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RECETAS DE COCINA DE CUBA, AVES

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    5p | 60min. | Ingredientes: Pollo 2.320 kg Aceite vegetal 116 ml Vinagre 116 ml Ajo 75 g Sal 70 g ... | Preparación: Una vez limpios los pollos, adobarlos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal. Mantener en ese adobo durante 4 horas aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sacarlos del adobo, escurrirlos y colocarlos en el ahumadero, durant...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1 pollo, cortado en trocitos con piel 2 limones, zumo 2 cucharadases de salsa de soja 2 dientes de ajo picados 150 gr. de harina 180 cc. de aceite 1 pizca de sal... | Preparación: Una vez limpios los trocitos de pollo se salan y se depositan en un recipiente de fondo amplio. En un bol se mezcla el zumo de los limones, la salsa...

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    1p | 40min. | Ingredientes: 1 1/2(45g) onza de pollo cocido Tomate pelado, despepitado y cortado 1 onza (30g) de aguacate 2 cucharadas de yogurt natural 11/2 cucharada de queso cheddar o queso amarillo... | Preparación: Desmenuzar el pollo y después combínalo con el resto de los ingredientes. Poner todo en la licuadora, licuar con la consistencia que s...

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    5p | 70min. | Ingredientes: Muslos con encuentro de pavo 1,450 kg Tocino ahumado 145 gr Jamón 145 gr Vino tipo Jerez 75 ml Salsa Criolla 435 gr Sal 15 gr Pimienta molida 0,1 gr Aceite vegetal 43 ml Laurel 0,1 gr Caldo... | Preparación: Cortar el pavo en pedazos de 6 a 8 centímetros, sazonar con sal y pimietna, dorarlo con aceite caliente, en esa mi...

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    5p | 30min. | Ingredientes: Pollo 1,015 kg Masa de cerdo 217,5 gr Cebolla 145 gr Vino seco 145 ml Jamón 188,5 gr Pan 58 gr Huevos 29 gr Pasas 29 gr Maní 29 gr Sal 43,5 gr Pimienta molida 0,5 gr Mantequilla 72,5 gr To... | Preparación: Cortar el pollo a la mitad, deshuesarlo, dejando solo el hueso del ala, adobar con sal, pimienta y vino. Moler la ...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 4 pechuga de pollo 1/4 libra de mantequilla 3 cucharadas de catsup 2 cucharadas de mostaza 1 cucharada de miel 1 cucharadita de sal Un poco de jugo de naranja o piña (1/2 taza aprox.)... | Preparación: Sale las pechugas y dórelas en la mantequilla. Después añadale el resto de los ingredientes y déjelas al fuego, moviéndo...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 Pollo Entero 1/2Cdta de Pimienta Negra 1/2Cdta de Curry 1 Cebolla Grande 1 Cdta de Salsa Picante 1 Limon 1 Crda de Ajo Machacado 3 Crda de Salsa de Barbacoa 6 OZ de Salsa de Tomate 1 Copa ... | Preparación: Tener el pollo descongelado y lavado, cortarlo en 4 cuartos y sofreírlo en 2 cucharadas de aceite a fuego mediano b...

    de 301 votos - Vista: 303 veces

    4p | 35min. | Ingredientes: 1 pollo de 1 kilogramo . 3 dientes de ajo. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de orégano molido. 1 cucharadita de comino molido. ¼ cucharadita de pimienta molida. 1 naranja agria. 1 cebol... | Preparación: Machaque los dinestes de ajo con sal y las especias y agregue el jugo de naranja agria y la cebolla cortada en rued...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 cucharadita de aceite de oliva 1 diente de ajo 4 filetes de pollo 1 frasco de salsa para aves(chicken o turkey gravy) 1/2 taza de almendras tostadas... | Preparación: Caliente el aceite en una sarten grande sobre fuego mediano, agregue al ajo, saltee por 1 minuto, agregue el pollo a la sartén, saltee por dos minutos por cada ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 80 cc. de aceite 150 gr. de aceitunas verdes 2 cabezas de ajo 2 cebollas 1 pizca de cominos 1 hoja de laurel 1 cucharadita de orégano 250 gr. de patatas 1 pizca de pimienta negra molida 2 pim... | Preparación: Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar. Aparte preparar una salsa salteando el pimi...

    de 401 votos - Vista: 718 veces

    5p | 70min. | Ingredientes: 1 kilo de filetes de pechuga de pollo 1/2 taza de choclos desgranados 1 zanahoria pelada y picada en cuadritos 2 ramas de apio picado 1 lata de piña en almibar cortada en cuadritos 3 cuchara... | Preparación: En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la harina y luego la leche caliente poco a poco, movi...

    de 320 votos - Vista: 518 veces

    5p | 30min. | Ingredientes: Pollo 870 gr Sal 15 gr Cebolla 145 gr Piña en conserva 580 gr Harina de trigo 60 gr Aceite vegetal 290 ml Cebollino 70 gr Azúcar 75 ml Caldo de ave 150 ml Ajo 10 gr Pimiento morrones 75 gr ... | Preparación: Deshuesar el pollo, cortarlo en dados de 2 centímetros y sazonarlo con sal. Pasar la piña por la harina, cortada...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso. sal y pimienta 4 tajadas o lascas de jamon delgadas 4 tajadas o lascas de queso suizo delgado 3 cucharadas de mantequilla 3/4 taza de pan rallado sazonado(... | Preparación: Precaliente el horno a 350,corte las pechugas a media mitad (sin llegar al final)o macháquelas como masa de carne a...

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    4p | 70min. | Ingredientes: 1,5 kilo pollo entero 150 cc salsa de tomate 80 cc aceite 2 cabeza ajo 1 cucharadita orégano 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra molida 1 pizca cominos 1 hoja laurel 150 gramos aceitunas verde... | Preparación: Salpimentar el pollo y cocinarlo cortado en 1/8 en cazuela y reservar. Aparte preparar una salsa, salteando el pim...

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    6p | 120min. | Ingredientes: 2-3 cdas aceite 1 cebolla picada 1 pimenton rojo picado 1 clavo de ajo machacado 1/2 cdita ginger 1 cdita curry 2-3 clavos de olor Sal 1 pollo cortado en presas pequenas 1 taza de agua 4 pap... | Preparación: Colocar en una olla el pollo, freírlo y una vez que este a punto, retirarlo. En el mismo aceite freír la cebolla, ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 pollo mediano 2 cucharadas de mantequilla 1/8 de cucharadita de pimienta 1 hoja de laurel 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharada de vinagre 1/2 de taza de vino para cocinar aceitunas 1 c... | Preparación: Corte el pollo en octavos. Adobe el pollo con sal-pimienta, vinagre, vino, y el sasonador. Luego derrita la mantequ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 pollo picado en trozos 2 cucharadas de vinagre o jugo de naranja agria 1 pimiento picado en tiras 4 dientes de ajo machacados 1 cebolla mediana picada 1 taza de aceite 1/2 taza de vino seco S... | Preparación: El pollo es salado al gusto y se dora en el aceite bien caliente. En un recipiente aparte se le agrega por encima ...

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