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RECETAS DE CUBA CUBANAS

    4p | 30min. | Ingredientes: Un pan redondo grande 1 cebollín 1 huevo duro 150 gr de queso parmesano (rallado) 150 gr de provolone rallado 1 taza de mayonesa 1/2 taza de leche líquida Sal Pimienta... | Preparación: Abrir el centro del pan y sacar el corazón. Licuar los demás ingredientes y rellenar el pan con la mezcla. Llevar al horno por 15...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 100 ccs de aceite 0,5 litros de agrio de naranja(mitad zumo naranja, mitad pomelo) 3 cabezas de ajo 4 cebollas 4 kilos de cochinillo o cerdo 1 cucharada de sal ... | Preparación: Se unta el cerdo mamón con la mezcla licuada y se deja reposar seis horas. Se cocina en horno seco encima de una rejilla a 160-170 grados hasta...

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    6p | 140min. | Ingredientes: 3 libras de falda 3 pimientos verdes 3 cebollas medianas 2 pimientos rojos 4 dientes de ajo 1/2 tazas de vino de cocina 1/2 taza de aceite de oliva 2 cucharas de sazón completo 1 cuchara de co... | Preparación: En una olla de cocinar de 4 Cuartos, cocina la carne en agua por dos horas o hasta que la carne este suave. Cuela...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 1 libra y media de arroz 1 pollo de 2 libras 2 cebollas 1 aji 1latica de salsa o puré de tomate 1 taza de mayonesa 1/2 taza de vino seco o jerez seco 2 tazas de caldo de pollo 1/2 taza de peti... | Preparación: Cocine el pollo, separe las masas y reserve el caldo para cocinar el arroz. Caliente el aceite y sofria en el la c...

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    8p | 30min. | Ingredientes: 1 lb de spaguetis 1 lb de queso parmesano 1 lb de jamon Leche blanca 1 cdta de Nuez moscad 2 cda de maicena Sal Salsa ragu tradicional Mantequilla... | Preparación: Hervir los spaguetis hasta cocinarse, ligarlos con el queso, salsa ragu y jamón. Todos estos ingredientes pueden variar la cantidad a gusto de cada persona. En...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 1 taza de papa hervida 1 taza de pescado hervido 2 huevos duros 2 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de ají 2 cucharadas de apio 4 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de catsup 1 cuchara... | Preparación: Mezcle la papa hervida con el pescado desmenuzado, huevos duros picaditos, cebolla, ají y apio también picadito. ...

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    4p | 140min. | Ingredientes: 1 Lb.Tasajo de Res 1 Lb.Tasajo de Puerco 2 Platanos Verdes Tiernos 2 Ñames 2 Malangas 2 Boniatos 1 Yuca Grande 1 Chayote 1 Pedazo de Calabaza 2 Mazorca de Maiz Tierno 1 Mazito de Culant... | Preparación: En una cazuela regular mediada poner 3Lt de agua , se le echan una libra de tasajo de vaca, que se tiene cuidado de...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 9 libras de barriga de puerco limpia 1 cucharada de comino 2 cucharadas de ajo 1 cucharada de laurel 1 cucharada de orégano 1 botella de jugo naranja agria Sal al gusto ... | Preparación: Marina la carne durante un día. Enrolla y amarra la carne. Al día siguiente ásalo en el horno lentamente y con su propio jugo haz l...

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    1p | 5min. | Ingredientes: Ron Blanco 2 onzas Agua de coco 4 onzas Cubos de hielo... | Preparación: En un vaso alto de jaibol o preferiblemente en el envase natural del coco Revolver y servir con absorbente....

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    4p | 60min. | Ingredientes: 3 lbs.de lomo de cerdo 4 dientes de ajo 3 naranjas agrias 1 onza de orégano en flor 2 cucharaditas de sal Para el Aliño: 1 taza de aceite virgen de oliva 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo ... | Preparación: Limpie bien el lomo de cerdo separando las partes grasas, añade (previamente macerado los dientes de ajo conjunta...

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    6p | 40min. | Ingredientes: ½ kilogramo de carne molida. ¼ taza de leche. ½ taza de migas de pan. 1 cucharada de cebolla molida. 1 huevo. 1 cucharada de salsa catsup. 2 cucharaditas de sal. ½ cucharadi... | Preparación: Añada a la carne molida las migas de pan mojadas en la leche, el huevo batido y el resto de los ingredientes indica...

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    1p | 10min. | Ingredientes: azúcar 1/2 cucharadita jugo de limón 1/4 onza yerbabuena hojas Cubos de hielos Ron Blanco 1 1/2 onzas ... | Preparación: En un vaso de jaibol diluir bien con un poquito de agua de soda. Añadir hojas de yerbabuena y machacar el tallo (sin dañar las hojas) para que suelte el jugo. Cubos de hielo. Agregar 1 1/2; onzas...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 1 paquete de coditos 4 huevos Mahonesa 2 tajadas de piña 1 libra de lomo ahumado o jamón 1/4 de cebolla morada ... | Preparación: Hervir los coditos, poner sal a su gusto y hervir los huevos. Cortar en trocitos la piña y el jamón. Cortar en trocitos muy pequenos la cebolla, cuando los coditos estén cocidos, escurirlos ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg de filetes de pargo. 3 dientes de ajo. 1 limón. 1 cucharadita de sal. 1/4 de cucharadita de pimienta. 2 huevos. 1 taza de pan molido (bien fino). 2 tazas de aceite. 1 taza de camarones ... | Preparación: Limpie los filetes de pargo y sazónelos con el ajo machacado, sal, pimienta y jugo de limón. Déjelos en esta ...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 5 ó 6 cangrejos, de acuerdo con el tamaño. ... | Preparación: Mátelos, límpielos y lávelos bajo el chorro de agua, despréndales las muelas, quíteles el carapacho, y machaque las muelas ligeramente con la mano del mortero. Corte la masa en trozos y, si las muelas son muy grandes, puede dividirlas a la mitad. Sofríalos...

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    15p | 120min. | Ingredientes: 1 kilogramo de masa de cerdo molida. ½ kilogramo de jamón en dulce molido. 2 huevos. 1 cucharada de sal. ½ cucharadita de pimienta molida. ¼ cucharadita de nuez moscada. 3 huevos ... | Preparación: Mezcle las carnes y únalas con los huevos batidos; agregue la sal, la pimienta y la nuez moscada. Ponga la mita...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 ó 3 plátanos grandes y lo más verdes posibles. Abundante aceite de oliva para freír Sal a gusto para condimentarlos una vez terminados... | Preparación: Se pelan los plátanos y se cortan en rodajas muy, muy finas de aproximadamente 2 milimetros de espesor y se fríen en el aceite bien caliente, que floten en él. En cuanto...

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    2p | 10min. | Ingredientes: 2 plátanos pintones. 2 cucharadas de mantequilla ... | Preparación: Salcoche los plátanos enteros y con la cáscara. Quíteles la cáscara y saltéelos durante 2 ó 3 minutos en la mantequilla caliente, hasta que estén doraditos. ...

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    6p | 80min. | Ingredientes: 1 libra de frijoles colorados 10 tazas de agua 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de orégano ½ cucharadita de pimienta 1 hoja de laurel 1 lacón (brazuelo de cerdo) 1 ... | Preparación: Remojar los frijoles la víspera y pelarlos. Hervirlos hasta que se deshagan. Licuar formando un puré. Colocar...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 8 papas medianas 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite si es de oliva virgen mejor 1 cucharadita de sal 4 tazas de agua... | Preparación: Pelar las papas y cortarlas en rodajas gruesas, al igual que la cebolla y ponerlas en una cacerola con los ajos machacados, el aceite y la sal. Verter el agua sin que llegue a cub...

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