr. de azúcar... | Preparación: Preparar un molde de flan y bañar su interior con caramelo, dejarlo enfriar. Cascar los huevos y batirlos, ir incorporando los ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 tazas de ñame crudo rallado, 1/2 taza de harina de trigo, 2 cucharadas de manteca, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de queso rallado, 1 huevo batido, 6 cucharadas de leche, 1 libra de mante... | Preparación: Al ñame majado añada los demás ingredientes mezclándolos todo. Cuando la manteca esté caliente, eche por cucha...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 500 gr. de azúcar 1,5 kg. de boniato 2 cucharadas de canela en polvo 100 cc. de miel 1 pizca de sal 1 litro de vino blanco... | Preparación: Se pela y se hierve el boniato cortado en pedazos no muy grandes y se reserva. A parte se prepara un jarabe de la siguiente manera: se reduce el vino blanco con la canela, se le agrega la...

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    8p | 35min. | Ingredientes: 2 tazas de agua. 1 cucharadita de sal . 2 tazas de harina de trigo. ... | Preparación: Prepare una masa para empanadas, según la receta básica. Córtela en tiritas. Fríalas en grasa caliente. ...

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    6p | 150min. | Ingredientes: Para la levadura: 1 kg. de ciruelas pasas sin semilla 1 l. de ron oscuro 6 cajitas de pasitas 1 caja de pasas de Corinto 1 l. de vino Marzala al huevo Para la "miel negra": 1/2 Kg. de azú... | Preparación: En dos tazas de agua se lleva al fuego el azúcar, hasta que se haga una miel oscura, luego que reposa se echa en e...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 4 plátanos 200 gr. de azúcar moreno 125 cc. de aceite de girasol 500 gr. de masa de hojaldre 100 cc. de chocolate líquido... | Preparación: Cortar los plátanos, de buen tamaño, en 3 trozos. Rebozar cada uno de ellos en el azúcar moreno. Envolver cada uno de los trozos de plátano ya rebozado en azúcar en la masa de hojald...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 5 huevos 5 cdas. de azúcar 1 cdta. polvo de hornear 5 cdas. harina fina 1 cta. vainilla 4 yemas de huevo 1 taza de vino de jerez 1 taza de agua 3 tazas de azúcar Canela en rama y en polvo... | Preparación: Bata las claras a punto de merengue con una pizca de sal. Añada el azúcar poco a poco y luego las yemas. Cuando es...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Pan en rodajas 2 cucharadas de azúcar 1/2 copa de vino blanco 2 huevos Aceite para freír ... | Preparación: Se une el vino el azúcar y el huevo y se baten bien fuerte, se introducen bien delicadamente las rodajas de pan y se dejan reposar 1/2 hora. Luego se fríen en aceite bien caliente y se sirve con un almíbar fuert...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 2 litros de leche entera 10 cucharadas de azúcar refinada 1 chorrito de zumo de limón 1 chorrito de vainilla... | Preparación: Se vierte la leche en una cazuela a fuego lento. A los cinco minutos se le hecha un chorrito de zumo de limón para que se corte la leche. Cada 10 minutos aproximadamente se le hecha 2 cucharadas de az...

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    6p | 75min. | Ingredientes: 1 taza de yemas de huevo 3 tazas de azúcar para el almíbar 1 taza de agua 1 cucharadita de vainilla 3 tazas de azúcar para el caramelo ... | Preparación: Del caramelo: En una olla pequeña pon el azúcar a fuego lento y revuelve con una cuchara de madera. Cuando el azúcar tome un color amarilloso, el caramelo está en su p...

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    10p | 120min. | Ingredientes: Para la crema mantequilla 1 taza (1/2 libra) azúcar blanca 1 taza huevos 3 unidades vainilla 1 cucharadita Torta galleticas dulces 70 unidades leche 2/3 taza Cubierta (de caramelo) azúcar 2/3... | Preparación: Bata la mantequilla, añadiéndole poco a poco el azúcar hasta tener una crema muy suave. Añada uno por uno los ...

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    12p | 60min. | Ingredientes: 600 gr. de azúcar 1 bote mermelada de guayaba 3 huevo lasclaras 900 gr. de harina 11 huevo 1 cucharadita de maicena 900 gr. de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de vainilla... | Preparación: Para la base es una masa muerta tipo pasta brisa, se emplea la mitad de la mantequilla y de la harina, junto a un poco de azúcar (una...

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    20p | 120min. | Ingredientes: Yemas de huevos 10 u Clara de huevo 1 u Azúcar blanca 2 cucharadas Maicena 3 cucharaditas Almíbar Azúcar blanca 3 tazas Agua 1 1/2 tazas Limón 1 Canela 1 rama Vainilla 1 cucharadita ... | Preparación: Encienda el horno a 375 °F. Prepare los cucuruchos de papel y colóquelos en los huequitos del molde para capuchi...

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    2p | 15min. | Ingredientes: 1 cucharada de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de canela en polvo 8 fresas 1 taza de aceite 4 tajadas de pan 1 taza de leche 1 copa de vino blanco... | Preparación: Mezclar la leche, el vino, el azúcar, la canela en polvo hasta formar una masa líquida y homogénea. Aparte batir los huevos y pasar las tajadas redondas de pan ...

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    6p | 35min. | Ingredientes: 320 gr. de leche evaporada (1 lata) 320 cc. de leche natural 2% de grasa 280 gr. de leche condensada 6 huevos enteros 2 cucharadas de vainilla 4 cucharadas de azúcar 1 limón o naranja, la rallad... | Preparación: Se pone al fuego un molde con el azúcar para hacer un caramelo. Se mezclan todos los ingredientes en la batidora ...

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    20p | 60min. | Ingredientes: 2 latas de leche de condensada 2 latas de azucar blanca 4 onzas de coco rallado Una cucharadita de sal... | Preparación: Unir todos los ingredientes y cocinar a fuego lento, revolver la mezcla contantamente, hasta que la misma comience a espesar y tomar color beige. Se cocina alrededor de una hora, bajar del fuego y continuar rev...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1 calabaza mediana 1 huevo 50 gr. de azúcar en polvo 2 cucharadas de canela 1 cucharada de harina 80 cc. de aceite... | Preparación: Hervir la calabaza. Cuando esté blanda, aplastar con un tenedor. Agregar el huevo batido y la harina. Remover hasta conseguir una mezcla homogénea. Con un cucharita, echar la mezcla en una sart...

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